Deigið fyrir khachapuri: uppskrift með mynd

Þú veist allt það, einkennilega nóg, en stundum viljum við að borða eitthvað óvenjulegt: nokkrar bökur, Tat eða pylsur. Sammála, allt þetta gerist. Kaupa vörur ekki raunverulega vilja til vafasama gæði af götunni. Það var þá sem við uppgötva matreiðslu bækur, myndbönd og aðrar heimildir í leit bragðgóður og ekki mjög nytsamleg retseptik.

Khachapuri - a landsvísu fat of Georgia. Í útliti - eða tortilla kökunni, sem samanstendur af deigi og osti. Nú, það eru mörg afbrigði af þessum diski. Mismunandi deigið og fylla. Það er hægt að kaupa hvar sem er, en eru sammála um að heimili verður mun betri. Það er þess vegna sem við segja þér í dag hvernig á að elda deigið fyrir khachapuri. Uppskrift að einföldum, ljúffengur. Features elda þetta fat veltur á sviði Georgíu. Það er engin furða að við líka, að reyna að elda allt þetta Yummy á eigin spýtur.

Einfalt, hratt, bragðgóður

Kannski munum við byrja með mest einfalt, ef svo má segja, að drífa. Hann er ekki að stinga upp á að þú þarft að hnoða deigið fyrir khachapuri. Uppskrift fyrir fljótur og minna bragðgóður en hefðbundinn hátt matreiðslu.

Þú þarft að taka:

• pítu brauð - 2 stk;.
• Egg - 2 stk;.
• saltaður ostur eða ostur - 200 g;
• ystingur - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• salt - á valdi þínu;
• Oil - 20 g

elda:

1) Kefir Whip egg.
2) Ostur blender coarsely mala og blanda með osti og salti.
3) Bakstur feiti, setja það á Pita brauð með zahlostom á annan endann.
4) Annað stórt Veldu handvirkt.
5) Einn þriðji af þessum sneiðar til að drekka í blöndu af jógúrt með eggjum.
6) Setjið þær á óspilltur stykki af deigi.
7) Vandlega stökkva hálfan ost fengin. Svo til að gera þremur lögum.
8) falda brún belgsins pítu á bakstur lak.
9) Hitið ofninn í 180 gráður. Bakið í hálftíma, burstun Blandan, sem eftir.

ger deigið

Í þessari einingu, höfum við ákveðið að kynna þig Megrel khachapuri. Í útliti eru þeir örlítið minnir pizzu. Svo þurfum við gerdeig fyrir khachapuri. The uppskrift krefst eftirfarandi vörur:

• suluguni - 350 g;
• eggjarauða - 1 stk;.
• vatn - 190 ml;
• Flour - 290 g;
• sykur - 1 msk. l.;
• Salt - 1 tsk;..
• þurr ger - L;. Hálfa klst.
• smjörlíki - 50 g

elda:

1) Hellið salt og sykur í vodichku bæta við ger, þá gildir um hveiti.
2) Hnoðið varlega deigið, bæta smjörlíki (það ætti að vera mjúkt).
3) Leyfi en nær eitthvað eins þétt heitt í nokkrar klukkustundir. Hægt er að taka með handklæði.
4) Cut suluguni.
5) Rúlla út deigið er mjög þunnt og setja troða Millistig.
6) lyfta upp og zaschepit brún.
7) Enn og aftur, rúlla köku, þegar fyllt (um 1 cm í þykkt).
8) Beat eggjarauða, bursta köku.
9) setja á bakstur smjörlíki ungfrú.
10) Bakið við 190 gráður 20 mínútur, eftir að strá osta.

Fengin ótrúleg Ruddy khachapuri. Deigið uppskrift með osti er hluti af hefðbundnu Georgian matargerð.

óstöðug kraftaverk

Til að byrja, undirbúa blása sætabrauð fyrir khachapuri. The uppskrift felst hvítt hveiti og aðeins sifted. Vodichku þarf að taka kalt, en ekki frá banka.

Fyrir deigið:

• Flour - 400 g;
• smjörlíki - 40 g;
• vatn - 250 ml;
• Salt - 1 tsk ..

Sigtið hveiti haug í miðjunni til að mynda dýpkun og hella í vatni þar. Salt og hnoða deigið varlega. Polotenchik kápa, fjarlægja einn og hálfan tíma á köldum stað. Rúlla út deigið. Í miðju setti smjörlíki, skera í bita. Eftirstöðvar lón hylja það og rúlla það eins þunnt og hægt er. Fold þrisvar sinnum og sendi til kulda. Deigið er tilbúið.

undirbúningur

Við þurfum:

• ostur - pund;
• egg - 1 stk;.
• Olía - fyrir smurningu.

elda:

1) Gera deigið kökur 5 mm þykk.
2) Í miðju setja fylling af rifnum osti blandað með eggi.
3) Brúnir hula umslagi.
4) Bakstur oiled og setja aftur khachapuri.
5) The ofn er hituð í 180 gráður og bakað í um klukkustund.
6) Áður en þjóna til að dreifa eða smjör pritrusit hakkað jurtum.

Þetta er mjög bragðgóður og upprunalega deigið fyrir khachapuri. Uppskrift fyrir þessa fat er alveg einfalt.

National gleði

Hefðbundin uppskrift khachapuri erfitt að undirbúa að minnsta kosti Slavic maður. Eins og í mörgum menningarheimum, leyndarmál og bragðarefur í viðskiptum nóg hér. Við leggjum til að þú takir þér tíma og undirbúa deigið fyrir khachapuri. Georgian uppskrift - alvöru.

Þú þarft að taka:

• smjör - 110 g;
• Sugar - L; 2 h..
• hveiti - 2 bollar;
• sýrðum rjóma - 6 matskeiðar. l.;
• gos - við enda skeið eða hníf;
• smjörlíki - 50 g

Það er allt sem þú þarft til að undirbúa deigið fyrir khachapuri. The uppskrift er sem hér segir:

1) Blanda smjör og smjörlíki.
2) að bæta sýrðum rjóma, saharok, og salt vatnið.
3) Mix, bæta hveiti og hnoða deigið með ljósum hreyfingar.

Fyrir fyllingu:

• kartöflur - 300 g;
• ostur - 100 g;
• egg - 1 stk.

elda:

1) Sjóða kartöflur í einsleitan, kaldur.
2) Peel, peretoloch mauki.
3) brynza nuddað inn í litla terochke, blanda það með kartöflum.
4) Deigið er skipt í átta jafna hluta.
5) frá hvern hluta til að gera kökuna 10 cm á breidd.
6) er millilag og setja fylling zaschepit brún. Uppskrift fyrir khachapuri deigið er mjög einfalt, og ef þú tekur góða máltíð, það mun ekki synda.
7) fletja kökur til að gefa þeim viðeigandi form.
8) Egg whisk hrista, á hachapuri smeared.
9) Til að dreifa á bakstur kökur og bakað við 180 ° C í 25 mínútur.

Excellent og bragðgóður deigið fyrir khachapuri. Uppskrift Georgia mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus að osti. Við mælum með það sem hefðbundinn. Slík khachapuri eru ótrúlega líkur til the raunverulegur hlutur. Hér er önnur útgáfa af deigið fyrir þá.

Viðkvæmur gerdeig fyrir khachapuri: uppskrift

Þú þarft að taka:

• mjólk - 200 g;
• salt - á valdi þínu;
• ger - L; 2 h..
• gos - L;. Hálfa klst.
• hveiti - 3 bollar.

hnoða:

1. Hveiti inn í mjólk að stofuhita.
2. Kryddið með salti og bæta ger.
3. Gos að slökkva edik og bæta við deigið.
4. Slétt hreyfingar til að hnoða deigið, ef nauðsyn krefur dosypaya hveiti.

Slík próf uppskrift að khachapuri gerir það mjög blíður loft. Excellent fylla mun suluguni og Adygei osti.

elda valkostur

þú verður:

• suluguni - 100 g;
• Adyg ostur - 100 g;
• smjör - '80

aðferð:

1) Eftir að deigið til að gefa það a fara í um fjörutíu mínútur.
2) Form frá henni litlar kúlur um stærð við valhnetu.
3) Rækilega rúlla þeim að þvermáli nær stærð matinn disk.
4) Ostur (báðar tegundir) nuddað inn í litla grater.
5) smjör brætt í vatnsbaði.
6) Setja í osti.
7) setja teskeið af fyllingu í miðju hvers veltingur og þétt zaschepit brún miðju.
8) Enn og aftur, rúlla út með veltingur pinna, en ekki svo þunn. Prófi kom þykkt ætti að vera um 1 cm.
9) Raskalov pönnu án olíu.
10) Steikið tvær hliðar um tvær til þrjár mínútur.

Þú getur elda khachapuri úr deigið. Uppskrift verður mun auðveldara. En þú verður að viðurkenna, eftir allt er ekki svo gott. Mjög Merking heimabökuðu khachapuri sem þú getur valið efni og álegg til að prófa sjálfur.

deigið kefir

Þú þarft að taka:

• hveiti - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Sugar -;. L 1H.
• salt - á valdi þínu.

Blanda deigið:

Af deigi á kefir reynst mjög góðar og crunchy khachapuri. Á matseðli sýrt deigið er miklu lakari til hans.
1) Kefir hitaðri að herbergishita. Þú getur tekið hvaða fitu.
2) Hyljið hveiti rólega, byrja hnoða.
3) Bæta við salt og sykur og hnoða vel.
4) Látið standa í um 20 mínútur.
Á sama tíma, gera fyllingu.

Þú þarft að taka:

• ostur (salt) - 700 g;
• smjör - 100 g;
• gos - eins og þörf krefur;
• Sólblómaolía - 4 msk. l.

Undirbúningur:

1) Gera köku deigi þegar undirbúið okkur.
2) Stráið lítið magn af gos hennar.
3) Enn og aftur, hnoða deigið og endurtaka þrisvar sinnum.
4) kápa með handklæði og senda hana í klukkutíma á heitum stað.
5) Ostur flottur vel, í þetta sinn stór.
6) Bíddu þar til reiðubúin próf og skipta því í fimm hluta.
7) til að mynda köku með því að nota kökukefli.
8) setja fylling í miðju hvers og bæta við smá smjör.
9) Saman brún í miðjunni, búa til "pokann."
10) Rúlla upp hvert pan stærðir er ekki mjög lúmskur. Það er best að taka pönnu með bylgjupappa yfirborð.
11) hitað pönnu án olíu og setja steikja þar til gullið brúnt, þakið með loki.
12) snúa aftur og halda áfram að brenna án loki í 3-4 mínútur.

Ajarian bjartur

Til að undirbúa deigið:

• vatn við stofuhita eða lítillega hlýrra - 200 ml;
• Sugar -;. L 1H.
• þurr ger, virk - helmingur af poka (varamaður náttúrulegt - 5 g);
• hveiti - pund;
• Sólblómaolía - 1 msk. l.

Undirbúningur:

1) Taka djúpt skál.
2) Ef þú vilt náttúrulega ger, stökkva þær með sykri og látið standa í 3 mínútur.
3) kröftuglega blanda öll efni og látið standa í 10-15 mínútur.
4) Eftir þennan tíma, varlega kynna hveiti og blandað.
5) Hnoðið deigið með því að bæta sólblómaolía. Það verður að vera smá stafur í höndum þínum.
6) Wrap vel í teppi og senda í heitum stað í tvær klukkustundir.

fylling:

• suluguni - 300 g
• ostur - 300 g
• Adygei ostur - 150 g
• Green - á valdi þínu;
• Egg - 2 stk.

Framleiðslu á mat

1) green höggva mjög fínt.
2) Ostur nudda á gróft grater.
3) The deigið var skipt í sundur.
4) Rúlla út stærri hringi og pizza.
5) Hluti af fyllingu græna osti dreift um og snúa rúlla, þannig að miðju stöðu.
"A skip" 6) Tengdu brún.
7) Á auða hluta til að setja smá fyllingu.
8) Brúnir "bátnum" okkar til að missa merkið með barinn egg eggjarauða.
9) Ofninn er hituð í 180 gráður.
10) Senda khachapuri þar í 15 mínútur til að sjóða fyllingu.
11) ekið inn í miðju egginu.

Khachapuri tilbúinn þegar eggið er steikt. Þessi réttur er mjög góðar og crunchy rauðleitur stuðarar getur ekki heldur fagna. Fyrir þessa tegund af matreiðslu fullkomna sósur. Til dæmis, tartare, heimabakað majónesi eða adjika.

Við vonum að hlutur okkar verður fyrir þig gagnlegt og upplýsandi.