Land Morning Calm er skáldlega vísað til Kóreu - fæðingarstað ekki aðeins nýjustu tækni og tölvu rannsóknir, en einnig merkilegt, heimsþekktur matargerð. Gulrætur hafa beets í Kóreu lengi verið hefta daglegu borðið okkar. Í dag við kynna þú til a nýr, mjög gagnlegur og bragðgóður diskar kínverska hvítkál.
Meet Kimchi
Hvað er það - Napa hvítkál í Kóreu? Uppskriftir diskar í mismunandi landshlutum mismunandi samsetningu innihaldsefna, aðferðir við vinnslu matvæla. En mest um vert, að vera viss um að snakk var skarpur, með fullt af kryddi og bragðefnaframleiðsla. Brines, sem Kwasi hvítkál í kóresku uppskriftir mælum elda eingöngu úr náttúrulegum innihaldsefnum án rotvarnarefna og erfðabreyttra lífvera. Vegna þessa og gera súrsuðum grænmeti, og fylla þá stuðla að því ferli meltingu, beina fitu og jafnvel létta timburmenn. Þar að auki, Kínakál í kóresku uppskriftum sem þú munt finna í þessari grein - gott tól, samkvæmt Kóreumenn, til að koma í veg kvef. Því án Kimchi geta ekki gert eitthvað eitt kóreska fjölskyldu, engin veisla. Jæja, við skulum reyna delicacy og við?
undirbúa grænmeti
Sem þú færð upphaflega hvítkál kóresk uppskriftir veita slíka leiðsögn um súrdeig þess. Þú þarft: helstu grænmeti - pund, jörð eldheitur rauður pipar - 5 grömm, 15 grömm af hvítlauk, salti og sykri eftir smekk.
Hvítkál þvo, skera fénað, fjarlægja efri lauf. Skera höfuðið hálfs, en þá sérhver hluti af CHOP lengjur af 2-2,5 cm. Fold auður í pönnu, hella blöndu af salti og sykur (2 teskeiðar hver). Hvítkál primnogo, ýta niður þannig að það mun láta safa, setja ok, kasta með hreinum klút og látið fylla í hálfum grænmeti daga við stofuhita.
Þá taka aftan teskeið af salti og sykri. Melenko höggva þá stautur blanda hvítlauk í Fellibylur, stökkva á stóru klípa af papriku. Þynnt öllum heitum vatni til að fá Rjómalöguð sósu. Láta það kólna og fylla hvítkál.
Að hafa góðan súrsuðum hvítkál í Kóreu (Kimchi), setja það í plastpoka og láta í kuldanum (hægt að geyma í kæli) í 5-6 klst. Packagi fullunna vöru á krukku og borða heilsu þinni! Appetizer geymd í kæli í um viku. Eftir nokkra daga salati "í Kóreu hvítkál" tekur á mjög sérstakt, skarpur og skemmtilega einkennandi bragð.
bragðmiklar súrum gúrkum
Söltun Kínakál í Kóreu fyrir veturinn - það er ekki of erfitt, sérstaklega ef þú ert með reynslu workpiece venjulega hvítkál. Taka unga höfuð með útboð fer. Skera reikar, fjarlægja efri blöð, stönglar þvo. Þeir voru sneið í 6 hluta. Undirbúa saltvatn. Á hvern lítra af vatni er sett í 2 matskeiðar af salti. Hvítkál fyllt þau, setja toppur ok, og dagur 4 er eftir í hlýju herbergi (td í eldhúsinu). Þá hella saltvatn, kol bogi með blöndu af hvítlauk og pipar túrmerik og láta undir sama álagi sem er um einn dag. Og aðeins eftir tiltekinn tíma lá náttúruvernd banka, bæta við nokkrum hvítkál safa og rúlla. Athugið: Ef geyma lengur en mánuð ætlar að seaming, hella í það 2-3 matskeiðar af matarolíu og eins mikið edik.
Young hvítkál með radísur
Fyrir salat, of, þú þarft að hvítkál. Og ungt radish. Kóreumenn elska þessa samsetningu. Taka pund fyrir hverja tegund af grænmeti. Enn þörf steinselja - 200 grömm, 30 grömm af grænan lauk fjöðrum og sama magn af salti, 10 grömm af hvítlauk og hveiti, 20 g af mulið rauðum heitu pipar. Þvo grænmeti, hvítkál tæta rönd lengur en 6 cm, og radish - þunnt teninga. Stafar steinselja höggva í sundur með 4 cm. Lauk skera, hvítlauk loft.
Hvítkál, radish, steinselju og brjóta í pönnu og hella salt. Bæta við papriku og hvítlauk og hrærið. Láta uppskera kál leggjast niður undir klukkutíma eða svo. Nú er komið saltvatni. Í vatni (magn að taka td að grænmeti voru falla) bæta hveiti, hrærið og sjóða. Kaldur, bæta salti, hella hvítkál með radísur og marinerast í 2 daga. Eftir tiltekinn tíma getur skemmta vinum Kimchi fyrir þessa uppskrift!
Hvítkál "sérstaka"
Og að lokum, annars konar snarl. Taka 2 lítið höfuð af kínversku hvítkál og tæta það eins og venjulega. Gott að muna seytingu. Á stórum grater nudda 350G gulrætur. Helmingur stórum perum og hár höfuð af hvítlauk fínt hægelduðum. Bæta við salti eftir smekk, klípa af engifer og smá rauð paprika. Alla hluti bæta upp að enamel skál og sett ofan á álag. Salat til að marinerast hraðar, hella nokkrum msk af epli eplasafi edik og nudda 1 stór græn epli.