Kjöt í franska með kjöti - það er ljúffengur

Classically, þetta fat er tilbúinn með bestu sker steik, sem heldur fyllingu. En ef ísskápur var þetta ekki eða hafa ekki tíma til að skipta um með batting hans, það er hægt að elda kjöt á frönsku með kjöti. Sérstaklega í þessu tilfelli verður það að vera meira mergjað.

Val og undirbúningur fylling

Áður en þú byrjar að elda, þú þarft að ákveða á kjöti. Kjöt í frönsku í öllum tilvikum ætti að vera mjúkur, en á sama tíma sem það ætti ekki að vyzharivatsya. Þess vegna er betri valkostur er brenglaður kjöt, þar sem innihaldið af nautakjöti og svínakjöti - um 50/50. Undirbúa kaka blanda getur verið sjálfur. Til að gera þetta, á markað eða í búð til að kaupa kælt kjöt, sem mun hafa nánast engin feitur lag, og húsin verða að snúa í kjöt kvörn eða höggva í blandara.

Kaup nautahakk ætti að forðast. Sem reglu, það alveg fullt af fitu, sem er vyzharivatsya í ofninum. Þess vegna, þú vilja ekki fá kjöt á frönsku með kjöti, í besta falli, fylla sund í fitu. Við the vegur, þetta fat er hægt að nota ekki aðeins brenglaður, en bara fínt sneiddar kjöt. Slík, til dæmis, fyrir mat, "kjöt í Albanian." Eða bæta stykki til að troða að auka fjölbreytni áferð þess. Hér eru nokkrar uppskriftir.

Kjöt í franska með hökkuðu nautakjöti

Það tók að fat er mjög vinsæl á öðrum degi frí, eins og í fyrsta en það bara ekki "ná höndum." En í morgun, hlýja í ofninum, það kemur sér vel. Svo, undirbúa kjötið í frönsku. Uppskrift með hökkuðu nautakjöti er mjög einfalt. Hér eru þær vörur sem við þurfum: a par af tsk af majónesi, krydd, tveir miðlungs tómatar, a par af lauk, fullt af grænum lauk, tvö hundruð grömm af hörðum osti, brauðmylsnu, grænmeti og kjöt helsta innihaldsefnið - pund af nautahakk.

Í upphafi, þú þarft smá hita upp á pönnu, bursta með olíu og stökkva með breadcrumbs. Þá bæta við í brenglaður kjöt og krydd jafnt dreift á bakstur blaði, létt olíu majónesi. Tómatar skorið í þunnar sneiðar og setja ofan, stökkva með hakkað lauk - grænn og peru, gera þétt efst hettu af rifnum osti. Elda fat í ofni við 200 gráður 40-45 mínútur.

kjúklingur próteinum

Annar uppskrift að kjöt á frönsku, með hakkað kjúkling í þetta sinn. Þessi réttur er góður í að það er eldað mjög fljótt, sem þýðir að gestir þínir vilja ekki að bíða lengi heitt. Svo taka eftirfarandi föruneyti af vörum: kíló af kjúklingi forcemeat "grófur", pund af hörðum osti, smá majónes, a par af lauk, ferskum fræbelgur sætum pipar, 7-9 negulnaglar af hvítlauk, krydd, smá jurtaolíu og breadcrumbs.

The elda ferli er það sama og í fyrri uppskrift: á smurða bakstur bakki og stökkva með breadcrumbs að setja kjöt á það - fínt saxað lauk og rifnum osti. Ekki gleyma fylling með salti og bæta kryddi. Ostur er best að blanda með majónesi og hakkað papriku. Svo kjötið í franska með kjöti fá safaríkur. Elda í ofni í hálftíma við hitastigið 200-210 gráður. Leggja þetta fat er best með spaða, þannig að það mun spara fallega lögun. Skreyta með kirsuberjatómötum, tómatsósu og grænu.

Með sveppum og kartöflum

Annar upprunalega uppskrift af kjöti á frönsku með kjöti, sveppum og kartöflum. Slík aðgerð máltíðir mun spara þér frá að þurfa að undirbúa hlið fat, því að það er alveg þeirra eigin. Á borðinu er að setja grænmeti salat - dýrindis kvöldmat fyrir óvæntum gestum tilbúinn. Jæja, fáum við niður til að læra uppskrift og læra hvaða vörur þarf til eldunar.

Það er um fjórar grömm af hökkuðu kjöti, pund af sveppum, svo sem sveppum, þrjú meðalstór laukur, þrjú hundruð grömm af hörðum osti, fimm miðlungs kartöflur, salt og krydd. Á smurða bakstur breiða lauk, hakkað hringa. Kartafla sneiðar ofan á það, sem ætti að vera smá salt. Það breiða jafnri lag af fylling, og ofan - sneið sveppum. Stökkva allt með rifnum osti á stórum grater og gera möskva majónesi. Elda kjötið þarf ekki nógu lengi til að vera hálftíma við hitastigið 180-210 gráður.

nokkur leyndarmál

Að kjöt í franska með kjöti reyndist mjög ljúffengur, fylgja nokkrum einföldum reglum:

• öll innihaldsefni eru staflað í lög;
• majónes gerir fat juicier;
• Hægt er að skipta majónesi eða sýrðum rjóma blandað þeim saman;
• harður ostur er hægt að skipta með fetaosti;
• Kartöflur má nuddaði á gróft grater;
• tómatar komið fyrir ofan á kartöflum;
• ekki bæta við fylling egg prótein, sem gerir það kjöt þurr;
• undir bakstur bakki sett með vatni - þannig að fat mun snúa út safaríkur og ekki overdried;
• kjöt er betra að salt í lokin - svo það verður að vera meira bragðgóður,
• gaum að sósu - helstu hápunktur kjötið í frönsku.