Hvernig á að gera majónesi heima? einföld uppskrift

Frí matargerð er óhugsandi án majónes sósu. Hefðbundin "Olivier" og "Síldin undir pels", ristuð kjöt og fisk, salöt með fersku, árstíðabundin grænmeti og jafnvel tísku sushi - mest nútíma diskar sem eru vinsælar í okkar landi, það inniheldur í samsetningu þess. Að sjálfsögðu er auðveldasta leiðin til að fara út og kaupa þetta sósu. Sem betur fer, bjóða framleiðendur upp á mikið úrval af yrkjum og fasovok: frá fjárlögum sellófan pakkar við dýr tegundir krukkur gler af öllum stærðum. En ... Einhver stoppar hátt fituinnihald einhverjum sickened með nærveru allskyns E-hluti og breyttri sterkju í samsetningu.

Og einhver bara í miðri undirbúning veislukvöldverð ekki hafa nokkrar skeiðar af majónesi! Það mun ekki vera eins gott hostess að hætta að elda og keyra vegna þess í versluninni. hvað þá? Gera majónesi heima - það er auðvelt og fljótur. Sérstaklega vörurnar fyrir það er nánast alltaf fyrir hendi.

Heimagerðum majónes - helstu tegundir og einkenni þeirra

Spurningin um hvernig á að gera majónesi heima, alin upp af mörgum húsmóðir. Og einhver hefur lengi flutt til sósu eigin framleiðslu sína, finna uppáhalds uppskrift, lært sumir bragðarefur. Valkostirnir eru í raun sett. Það eru meira vinnuafl-ákafur, og það er alveg einfalt. Samt helsti munurinn þeirra er í vali á ýruefni hluti, eða að setja það einfaldlega, helsta efnið. Í þessu hlutverki getur þjónað egg, mjólk eða sterkju.

Egg majónes - klassískt sósu.

Þegar elda, getur þú bætt við sinnep. Þá fá klassískt "Provence". Hann hefur þykk, einsleitt uppbyggingu, áberandi gulum lit og ríkur bragð. Þú getur notað það til pre-marinering kjöt og fisk, að smyrja steikur áður bakstur, til að bæta við hvaða salat, borið fram með spæna egg, bragðmiklar pottréttum.

Byggt á það er hægt að elda mörg sósur, það er bara að bæta nokkrum krydd, kryddi, grænmeti. Bæta við hana með fínt hakkað súrsuðum gúrkum og grænum lauk geta verið undirbúin útgáfa af tartarsósu. Og ef þú kreista hana í hvítlauk og stökkva með dilli og steinselju, þú færð fallega "Village sósu", sem geta sótt um að bakaðar kartöflur, steikt kjöt, bökur.

Hvernig á að gera majónesi heima? Í hálf-lítra krukku hella 250 g af olíu, brjóta eitt egg, bæta við hálfri teskeið af salt, sykur, sinnepi og sítrónusafa. Cover skál blender, whisk í eina mínútu. Lokið!

Mjólk majónes - ljós og viðkvæmt.

Bragð hennar er nær hvítur, og samkvæmni er ekki eins þykkur og að egg. Taste mjólk majónes hlutlaus. Þess vegna er hann vel að réttum þar sem þú vilt leggja áherslu á bragðið af helstu innihaldsefni og ekki trufla hann ekki. Þú getur notað það til að Austur matargerð, bæta við súpur.

Hvernig á að gera majónesi blender? Jar hella glas af smjöri og hálft glas af kaldri mjólk. Bæta við salt og sykur, hella varlega ófullnægjandi teskeið af ediki, svo að hann fékk inn í olíu, ekki mjólk. Sökkvið blender og blanda á miklum hraða í eitt og hálft mínútur.

Sterkja majónes - fyrir mataræði og föstu

Hentugur fyrir þá sem eru að næringarfræðingur eða fastandi prik. Það hefur lítið fitu og kaloríu innihald, inniheldur engin dýraafurðir. The bragð er ekki lýst greinilega, að meðaltali samræmi. En litur hennar er léleg. Sterkja gefur því gráa skugga. Því er best að bæta við sósu í björtu salöt.

Nokkur orð um hvernig á að gera majónesi sjálft. 2 full matskeiðar kartöflusterkja rauk heitt vatn. Setja á miðlungs hita að þykkna. Kryddið með salti og bæta við sykri (hálf teskeið). Whisk whisk, smám saman bæta við 1 bolla af olíu.

Svo, hvernig á að gera majónesi heima til að fá það? einföld leyndarmál

1. Aðeins skal nota hreinsaður olíu. Fit og ólífuolía.
2. Vörurnar ættu að vera í kæli
3. Egg og mjólk ætti að vera ferskur, gæði ættu að vera enginn vafi.