Hvers vegna pönnukökur standa við pönnuna? Við finnum út saman!

Hvers vegna pönnukökur standa við pönnuna? Á þessari spurningu eru mörg svör. Og til að gera pönnukökur reyndist ljúffengur, þunnt og mjög kveifarlegur, kynna við sumir af líklegustu ástæður fyrir því að fyrstu vörur standa "lumpy". Að sjálfsögðu munum við segja um hvernig á að koma í veg fyrir þetta fyrirbæri, og að þetta þarf að gera.

Pönnukökur standa: hvað á að gera?

There ert heilmikill fáir þættir sem stuðla að röng og bragðlaus pönnukökur gera út heima. Þetta vandamál má fela í deigið í eftirrétt, og í potti, og í því ferli steiktu, og svo framvegis .. Í tengslum við þetta, að fá þunnt og dýrindis pönnukökur, sem mun aldrei standa til pönnu, það tekur allt núverandi og mögulegt eytt þáttum.

Rétt val á réttum

Hvers vegna pönnukökur standa við pönnuna? Þetta stafar af slíku fyrirbæri getur verið rétt valdar borðbúnaður. Eftir bakstur heimabakað eftirrétt er mælt með því að taka aðeins kastað-járn eða ál pönnu. Hvers vegna? Það er mjög einfalt. Staðreyndin er sú að á réttum greinargerðir meðan steikingar myndaði dauft lag af fitu sem verndar vöruna úr viðloðun þeirra við yfirborðið. Það er ástæðan fyrir fljótur pönnukökur matreiðslu æskilegt að nota aðeins pönnur.

Rétt heitum réttum

Hvers vegna standa við pönnukökur jafnvel kastað-járn eða ál pönnu? Ef slík Ware vel þvegin nota bursta, yfirborð þess verndandi lag geta horfið. Til að fara aftur á myndina, það er mælt með því að hita á pönnu heitt (þar til létt Haze).

rétt hnoða

Hvers vegna pönnukökur standa á pönnu, jafnvel með þeim fyrirvara, að ál eða steypujárn pottar hefur verið valið sem kunna að brenna vel? Í þessu tilviki, sökudólgur kann að vera sjálf eldað deigið. Það skal tekið fram að oftast standa við pönnuna er þunnt pönnukökur, en ekki þykkur pönnukökur. Þessi staðreynd er vegna þess að við reyndum að gera nokkuð fljótandi grunninn að fyrsta eftirrétt. Venjulega, svo iðni og orsakir stafur af pönnukökum. Í þessu tilviki er Deigið á að hella smá hveiti.

Tilviljun, pönnukökur getur fest á pönnu og leiðir skortur á slíkum innihaldsefnum og eggjum. Eftir allt saman, ef þú notaðir eitt stykki af vörunni á hvern lítra af mjólk eða jógúrt, þá er þetta ekki nóg. Og þetta er vegna þess að egg eru eins konar festingar þáttur í framtíðinni pönnukökur. Þar að auki eru þessar vörur fást mikið rosier og bakað miklu hraðar.

Ef eftir öllum ofangreindum skrefum pönnukökur enn loða, að reyna að bæta við nokkrum grundvallar eftirrétt skeiðar af matarolíu. Það mun gera deigið meira "mjúk" og mun ekki láta hann standa á meðan gera út.

notkun fitu

Hvað ætti ég að gera til að hafa snúið út mjög bragðgóður og fljótur pönnukökur? Að ekki standa á pönnu slíkum hlutum, það er æskilegt að yfirborðið feiti með matarolíu. Til að gera þetta, hreinn og þurr réttina sem þú vilt setja á sterk eld, hella nokkrum stórum tsk af fitu og rauðum ljóma. Eftir olíu úr pönnunni, og mun fara reykja, það er óhætt að dreifa deigið.

Það skal tekið fram að ekki er mælt með notkun í þessu skyni matarolía, smjör eða smjörlíki. Eftir allt saman, í slíkum vörum innihalda vatn, en undir sterkum hita það mun sjóða í burtu, sem mun stuðla ekki aðeins að fylgja pönnukökur, en einnig brennandi sína.

Þar að auki, til framleiðslunnar á þennan eftirrétt má nota og a stykki af beikoni. Við the vegur, vegna þess að það getur auðveldlega ákvarða vel hituð rétti eða ekki. Svo, ef lard byrjar að blístra og kveikja síðan rauð-heitt pönnu nóg, og ætti að vera óhætt að byrja bakstur.

Ekki nota nýja fat!

Hvers vegna pönnukökur standa við pönnuna? Allir sök er sú staðreynd að þú hefur nýlega keypt glænýja rétti og ákvað að nota það til að elda dýrindis þunnt vörum.

Þetta er rangt, vegna þess að slík pönnu kveikti nóg til að nota það fyrir bakstur. Ný diskar eru mælt fyrir undirbúning öðrum réttum, og þá - til pönnukökur. Bara svo fat mun aldrei standa.

til að draga saman

Eins og þú geta sjá, there ert heilmikill fáir þættir sem geta stuðlað að því að fá ekki er svarað eftirrétt. Útrýming öllum þeim, þú ert viss um að fá mjög blíður, lúmskur og dýrindis pönnukökur.

Það ætti einnig að geta að það er nauðsynlegt að smyrja á heitu pönnu með olíu grænmeti eða svínafeiti aðeins einu sinni - þegar fyrsta bakstur vörum. Eftirstöðvar ráðlagt að undirbúa eingöngu á þurru heitum réttum. En til að gera pönnukökur reyndist safaríkur og ljúffengur, það er æskilegt að strax smyrja matarolíu.