Kjötbollur "Í selyanski": Uppskrift

Kjötbollur "Í selyanski" hefð unnin Ukrainian hostesses sem vilja ljúffengur og ánægjulegt að fæða alla fjölskylduna. Við bjóðum upp á fjórar afbrigði af þessum diski. Og við viljum öll matreiðslu árangri!

almennar upplýsingar

Utan Kjötbollur "Í selyanski" (mynd tekin fyrir neðan) er mjög áþekk cutlets. Þeir, of, eru úr hökkuðu kjöti, en hafa kúlulaga fletja lögun. Patties eru steikt á pönnu, þá setið á borð við mismunandi garnishes (grænmeti plokkfiskur, kartöflumús, hrísgrjón og svo framvegis). Eins og fyrir hamborgurum, þau eru yfirleitt stewed í sósu (rjóma, sveppa eða tómat). Það reynist mjög safaríkur og ótrúlega bragðgóður fat.

auðveld uppskrift

Food sett:

• nautakjöt (eða halla deig) 0,5 kg;
• Laukur - meira en nóg til að 100 g;.
• Uppáhalds krydd;
• hveiti (gráðu máli) - 30 g;
• 50 ml af hreinsuðu vatni;
• 50-g skammtur af smjörlíki (fitu) - þarf að steikja.

Í verklega hlutanum

1. Til að byrja, þurfum við að fá fylling. Taktu nautakjöt og skera í miðlungs bita. Við sendum í kjöt kvörn. Cup tilbúinn kjöt þar til við að fjarlægja til hliðar.
2. Með beittum hníf fjarlægja hýði af lauk. Holdið skal mylja. Þar sem þú velur einn af tvo vegu - í gegnum kjöt kvörn eða höggva hníf.
3. Rifið laukur bæta við í bolla af fylling. Þar einnig hella vatn í því magni eða þykkt. Stráið uppáhalds krydd þínum. Blanda það allt hreint hönd. The aðalæð hlutur - að ná einsleitni í þyngd.
4. Fá til að mynda patties. Þetta ferli felur ekki í sér neinar erfiðleika. Taktu hakkað kjöt og gera það þykkt og lush cutlet (kringlóttar, form). Við höldum áfram á sama meiði þar sem efnin eru búin. Hver bitochek ættu rúlla í hveiti. Þá steikja þykk patties á preheated pönnu með hreinsaður olíu.

Við snúið bjartur og lush kjötbollur "Í selyanski". Hitaeiningar er 208 kcal / 100 g er á borðinu er hægt að borða soðnar kartöflur, ljós salati og plóma compote. En þú verður að skilja að í þessu tilfelli, alls kaloríu hádeginu (kvöldverður) mun aukast.

Kjötbollur "Í selyanski" með sveppum

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• 1 kg af nautakjöti + 50-g sneið af beikoni;
• Tomato líma - 80 g nóg;.
• 650 ml af vatni, þar af 500 ml af sósu og 150 ml - í nautakjöti;
• krydd;
• taka 50 g af hreinsuðum olíu og hveiti;
• 100-grömm skammtur af soðnu sveppir (eða 50g í þurrkuðum formi);
• Lauk - 520 g eru settar inn í 120 g af hökkuðu kjöti og 400 g - í umbúðum.

Lýsing á undirbúningsferlinu

Við tók út málm bolla og setja á borðið. Stilla kvörn. Pre-skera klumpur af nautakjöti með beikoni ívafi.

Skrældar laukur afhýða mala hníf. Við sendum í djúpa skál. Taka 120 g af hökkuðu lauk og senda til fylling. Hið sama málmi bolla hella smá vatni. Stökkva með kryddi. Kryddið með salti. Við byrjum að hnoða fylling okkar.

Skorið borð og stökkva með hveiti. Af hökkuðu kjöti sem fengið er before fbrming kúlur með þvermál 5-6 cm. Hver þeirra á báðum hliðum hrynur í hveiti, og örlítið ýtir á breiður blað.

Í preheated pönnu með smjöri varlega lá Kjötbollur. Um leið og ein hlið er þakið gullinn brúnn, snúa þeim yfir á hina hliðina. Þá vakt kjöt kúlur í pott með þykkum veggjum.

Nú fyrir sveppum. Við þurfum að sjóða þá þar til útboði, þá mala. Þú hefur húsið það er aðeins þurrkuðum sveppum? Þeir munu einnig vinna. Þeir þurfa aðeins að vera liggja í bleyti í vatni, þannig í nokkrar klukkustundir, en það er betra - á nóttunni.

Eftirstöðvar hakkað laukur skip til heitri pönnu. Steikt í unnin olía. Þegar laukur verða gullna lit, það er hægt að leggja sneiðar af sveppum. Þessir þættir steikja saman nokkrar mínútur. Bæta við tómatmauk í réttu magni. Blandið öllu. hita Bates að lágt. Tímastillt 5 mínútur. Hellið vatninu (eða seyði sem eftir stendur eftir að elda sveppum). Kryddið með salti.

Sú sósa er bætt út í pönnu, sem inniheldur kjöt kúlur. Við að setja á disk. Plokkfiskur fat. Eftir 10-15 mínútur, slökkva eld.

Við dreifa chops okkar á plötum "Í selyanski". Uppskrift með mynd sýnir hvernig þetta fat ætti að líta út eins og fullunna vöru. Við hann, getur þú gefið hvaða hlið fat, en stewed kartöflur passar best.

Kjötbollur "Í selyanski": kalkúnn uppskrift

Listi yfir vöru:

• Fig Raw - 80 g;
• hveiti fyrir brauð-;
• einn peru lauk;
• 0,7 kg af kalkúnn flakið;
• krydd;
• hreinsaður olíu.

Fyrir sósu:

• taka 100 ml af rjóma og mjólkuriðnaði rjóma (bæði meðaltal meira fituinnihald í vörunni);
• 300 g sveppir;
• krydd, þar á meðal í múskat;
• hveiti - nóg fyrir 1 l. skeiðar;
• einn laukur;
• Hreinsaður olíu.

Hvernig á að undirbúa fat

Sneiðar af kalkún og hægelduðum lauk próteinum. Í leiðir próteinum bæta hrísgrjón soðið þar til nánast eldað. Vandlega blandað hluti. Kryddið með salti. Stökkva með kryddi. Annar blanda aftur. Ef fylling var mjög þykkur, getur þú hella í það smá mjólk eða rjóma.

Gera Kjötbollur, vals í hveiti. Áður en þú setur þær í heitri pönnu, það er nauðsynlegt að hrista af umfram hveiti. Létt steikja "chops" (þar til gullinn brúnn á báðum hliðum).

Eftir eggbús og sveppir þvo vatn úr krananum. Setja þá á fremstu dóttur.

Sveppir skera í fjórðunga, og lauk - semirings. Hita upp pönnu með olíu. Fyrsta lá út stykki af lauk, þá - sveppum. Steikja þær þangað til þá, þar til vökvinn hefur gufað upp. Hellið hveiti (ekki meira en 1 msk. Skeiðar). Vertu viss um að blanda.

Á pönnu með sveppum og lauk hella sama magn af sýrðum rjóma og rjóma. Kryddið með salti. Stökkva með kryddi. Hér með sósu til sjóða. Við lá Kjötbollur. Fire minnka í lágmarki. Cover á pönnu lokið. Hversu mikið mun plokkfiskur kjöt kúlur "Í selyanski"? Tuttugu mínútur verður nóg. Við óskum ykkur öllum Bon appetit!

Matreiðsla chops í multivarka

innihaldsefni:

• taka 2 matskeiðar. skeið af hreinsuðum olíu og líma tómatar;
• eitt egg;
• grænu og sýrðum rjóma - til að skila;
• meðalstór laukur blómlaukur - 2 stk,.
• 250 grömm af sveppum (ákjósanlegt að það sé ferskt);
• 4-5 Art. matskeiðar hveiti;
• 450 g af hökkuðu nautakjöti;
• krydd.

nákvæmar leiðbeiningar

Step númer 1. Skrældar laukur tæta teningur.

Skref númer 2. Mushrooms þvo, fjarlægja óhreinindi. Skera í litla bita.

Step númer 3. Til að spara tíma, munum við nota tilbúinn hakkað. Það að bæta hakkað sveppum og lauk. Einnig brjóta egg. Kryddið með salti. Stökkva með kryddi. Hrærið.

Þrep númer 4. Frá fylling fer að sculpt umferð Kjötbollur.

Skref № 5. Í annarri skál, sameina hveiti og tómatmauk. Hella smá vatni. Hrærið. Hellið kryddi. Við snúið ræktun, sem er nauðsynlegt til að rúlla hvert bitochek.

Þrep númer 6. The botn multichashi daubed unnin olía. Við dreifa kjöt patties okkar.

Step númer 7. Í valmyndinni og velja "quenching" ham. Mælt er með tíma - 30-40 mínútur. Ef nauðsyn krefur, opna lokið og hella vatni. 20 mínútum eftir að byrja forritið varlega snúa aftur kjötbollur, með sérstaka skóflu. Píp lætur okkur tilbúna rétti. Brotna það í skálar, sýrðum rjóma og vökva Skreytið með sprigs af greenery.

Ábendingar og brellur

1. Ef þú elda kjötbollur "í selyanski" fyrir börn, getur þú stökkva þá með sesam fræ. Þetta efni mun gera réttina smakka háværari.
2. Viltu dregið verulega úr matreiðslu tíma hamborgara? Við bjóðum þér að hnúðar nautakjöt og tilbúin (lág-fitu) nautahakk eða kalkúnn brjóst (kjúklingur).
3. Fyrir úrbeiningu kjöt boltum er ekki bara hveiti, en einnig mola fyrir brauð-. Þá í því ferli steiktu kjöti patties falla með stökku skorpu.
4. Elda þetta fat getur verið ekki aðeins á pönnu, en einnig í tvöföldum suðupotti og multivarka.
5. Ef þú hefur ákveðið að gera ilmandi kjötbollur börn sín, sem er ekki enn 6 ára, það er ekki nauðsynlegt að bæta við í hökkuðu sveppum.
6. Ukrainian húsmóðir elda sérstaka sósu fyrir þetta fat. Í fyrsta lagi á pönnu steiktum sveppum með hakkað laukur og hakkað jurtum, og í lok bæta tómatmauk.

í niðurstöðu

Við gerum ekki einu sinni efast um að Kjötbollur "Í selyanski" verður spennt og krakkarnir og fullorðnir fjölskyldumeðlimir. Vilt þú áhuga á að elda góðar hádegismat eða kvöldmat? Þá nota nautakjöt og beikon. Og þeir sem fylgja myndinni, og fylgir heilbrigðu mataræði, getur Kjötbollur úr hökkuðu kjúklingur eða kalkúnn kjöt.