Hvernig á að undirbúa leirtau fyrir borðstofuborð

Cocktail er snakk á opinberum viðburði eða vingjarnlegur flokkur, þegar aðalverkefni viðburðarinnar er ekki að fæða gestum á sorphauginn en að hafa samskipti, skiptast á hugmyndum, upplýsingum osfrv.

Stand-up valmynd

Sérkenni þessarar hátíðar er að gestir borða sjálfstætt og standa uppi. Diskar fyrir borðstofuborð eru:

• Skerið grænmeti og kjöt, ostur, samlokur, ávextir. Að lokum geta eigendur sett á hlaðborðshellið með kökum, þar á meðal muffins. Sælgæti eru einnig í boði: smákökur, kökur, sælgæti. Sem eftirrétt þjónað hlaup, ís.
• Frá drykki - hressandi, mjúkt, þar á meðal kalt te, vatn, safi, kokteilir (þegar tilbúin). Áfengi er útsett eftir eðli atburðarinnar: vín, gin og tonic, vodka o.fl.
• Diskar fyrir hlaðborðssal eru yfir á einnota plötum. Borða þau með höndum, gaffli eða með skewers (til dæmis canapé). Skeiðar og borðhnífar, að jafnaði, eru ekki veittar.
• Í einstökum flöskum, sósur getur verið mismunandi sósur, sterkur og súrt og súrt. Sumir diskar fyrir hlaðborð borða koma með tómatsósu: það er sett í verksmiðjuílát. Það er æskilegt að kaupa nokkrar mismunandi afbrigði - til að smakka af gestum. Sama má segja um majónesi.
• Nú um fuglinn og fiskinn. Ef fatið inniheldur alifugla (leikur, kjúklingur), ætti það að skera fyrirfram í hluta og lagði fallega með grænu. Ef það er ætlað að þjóna fiski, þá er það betra fyllt, einnig skera nú þegar, svo að það væri þægilegt að taka það á diskinn þinn. Síld, við the vegur, er mjög góður snarl fyrir slíka atburð. Það er mælt með því að gera þetta með henni: taktu húðina af, skera kjötið úr beinagrindinni, fjarlægðu steinana, skera í sundur, látið í löngum diski, stökkva á með lauknum, stökkva á sítrónusafa.

Rauður skála er ekki horn

Við skulum íhuga í smáatriðum hvaða diskar sem hægt er að borða með hlaðborði.

• Samlokur. Mismunandi gerðir eru í boði: með smjöri og kavíar, með osti og pylsum, með kjúklingi, með túnfiski og smjöri, túnfiski og soðnu eggi o.fl. Hér er til dæmis uppskrift: flottu stykki af franska brauði, stökkva á olíu, stökkva með rifnum osti Og örlítið þurrt í ofninum. Það mun reynast vera skarpur, ilmandi og mjög bragðgóður. Fyrir tilbúna samlokur, setjið tómatar sneiðar eða ferskum agúrka sneiðar.
• A fjölbreytni af canapes. Fallegt og appetizing útlit svo léttar veitingar fyrir hlaðborð, eins og canapes með osti og ananas, osti og ólífum eða ólífum, með laxi og annarri dýrmætu fiski. Til dæmis, á stykki af fersku brauði setja sneið af mjúku til að smakka harða ostur, og ofan - a ananas, skera í hring eða teningur. Tengir allt með skörpum tréspjöldum eða tannstönglum. Við the vegur, nútíma matreiðslu bækur og tímarit birta mikið af ráð um hönnun á fat fyrir hlaðborð borð með myndum.
• Grænmeti á hlaðborði eru alltaf velkomnir. Til viðbótar við hefðbundna gúrkur og tómatar, skera þannig að safa rennur ekki mjög vel, getur þú boðið upp á fyllt eggplöntur eða tómötum. Síðarnefndu eru undirbúin sem hér segir: Skerið af solidum, litlum tómatarhlutanum, veljið vandlega miðann. Stuff það með rifnum osti og hvítlauk. Velgengni snarl er tryggt.
• Ostur og pylsur sneið. Í viðbót við soðna, reykt, þurr pylsa, gestir munu kyngja soðið svínakjöt, skinku, balyk. Upprunalega verður kotasalatkúlur: mýkið miðlungs mjúkan osti, stökkva með heitum pipar, bætið hvítlauknum saman, blandið vel saman. Taktu massa og rúlla í kúlur. Efst með majónesi.

Ábendingar um síðustu

Hugmyndir um hvernig á að skipuleggja standa upp máltíð ódýrt og reiður, allir skapandi gestgjafi getur haft mikið af peningum. Aðalatriðið er ekki að ofleika það. Gætið þess að nægilegt fjölda pappírs servíettur. Og ekki gleyma ekki aðeins um einnota plötur, heldur einnig um gleraugu.