Hvernig á að elda svínakjöt rif á grillið

Í matreiðslu, það eru fullt af uppskriftum fyrir kebab. Þeir eru mismunandi frá hvor öðrum uppskrift marinade, eins konar kjöti og hvernig það er brennt. En mest áhugavert uppskrift fyrir þetta fat er sá sem segir okkur hvernig á að elda svínakjöt rif á grillið. Sú staðreynd að undirbúa kebab öðruvísi þegar töfrandi bragð af kjöti og krydd við það. Þetta fat krefst ekki sérstaka marinade, þarf ekki frekari vinnslu á kjöti, en elda felur í sér eins konar sósu. A hitameðferð ferli rifbein er nánast ekkert öðruvísi en aðrir, þótt það sé hægt að elda svínakjöt rif á grillið sem í grundvallaratriðum áhrif smekk þeirra.

Til að undirbúa fat heitir "svínakjöt chops á grillið," þú þarft eftirfarandi hráefni:

- svÃnarif - 1 kg;

- Onion - 0,5 kg;

- tómatar - 0,5 kg;

- salat pipar - 0,5 kg;

- Eggplant - 0,5 kg;

- salt;

- svartur pipar;

- hvítlaukur;

- jurtaolíu;

- Laurel;

sýruböðum

Áður marinering kjöt er vel þvegið. Þá er skipt í einstökum rifjum sem innihalda umtalsverða kjöti. Eftir það er að baeta voru settir í stórum umbúðum, þar sem þeir voru salt og pipar. Til rif svínakjöt á grillið Fá Juicy, dreifa þeim ofan á hakkað laukur hringi. Eins og svo, að kjötið ætti að vera um klukkustund.

elda sósu

Á teini undirbúin fyrirfram sett salat papriku og eggaldin. Þeir eru steikt á grillið eins lengi og húðin er á grænmeti verði ekki alveg svart. Síðan kæld grænmeti, charred húð fjarlægð varlega. Eftir það grænmeti snúa í kjöt kvörn. Ef það er ekki innihaldsefni má mala með hníf.

Er síðan fjarlægður úr marinade boga (eftir klst) og það er einnig bætt í fat, pre-hakkað. Til að svÃnarif á grillið keypt til viðbótar bragð, þar sem afleidda blandan af salti, pipar, bæta smá jurtaolíu og hvítlauk. Hins vegar verðum við að vera mjög varkár með kryddi - endanleg bragðið af fat þarf að saltað nægilega og ekki pereperchennym.

elda kjöt

Setja kjöt á teini með rifjum og steikt kolum. Það þarf ekki sérstaka hæfileika. Í raun, þú þarft bara að koma svínakjöt þar til eldað ástand. Eftir það, kjöt breiða í aðskilið ílát, eftir að fjarlægja skewer.

fæða

Að borði Svínarif á grillið þjónað heitt í stórum disk. Áður gerður kjötsafi setja í sérstakri skál fyrir hvern gest fyrir sig. Þetta er gert í því skyni að vera fær um að taka hendurnar af alls stykki af kjöti plötum, fyrir bein, dýfa því í fat með sósu og síðan borða. The fat er mjög vel ásamt sterkum drykk, vín. Sumir connoisseurs vilja til að bæta við kjötsafi heitu papriku og basil, en það er spurning um persónulegt bragð kokkur og neytanda. Það er athyglisvert að þegar sótt er eldað kjöt ætti að vera heitt, en sósa er æskilegt á þessum tímapunkti að kólna. Enda þótt there ert sumir fólk sem kjósa að blanda hlutum upp.