Fat af æsku - kökur á saltlegi

Þeir sem eru "heppnir" að búa í 90 ár, man hræðileg skortur á peningum og stöðugt skortur á vörum í verslunum. Að fæða fjölskylduna, við höfðum mikið að contrive. Það var síðan prófuð fjölda uppskriftir af ýmsum kökur og heimabakað lavash frá minnst hráefni. Nokkrar uppskriftir eru vel tekið rót í fjölskyldu okkar. Einn af þeim - kakan sem á saltvatninu.

Með úthverfum svæði sínu, fjölskyldu okkar reyndi að undirbúa eins mikið og mögulegt er forða fyrir veturinn. Við þurrkuð lauf Rifsber og hindberjum, safna lækningajurtum og auðvitað vals í krukkur af tómötum með gúrkum. Eitt herbergi í íbúðinni var alveg fjölmennur með ýmsum krukkur og pokar. Eftir allt saman, til að fæða fimm börn á þeim tíma var mjög erfitt.

Blása ýmsar leifar í matreiðslu, fáum við Höndin ofn skonsur um saltvatni því það var grenjandi svo leitt. Bakstur þetta mjög bragðgóður og loft. Þessar kökur á saltvatns barnið borðar fyrir bæði kinnar, og við notuðum í stað brauð. The uppskrift er ekki flókið, en niðurstaðan er góð.

Fyrir deigið vilja þörf a glas af saltlausn um glasi af sykri, hálf bolli jurtaolía, þrjá bolla af hveiti og teskeið af bakstur gos. Blanda öll innihaldsefni í ílát til að mynda djúp samræmda mjúkan deigið. Það ætti að vera auðvelt að fylgjast með veggjum hnífapör. Skildu deigið í 30 mínútur til að setjast. Baking olíu eða feiti blanketed bökunarpappír. Rúlla út stór eða lítil kökur að vild. Við teljum að þeir auka í stærð á matreiðslu. Við asni hvert köku nokkrum sinnum með gaffli og senda í Forhita ofni. Baka þar til útboði. Lá út í djúpum diski og vera viss um að ná með handklæði. Kökur á saltlegi hægt að borða í súpuna í staðinn af brauði eða bara borða með te.

Það er frábært val undirbúningur þessum diski, en kökur eru unnin í lard. Til að gera deigið þarft tvo bolla af maís og hveiti, eitt hundrað grömm af fitu hverri, hálfa teskeið af salti, einn laukur, ferskt eða þurrkað dill og kóriander, teskeið af rauðum pipar. Í skál, blanda korn og hveiti. Taka helmingur af heildarmagni, bæta við vatni og salti til að fá fljótandi "talara". A stykki af beikon og laukur fínt skorið og bæta við batter. Einnig hella gras, restin af hveiti og pipar. Hnoðið uncool, en teygjanlegt deig. Látið fylla í hálfa klukkustund. Burke heild stykki af deigi í litla bolta, þar af sem mynda tortillum ekki meira en 15 cm í þvermál og tveimur sentímetra þykkir. Það er best að baka þetta fat yfir viðarkolum, setja þær á kastað-járn pönnu smurða með svínafeiti. En það er hægt og í ofni.

Ef þú hefur einhverjar kælivörum mjólkurvörur, það er hægt að undirbúa köku með mjólk. Fyrir þetta passa nokkuð: jógúrt, hleypt mjólk, gerjuðum bakaðri mjólk eða snjó. Til að undirbúa deigið þarf að hafa tvö glös af súrmjólk, teskeið af salti, fimm bolla af hveiti og teskeið af bakstur gos. Sameina öll innihaldsefni hnoða mjúkan deigið. Við leggjum það í eina klukkustund til að hækka. Eftir að mynda þetta er ekki mjög stórar kúlur sem rúlla út frá þykkt sentímetra köku. Við að setja þær á bakstur prick gaffli og bakið á miðlungs hita þar til fullu eldað.

Þú getur undirbúa kökur fyrir hvaða uppskrift. Sumir taka þétt rótum í húsi þínu, og sumir koma ekki til dómstóla. Það er ekki skelfilegt. Hafa einfalda uppskrift í bókinni þinni nauðsynlegt. Þessar kökur eru ekki bara bjargað fjölskyldu okkar þegar það var enginn matur eða vildi eitthvað einfalt, en bragðgóður. Ekki endilega í formi brauð til að elda kökur. Frábær kostur - brauð prik eða ræmum, sem er borðaður amk fljótt.