Hversu margar kanína plokkfiskur í sýrðum rjóma?

Diskar úr kanínukjöt, snúa út mjög bragðgóður og lystaukandi. Þeir munu höfða til ekki aðeins fullorðnir en einnig börn. The aðalæð hlutur er að vita hvernig á að elda þær. Vegna þess að það hefur áhrif á bragðið af kjötinu. Svo, hvernig á að setja út kanínu? Þessi spurning er auðvelt að svara, því að hver uppskrift skilgreinir ákveðinn tíma.

Hvort kanína kjöt er vinsæll

Kanína í margar aldir var talið besta konar kjöti. Þessi vara, þegar rétt tilbúinn til að taka á móti ekki einungis ljúffengur, en einnig blíður og auðvelt. Rabbit kjöt - gagnlegt og nærandi mat. En þrátt fyrir marga kosti þessarar vöru er í mikilli eftirspurn. Þetta má skýra með þeirri staðreynd að kanínukjöt er ekki eins aðgengilegt og svínakjöti eða kjúkling. Að auki, til að undirbúa slíka vöru geta ekki allir. Ekki margir vita hvernig á að setja út kanínu.

Elda svona kjöt getur verið í hvítu og rauðu víni, sýrðum rjóma, bjór, mjólk, tómatmauk, ýmsar seyði, og svo framvegis. Sem sósu, getur þú valið vöru sem er mest eins.

elda Features

Áður en að svara þeirri spurningu, hvernig á að setja út á kanínu, það ætti að vera skýrt hvers konar aðgerðir undirbúning hennar þar. Svo eru hér nokkrar reglur:

1. Áður en að undirbúa kanínukjöt verður drekka í nokkrar klukkustundir í köldu vatni.
2. Áður slökkvikerfi vöruna verður steikt í smjöri. Aðeins þá getur kanína plokkfiskur í sósu, áfengi, rjóma eða seyði. Ef þú gerir það ekki, þá lokið fat mun vera örlítið dryish.
3. Kanína plokkfiskur er mælt með aðeins litlum eða miðlungs hita. Að öðrum kosti blíður uppbygging hrynur trefjar.
4. Til að ákvarða aldur dýrsins getur verið litur kjötsins. Young - ljós bleikt skugga, og í eldri einstaklingum - dökk bleiku. Í fyrra tilvikinu, getur þú einfaldlega að drekka kjöt í vatni, mjólk eða mysu. Ef kjötið er myrkur, í þessum tilgangi það er betra að nota marinade, þar sem samsetningin hefur edik.
5. Að gefa fat er tilbúinn upprunalega bragðið og bragð, bæta kryddi. Það er best að setja út kanínu með basil, steinselja, dill, svartur pipar, lárviðarlaufinu, negull, hvítlauk og rósmarín.

Rabbit í sýrðum rjóma með kampavíni

Og hversu margir kanína plokkfiskur með sýrðum rjóma í Champagne? Fyrst þú þarft til að undirbúa allan matinn. Fyrir elda kjöt þarf:

1. Rabbit - 2 hræ.
2. Laukur - 5 höfuð.
3. Sveppum - 50 g
4. The olíu-undirstaða krem - 150 g
5. Sýrður rjómi - 250 g
6. Champagne - 1 flaska.
7. Lemon - 1 stk.
8. Olíu planta-undirstaða - 3 msk. skeið.
9. Hveiti.
10. Salt.
11. Lárviðarlauf.
12. Steinselja og pipar.

elda stigum

Til að byrja, Bleyta kanína skrokkinn og síðan að skera þau, skipta í hluta. Kjöt ætti pipar og salt og stökkva létt með hveiti. Pan ætti að vera sett á eldinn. Það er nauðsynlegt að hella jurtaolíu og setja stykki af smjöri. Þessi blanda skal steikja kanínuna á öllum hliðum. Laukur þarf að hreinsa og skera í hálf hringi. Sveppir eru einnig hvattir til að höggva. Þeir geta verið skorið í tvennt. Laukur og sveppir verður vall í sérstakri pönnu, stökkva allt með sítrónu safa. Hér ættum við einnig að bæta kryddi, steinselja, stykki af kjöti og kampavín.

Endanleg stig

Látið malla vörur ætti að falla, í klukkutíma. Eftir það, kanínukjöt verður að fjarlægja, og sósa er enn að sjóða. Síðan sem þú þarft að bæta við pönnu og látið malla þar til kremið þar til rúmmál vökva minnkar um helming. Sósu ætti þá fjarlægja úr hita. Það kom leifar af smjöri varlega allir slá upp. Sósa sett á eldinn og koma að sjóða, en heldur áfram að whisk. Á disk lá út stykki af kjöti. Eftir að hella heitu kanína sósu og skreytið með grænu. Bragðgóður fat er tilbúinn!

Kanína með jurtum

Hversu margar kanína plokkfiskur í sýrðum rjóma með jurtum? Það veltur allt á hvað getu er notað til að elda kjöt. Í þessu tilviki, það er mælt með því að setja allar vörur í pottinum. Að elda kjöt með jurtum, þú þarft:

1. Chicken seyði - 500 ml.
2. Sýrður - 250 ml.
3. Hvítlaukur - 2 negulnaglar.
4. Laukur - 2 höfuð.
5. Rabbit - 1 Bird.
6. Edik - 1 dropi.
7. Smjör rjóma - 3 msk. skeið.
8. Salt.
9. Marjoram.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Hvernig á að elda kanínu

Sem hræið ætti að vera að skera í skömmtum stykki og síðan liggja í bleyti. Í þessu skyni, dropa af ediki á að þynna með vatni. Lausnin sem af hlaust verður að vera fyllt með kjöti. vatn getur verið toppað upp ef þörf krefur. Kjötið skal alveg þakið vökva. Rabbit ætti að vera vinstri til að macerate í 40-60 mínútur. Eftir það vatn verður að vera tæmd, og kjötið er þurr.

Setja á eldinn pönnu með þykkum botni, og þá hella því í blöndu af matarolíu og smjöri. Þegar fita er hituð upp, þú þarft að setja kanínunni stykki og varlega steikja á öllum hliðum þar til ljós gullið brúnt. Laukur, afhýða og skera í hálf hringi. Það er einnig nauðsynlegt til að steikja þar til gullinn brúnn. Kanína kjöt að smakka með salti og pipar og stökkva með jurtum.

Hvernig á að braise

Eins mikið og kanína plokkfiskur í sýrðum rjóma á pönnu eða í pottinum? Gámurinn þarf að bæta upp öll lög af vörum. Það er lagt á neðri lag af kjöti, bætt hálfa rjóma og muldum hvítlauksrif og síðan lokar öllum laukur lag. Svo það er nauðsynlegt til að skipta á vörum til allir vilja vera í tankinum. Þá þarftu að hella seyði og setja fat plokkfiskur.

Þegar það er notað til að undirbúa kanína pottinum, hitameðferð ætti að endast í 1 til 1,5 klst. Ef fat er stewed á pönnu, það tekur tvöfalt lengri tíma.

Eins og kanína plokkfiskur í sýrðum rjóma með kartöflum

Þetta er einn af vinsælustu réttum. Það er hægt að framleiða eins og helstu fat, sem og hátíðlegur borð. Þetta mun krefjast:

1. 1,2 kg kanína kjöt.
2. 1 kg af kartöflum.
3. 1,5 bolla af sýrðum rjóma.
4. 100 g hveiti.
5. 2.5 laukur.
6. 1 pakki af smjöri.
7. Lárviðarlaufinu, pipar, salt.

Á fjölda efnisþátta er fengin 4-5 skammta fyrir fullorðna.

Aðferðina við að framleiða a multivarka

Kjöt ætti að vera að byrja að þvo. Það verður að passa á botni skálarinnar Multivarki í eitt lag. Á þessu stigi kjöt og krydd á tímabilinu mælt ýmsum jurtum. Multivarku ætti að vera flutt til "Warm-up" ham og þá velja "Bakstur" í nokkrar mínútur. Eftir það, skál skal setja smjör, þannig að það bráðnar. Kanínukjöt smá stökkva hveiti, þá setja í multivarku. Laukur þarf að hreinsa og skera í hálf hringi. Hann var einnig sett í skál með lárviðarlaufinu.

Kartöflur þarf að hreinsa og skera í sneiðar. Hnýði eru sett ofan á kjötið og stökkva með kryddi. Þá bæta við bolla af vatni og 200 ml af rjóma. Hvernig á að slökkva kanína í sýrðum rjóma í multivarka? Fyrst þarftu að velja viðeigandi stillingu. Í þessu tilviki, passa aðgerðina "quenching". Teljarinn er að vera stillt á 2:00.

Í ofninum

Kanína kjöt má eldað í ofni. Fjölda af upphaflegu hluti. Bakstur er hægt að gera með filmu eða setja matinn inn í strokkinn. Þessi uppskrift gerir þér kleift að fljótt og inexpensively gera bragðgóður og góðrar máltíðar. Svo, hversu mikið kanína plokkfiskur í sýrðum rjóma börnum? Venjulega í þessari tegund af ofni kjöt elda hraðar. Nóg 60 mínútum. Hitastigið ætti að vera á milli 180 ° C og yfir.

Það er allt leyndarmál!