Hvernig á að elda baka með fisk frá ger deigið

Frá fornu fari konum Rússlandi baka bökur með ýmsum fyllingum. En sérstakur staður meðal þeirra er frátekin með kökur fisk. Undirbúningur deiglunnar er meistaraverk af list matreiðslu. Það er nauðsynlegt að kakan var ekki einungis ljúffengur, en einnig safaríkur.

Og í því skyni að gera fat reyndist eins og þetta, það er nauðsynlegt að vita að fiskurinn vill laukinn og olíu. Aðeins þetta fallega Duo mun baka alvöru köku með fisk frá gerdeig.

Fyrir einfalt fyllingu má taka, að sjálfsögðu, niðursoðinn fisk, en alvöru kaka er bara fyllt með ferskum fiski. Veldu fisk með lágmarks magn af bein- og ákjósanlegt að það sé feitari. Pan viðeigandi flök af barra, eðlilega loðnu eða lúðu - hvað þér líkar best.

Fiskur baka með gerdeig

Við skulum byrja með deigið. Deigið á að baka með fisk sem þú getur tekið eðlilega, ger, sem mun þurfa að prigotolveniya:

- 1 Tea skeið af þurru ger,

- 2 skeiðar af sykri (Mötuneyti)

- 1 teskeið af salti (Sjórinn er hægt að milled), te,

- 500 ml af heitu vatni,

- 250 g af matarolíu,

- hveiti.

Hnoðið deigið með hveiti ætti að slá eins mikið. að fá fastur, en vel kynnumst teygjanlegt deig. Við gefum honum tíma til að rísa (hálftíma). Þá aftur að hnoða og skipta í tvo hluta.

Fyrir fyllingu fiski hreinsa og frelsa hana úr hálsinum, og hala höfuð. Nokkuð prisalivaem.

Einn hluti prófsins er hannað fyrir botni baka. gilda vandlega olíu á pönnu og setja það vals út deigið. Hér að framan unnin fiski útbreiðslu og þetta lag er skorið í bita af smjöri (smjör).

Næsta lag - laukur, hakkað stór hringi. Hér við athugaðu að skipstjóri matreiðslu list telur laukur baka ætti að vera ekkert minna fiskur. Þetta mun gera það ríkur meira og gefa ástúð.

Nú erum við rúlla út annað stykki af deigi og ná köku okkar, tengdur til the botn af the próf stykki og zaschipyvaya brún.

Slá egg og smyrja með kísill bursta efst baka. Ekki gleyma að gata á nokkrum stöðum. Þú getur gert eina holu í miðjunni, þar sem það mun fara umfram lofti.

Hitið ofninn (180 gráður) og sett í köku pönnu. bakstur tíma - þrjátíu (fjörutíu) mínútur.

Þegar baka þinn með gerdeig fiski er tilbúin, fljótt smyrja með olíu (smjör) og vefja það í handklæði, gefa próf obmyaknut.

Annar fjölbreytni af kökum - Rastegaev.

Rastegaev fiskur ekki síður ljúffengur en hefðbundin köku. Við mælum með að þú reynir Rastegaev með Pike og lax.

Við þurfum:

- tvo bolla af hveiti, sigtað,

- 3 msk olía (grænmeti), Mötuneyti,

- 30 g af ger,

- 300 g á fiskflökum (lax og Pike)

- 3 stk. egg,

- Svartur pipar, brauð mola, salt.

Forhita mjólk tegundin ger, bæta smám saman hveiti. Við undirbúa deigið og láta það að hækka.

Þá bæta við hana tveimur eggjarauðum, jurtaolíu. Jæja við hnoða deigið aftur og fara að hækka.

Þó að deigið rís í annað sinn, Pike flök fínt hakkað, pipar, salt og steikja á pönnu.

Frá hinum upprisna deigið er rúlluð upp þunnt lag og að kreista úr henni miðlungs-stór bolla. Lagt í miðju hvers tóman hakkað Pike, ofan setja stykki af laxi og vandlega zaschipyvaem brún, þannig miðja vegu opinn.

Á pre-Smurà Rastegaev lagt og fara í fimmtán mínútur, deigið er proofed.

Síðan allt smyr egg (áður barinn) og stökkva breadcrumbs.

Pies eru bakaðar í ofni Forhita 220 gráður.

Lokið opnast kökur eru fullkomin til eyra, seyði.

Fiskur baka með gerdeig - fullkomin fat, en undirbúning hennar tekur a einhver fjöldi af tími. Og ef gestir á dyraþrep? Í þessu tilviki, í stað þess að gerdeig má nota shortbread eða blása, keypt í versluninni. Ferskur fiskur er hægt að skipta niðursoðinn (í olíu).

Fyllingar fyrir kökur með fullt af fiski, er hægt að sameina

- fisk og hrísgrjón,

- fisk, egg og hrísgrjón,

- fiskur, hrísgrjón og sauerkraut.

The aðalæð hlutur - að muna helstu reglur um gerð þessa fat: fiskurinn finnst laukinn og olíu. Og nú njóta ótrúlega köku! Njóttu máltíð!