Hvernig á að gera mjöðinn heima?

Í Rússlandi, hunang er mjög elskaður og þakka fyrir gagnleg eiginleika þess og ósigrandi bragð. Með honum voru að undirbúa ýmsa rétti. Sérstaklega athyglisvert svo sem drykkur Mead, framleiðslu á því var óaðskiljanlegur hluti af undirbúningi fyrir athöfnina. Svona, í samræmi við forna venju, newlyweds í brúðkaupsveislu, og til viðbótar 30 daga var að borða aðeins með hana og ekkert annað áfengi. Þess vegna, við the vegur, og það gaf nafn sitt í "brúðkaupsferð".

Í dag, verðskuldað eða ekki, en mjöður á brúðkaup aðila var komi kampavíni. Hins vegar er spurning um hvernig á að gera mjöðinn, hefur ekki misst mikilvægi sitt, vegna þess að þetta drekka bragðgóður og heilbrigðum. Við the vegur, í vopnabúr forfeðra okkar hafði nóg af mismunandi afbrigði af drykk og enn fleiri leiðir til að elda það. Í dag er áherslan á klassíska útgáfu af heimili miðinum.

Svo birgðir upp á hunangi (300 g), ger, sykur og hops.

Hvernig á að gera mjöðinn: Fyrsta skrefið

Hellið í pönnu af vatni (2 lítra) og koma að sjóða. Þá byrja að smám saman bæta hunangi í það, að reyna að hreyfa varlega þannig að það er ekki brenndur. Þetta er hvernig við gefum hunang látið malla í nokkrar mínútur, ekki gleyma að fjarlægja froðu, sem mun vafalaust vera mynduð. Nú bæta við nokkrum drukkinn keilur (selt í apótekum). Taktu pönnuna af hitanum og hylja með loki.

Hvernig á að gera mjöðinn: sporið

Hellið í glas af heitu vatni og leyst upp í henni upp sykur (matskeið skeið). Þá var bætt við ger (a tsk) og látið standa í hálftíma. Eftir þennan tíma munum við sjá hversu hratt mun standa á yfirborði kúla vatn. Þetta segir okkur að samsetningin er tilbúinn til notkunar.

Hvernig á að gera mjöðinn: Skref þrjú

Við bíðum eftir hunang uppleyst í vatni til að kæla í u.þ.b. 40-gráðu hita. Þá hella í ger lausn inn í það. Tveimur tímum síðar, verður það að vera tekið fram, fljótandi yfirborð í pönnu kápa nóg froðu. Þetta þýðir að ferli alkóhólgerjun. Í the rás af þvl, glúkósi sameind (sykur) eru fengin 2 sameindum af alkóhóli (etanól) og 2 sömu sameind koldíoxíds.

Gerjun er lokið eftir sjö daga, og eftir að hennar geta verið dæmdir af þeirri staðreynd að freyða hverfur af yfirborðinu. Að vera sannfærður um reiðubúin framtíð drykkjar skal gera eftirfarandi. Kveikið á eldspýtu og mun gera það í pottinn - ef það er ekki að fara burt, þá þýðir það að koltvísýringurinn er ekki meira. Allt er tilbúið.

Hvernig á að gera mjöðinn: Skref fjögur

Við sía heimili mjöð okkar og flöskur (helst gler). Í þessu tilfelli, minnumst við þess að það er ekki nauðsynlegt að fylla flest hálsi, og um það bil 90% prósent. Nú þéttur korkur gámur hettur og setja þær í kæli, þar sem drykkurinn ætti að vera alvöru fimm daga. Eftir þennan tíma, draga okkur út mjöðinn, reyna að drekka, njóta skemmtilega bragð og lítið virki (um 5-7 gráður, ekki meira en það).

Mjöður uppskrift undirbúning að þú hefur bara lært, það er frábær leið til að gera sérstakt, hefðbundna rússneska bragð til hátíðlegur máltíð með vinum og fjölskyldu.

Ef við viljum vera tilbúin til að drekka var kryddaður bragð, auk drukkinn hnappa við að bæta upphaflega á pönnu með uppleystum hunang negul, kanil og cardamom. Þessi krydd gefa heim mjöðinn fágun og frumleika.

Sem reglu, er það selt í verslunum í plast ílát með merkinu "Mead", ómögulegt að drekka. Svo ekki vera latur (sérstaklega þar sem það er ekki erfitt) og taka heim þetta bragðgóður og heilbrigt drekka fyrir ónæmiskerfið, sem er mælt með að nota til að fyrirbyggja kulda og flensu árstíð með hrúgur á dag.