Kaka "Temnyy Larri" - ljúffengt Bakstur uppskriftir

Hefur þú einhvern tíma heyrt um Dark, Larry? Ef ekki, kynnast! Kaka "Temnyy Larri" - er nýleg opnun sælgæti heiminum. Þetta er alveg einstakt stykki af sætum list.

Miracle eftirrétt

Kaka "Temnyy Larri" súkkulaði elskendur vilja þakka. Hlutföll í uppskrift, svo sem framleitt ótrúlega klístraða kökur og á sama tíma, porous, nánast léttur, en með allt þetta er mjög mjúkur og safaríkur.

Súkkulaði bragð af þessu eftirrétt fjarlægir öll þekkt súkkulaði skemmtun í bakgrunni. Eins mikið og sorglegt og það hljómar, en kaka "Súkkulaði Larry" kröfur í fyrsta sæti í þessum flokki. Þetta er eitthvað alveg nýtt og framúrskarandi. The uppskrift af köku gerði byltingu í tækni og hlutföllum af sælgæti. Ef þú getur gert nákvæmlega skref fyrir skref öll tillögur, þá verða alvöru sérfræðingur í undirbúningi þessa meistaraverk.

Sérfræðingar segja súkkulaði heiminum að nú "Súkkulaði Larry", sem hefur tekið það besta af léttum Mousses og sætum kökum, hefur orðið viðmið í matreiðslu list.

Ég verð að segja að það er erfitt að standast þá freistingu að reyna tilbúnum kökur áður en þau eru sett saman í köku. Þeir sjálfir eru ljúffengur á eigin spýtur. Ef þú bítur að minnsta kosti stykki, þá munt þú ekki sjá lokið eftirrétt. Það er bara ekki neitt annað mun safna.

Hvaða vörur eru nauðsynleg til þess að undirbúa köku?

Svo hvernig gera þú undirbúa þennan óvenjulega og frábæra eftirrétt?

Andy Chef Andrew Rud'ko býður uppskrift hans. Fyrir framkvæmd hennar á nauðsyn þessara innihaldsefna:

1. Cocoa - '90
2. Hveiti - 375
3. Soda - 7 g
4. Baking duft - 10 g
5. Oil (grænmeti) - 150 g
6. Egg - 3 stk.
7. Sugar - 450 g
8. Milk - 150 g
9. Vanilla extract - 5 g
10. Kaffi (heitt) - 340
11. Áfengi - '75

Þá er allt einfalt.

Kaka "Temnyy Larri": uppskrift

Svo, halda áfram beint að undirbúningi. Í stórri skál drifta þurrefnunum: kakó, hveiti, matarsódi og lyftiduft. Kakó verður að taka af háum gæðum. Þetta er mjög mikilvægt atriði í undirbúningi.

Blandið öllum whisk, og mjög hart. Þá framtíðinni mun snúa út deigið samræmdu.

Ennfremur, í blandara, blanda við sykur og allir jurtaolíu. Slá þar til slétt. Auðvitað eigum við að fá ekki slíka samkvæmni sem þegar smjör.

Þegar blandan er orðin meira eða minna einsleitt, hægja á og snúið bæta við þremur eggjum með vanillu þykkni. Slá nokkrar mínútur.

Næst förum við að sofa hálf safnað þurr blanda. Whisk aftur. Bætið mjólk. Og að baki honum, og heitt kaffi.

Við the vegur, getur þú tekið kaffi og leysanlegt, og eldað í kaffivél. Forsenda er að það verður að vera mjög heitt. Sú staðreynd að heitt vatn virkjar lyftiduft, verður það að byrja að vinna, jafnvel áður ofni. Næst skaltu gera kakó. Það ætti að vera eins heitt súkkulaði. Þökk sé honum, súkkulaði kaka er ótrúlega dökk. Við þetta var bætt út alkóhólið. Hægt er að taka líkjör, brandy, viskí. Áfengi gefur tart skemmtilega ilm.

Allt þetta, slá á litlum hraða hrærivél. Bæta við síðasta hluta af þurrefnin. Það kemur í ljós a laglegur viðeigandi magn af deigi.

Bakstur kökur

Nú þú ert tilbúinn fyrir bakstur kökur. Í uppskrift lagt til að nota sextánda þvermál mold. Þá frá tilteknu magni innihaldsefna eru sex kex. Að sjálfsögðu er hægt að nota hvaða form, bara ekki mjög stór.

Að meðaltali við hver lokið kaka vega um þrjú hundruð grömm. Hver súkkulaði kaka er bökuð sérstaklega. Þú getur búið til og þykkari skorpu, þá hver þeirra verður að skera í tvennt, þó það sé ekki mjög þægilegt og það er erfitt að gera slétt og fallegt.

Við viljum leggja áherslu á að deigið vökvi fæst. Ekki hafa áhyggjur, eins og það ætti að vera.

Nauðsynlegur ofn hitnar fyrr á hundrað og áttatíu gráður (heitt ætti bæði efst og neðst). Hver kaka er bökuð í um tuttugu og fimm mínútur. Við viljum vara við mikilvægan Litbrigði. Sjálft dökk deigið. Í matreiðslu ferli, mun það verða enn dekkri, nánast svartur. Svo þú bara getur ekki skilið því augnabliki þegar sætabrauð er tilbúin. Í stað þess að brenna kökur, stöðugt að athuga hversu þeirra reiðubúin teini.

Almennt sérfræðingar reiðubúin að athuga svolítið öðruvísi. Þeir þrýsta með fingri á miðju köku, ef það sprettur aftur, það segir það er tilbúið. En þú getur fengið brunnið.

Taka mynd af ofninum strax taka út köku og við skipta það til bókfell eða börum. Svo, einn af öðrum, allir sex Bakið kex.

Gefðu þeim kaldur lítillega, síðan vafið saman í plast, sett í kæli yfir nótt. Þetta er gert þannig að raka er jafnt dreift frá miðju kexi um bindi að koma út mun ekki gefa henni pakkann. Þess vegna eru fengnar kökur ótrúlega klístrað og safaríkur.

Enn fremur er nauðsynlegt að samræma allar kökur, sem gerir þá um samræmdu þykkt. Þar sem þeir eru mjög Sticky, það er hægt að mæla fyrr en bókfell á milli þeirra.

Pútt köku

Það sem við munum smyrja heimabakað súkkulaði köku? Að sjálfsögðu rjóma. Og það er það sem þú vilt, þú ákveður. Það er engin þörf á að nota hvaða tiltekna uppskrift. Veldu krem sem þér finnst gott.

Það eina sem til íhuga er sú staðreynd að það mun vera nauðsynlegt til að blær Dye. Fullunnu kremið er hægt að appelsína.

Ennfremur er það sett í sætabrauð poka og byrja promazyvat shortcakes. Þetta skal gert á sérstakan hátt. Á kaka er beitt einskonar spírall af rjóma (sem spunnið snigill). Þannig að við kápu lag eftir lag. Þá sömu rjóma kaka til að meðhöndla ytri svæði.

Undirbúningur glerung fyrir "Dark Larry"

Nú kaka okkar "Temnyy Larri" getur nótt í kæli. Í morgun hefja undirbúning gljáa.

Hún er mjög fljótur og falleg herða á köldu köku. merkilegt strokur verðum að snúa út.

Til að undirbúa gljáa verður smjör og súkkulaði (áttatíu grömm). Ef þú tekur flísar, þá er það nauðsynlegt til að mala. Við ættum að fá slétt líma. A stór klumpur bráðnar lengi, tefja ferlið.

Til fljótt brætt súkkulaði, setja það í sætabrauð poka og falla í heitu vatni. Þegar það hefur bráðnað, kreista það í skál. Olían var bætt þar í hlutfalli: á hundrað gramm súkkulaði 80 g olíu. Þetta er gert til að gefa gljáa gljáa. Það mun vera mýkri á köku og gera bragðgóður köku.

Hrært er í þangað slétt kísill spaða. Ef olía er ekki bráðna, það er hægt að setja í skál fyrir fimmtán mínútur í örbylgjuofni. Aftur blandað vel. Súkkulaði einsleit dropalausnin er búin. Glaze ætti að vera kaldur. Það er hægt að byrja að nota þegar það kaupir samkvæmni jógúrt.

Á meðan Madame Kandurin skreyta köku okkar. Þetta er skaðlaust Dye fyrir mat. Svo, verkefni okkar er að ná í hlið yfirborð vörunnar til þeirra. Hvernig eigum við að gera? Það er mjög einfalt! Gull ryk skulum við taka bursta, uppeldi köku, mikið að blása á það. Madame Kandurin sem ryk sest á yfirborði gull lag, sem þykkt er að stilla sig. Bara sækja um það með pensli virkar ekki, verður áfram á yfirborði ljóta skilnaðir. Dust er beitt lag fyrir lag við viðkomandi skugga.

Hvernig á að gera fallegt súkkulaði bletti?

Þegar gljáa hefur kólnað smá, byrjum við að setja hana á köku. Til að gera þetta, hella því á efstu miðju köku. Þá skófla (kísill) byrja að breiða það yfir yfirborði, þrýsta brúnir gljáa. Svo byrjar hún að renna niður ójafnt. Langt frá því að við munum ekki hlaupa í burtu, því það harðnar hratt á köldu yfirborði köku. Fyrir fegurð gljáa má duftformi Madame Kandurin, breiða ríkur gullna lit..

í stað þess að eftirmála

Hér og tilbúinn kaka okkar "Temnyy Larri."

Umsagnir húsmæður sem tókst að læra uppskrift fyrir þetta sætur kraftaverk sem býður Andy baka kokkur Andrew Rud'ko einfaldlega ekki yfirgefa einhver áhugalaus. The kaka er mjög ljúffengur og óvenjulegt. Það var ekki einu sinni að bera saman. Þetta er einfaldlega súkkulaði fullkomnun.

Fyrir háþróaður húsmæður sem hafa lært að elda með nútíma aðstoðarmönnum eldhús, getur verið ráðlegt að elda köku "Temnyy Larri" í multivarka á "bakstur" ham. Einnig kemur í ljós mikill.