Tomatillo frá fjölskyldu Solanaceae - planta með ávöxtum í formi berjum, fylgir í skel cheholchatuyu. Hið síðarnefnda er nokkuð minnir á pappír lukt vegna þess að ar sepals löngu áður þroska. Þökk sé björtu og óhefðbundið útlit, sem hefur tomatillo, þetta Berry er oft notuð sem skraut á ýmsum réttum - frá salöt til eftirrétti.
Tomatillo - ein af formum af ætum plöntum af nightshade fjölskyldu
Emerald Berry (Physalis einnig kallað) er dálítið eins og litlum tómötum. lit - frá græn-gulur í ljós appelsínugult. Bragð getur verið mjög þægilegt. Nokkur afbrigði af því bitur og beiskur. Í náttúrunni Physalis algeng í dreifður skóga Eystrasaltsríkjunum, Mið-Asíu, Búlgaría, Kákasus. Það vex oftast í runnum. Það er einnig að finna í görðum og illgresi. Í mörgum löndum í dag og það er vaxið sem skraut álversins. Frá ætum afbrigðum undirbúa mörg mismunandi rétti. Sykur innihald og sérstakur bragð, sem hefur Cape gooseberry (uppskriftir fyrir matreiðslu, íhuga þessa grein nokkru síðar), er hægt að nota það í eftirrétti, marinades, sósur, bökur. Og elda úr það varðveitir og gera candied ávöxtum. Tomatillo hefur áberandi sýrustig, sem gerir það að fullkomna krydd fyrir kjöt, fisk og grænmeti plokkfiskur. Ef Emerald Berry elda án þess að trufla heilindum hennar, getur þú notað það sem ætur skraut.
Bragðmiklar leirtau Physalis
Í fyrsta lagi að reyna að elda ljós salat til að skilja, hvort sem þér líkar bragðið af ferskum berjum í Emerald réttum. Taktu 50 g Physalis, soðin tíu Quail egg græna geisla til smekk þínum, súrsuðum ostur (frá 100 til 150 grömm), smá sítrónusafa, a par af sólþurrkuðum tómötum, ólífum, skeið sinnepi, sea salt, a par matskeiðar germinated hveiti fræ. Til að byrja blanda efni til að fylla. Sinnep (betra að taka korn), sítrónusafa og ólífuolíu hafa smá standa. Sea salt er betra að bæta við er ekki í umbúðum og stökkva því ofan á salati. Hvenær munum við taka venjulegt borð, þá er það betra að blanda með sinnepi og olíu. Ef þú velur grænt salat, þvo blöðin vandlega hrista af umfram vatn og fram á disk. Þá lá þeim önnur hráefni og hella sósu. Ef þú vilt cilantro eða dill, höggva þá ásamt tómötum. Höggva ostur, egg, ólífur. Physalis fara heild eða að skera í tvennt (eftir því hvernig, í þessu salati er hægt að skipta kirsuberjatómötum). Að minnsta kosti setja hveiti sýkill. Það er hægt að skipta furuhnetum til að auka caloric innihald. Í öllum tilvikum, þetta fat mun snúa út góðar, frumleg og mjög gagnlegur. Ef þú blanda Physalis með jafn mikið af gúrku, bæta smekk gulrætur, lauk, hvítlauk og kryddi og síðan hella marinade, þú færð mikla snarl fyrir veturinn frí.
Sælgæti með Emerald berjum
Ef Hreinsað Physalis fylla jafn mikið af sykri, bæta smá vatni, sjóða í 10 mínútur. með kanil og þá soðið með sítrónusýru í tvær klukkustundir, munt þú hafa framúrskarandi sultu. Mjög gott þetta Berry er hentugur sem hluti af kökur ávöxtum, auk skraut fyrir þá.