Hvernig á að steikja á lifur til að gera það safaríkur og mjúkur?

Veistu hvernig á að steikja á lifur til að gera það safaríkur og mjúkt? Einungis þarf að taka tillit til reglna. Ljúffengastir diskar eru fengnar úr kálfakjöti og nautakjötsleifum , svínakjöt léttari en kjúklinginn þvert á móti er mjög mjúkur og safaríkur. Þegar þú velur vöru skaltu fylgjast með litinni. Það ætti að vera mettuð, en ekki of dökk, þar sem þetta kann að benda til þess að hún sé lítil. Áður en þú heldur áfram að elda, þarf að vinna úr aukaafurðinni. Fjarlægðu myndina fyrst. Ef þú sendir smá sjóðandi vatni og setjið það í köldu vatni verður það miklu auðveldara. Plenochki taka burt nógu vel. Eftir þetta er nauðsynlegt að drekka lifur í mjólk (aðeins 30 mínútur). Þetta mun losna við tiltekna lykt.

Svo, hvernig á að steikja á lifur? Í fyrsta lagi verður að skera í lotuhluta, fjarlægja allar gönguleiðir. Eftir það er mælt með að lyfið verði sett í mjólk aftur. Á þessum tíma er hægt að elda breading. Bætið smá kryddjurtum í hveiti og blandið saman. Samræmda bragðið á fatinu mun gefa timjan, timjan og rósmarín.

Haltu áfram með matreiðslu okkar um hvernig á að steikja á lifur. Undirbúin og niðursoðin sneiðar þurrka með pappírsþurrku, smá podsalivaem og smelt í breadcrumbs. Síðan steiktu þau á hvorri hlið í 2-3 mínútur. Til að gera diskinn mjúkur verður hann að slökkva. Bætið smá vatni í pönnu, kveikið á brennaranum í mjög lágmarki, lokaðu lokinu og láttu borðið vera í eldavélinni í 10 mínútur. Í þessu tilviki verður verkin að vera reglulega snúið yfir. Þú getur athugað hvort matinn sé tilbúinn með venjulegum hníf. Pierce einn af sneiðar og gaum að safa. Ef það er myrkur litur, þarf að halda áfram að steikja, og ef það er gagnsætt er fatið tilbúið.

Hvernig á að steikja kjúklingalíf?

Ferlið við undirbúning þessa matar er ekki mikið frábrugðið því sem áður var. Hins vegar getur kjúklingur lifur verið settur út í sósu. Það reynist óvenju bragðgóður og frumlegt.

Til að undirbúa fatið þarftu einum peru, hveiti, salti, sýrðum rjóma, pipar, vatni, laufblöð, lifur og jurtaolíu. Í rennandi vatni er aðalvaran mín, eftir það munum við fylla það með sjóðandi vatni. Sigtið hálft glas af hveiti, bætið salti og jörð pipar. Peel og tærðu laukinn. Steikið í olíu. Við höggva lifur í hveiti og dreifa því á pönnu. Þeir sem ekki líkjast laukum geta eldað án þess. Hversu mikið á að grilla kjúklingalíf? Diskurinn er soðinn í um það bil 10 mínútur við lágmarkshita með lokinu lokað. Í þessu tilviki verður verkin að vera stöðugt hrærð.

Elda sósa

Blandið 200 grömm af sýrðum rjóma, skeið af hveiti, pipar og salti. Þegar massinn verður samræmdur skaltu bæta við glasi af vatni. Hellið sósu í pönnu og haldið áfram að steikja í lifur yfir miðlungs hita. Þegar sósu byrjar að sjóða skaltu bæta við lauflauf. Eftir það getur slökkt á eldinum. Hins vegar ætti fatið að standa í annað fimm til sjö mínútur á eldavélinni undir lokuðum lokinu. Ferskur grænmeti fyllir fullkomlega þetta dýrindis fat, sem gefur það bragð og ferskleika. Berið það með kartöflum, hrísgrjónum, pasta eða grænmeti.

Bon appetit!