Leiðir hvernig á að geyma blómkál í fersku og frosnu formi

Á undanförnum árum hefur verið margt fleira fylgjendur rétta næringar og ýmis mataræði. Hver er munurinn á mataræði þeirra sem annast heilsu sína vandlega eða vilja léttast? Fyrst af öllu, hækkun á rúmmáli neysluðu grænmeti og ávöxtum, sem eru að reyna að skipta um sætar, hveiti, og stundum kjötrétti. Af öllum fjölbreytileikum ferskum náttúruvörum, ríkur í gagnlegum trefjum og vítamínum, er sérstakur staður með káli, þar á meðal litur. Þessi grein verður varið til þessa mjög upprunalegu í útliti , grænmeti. Hér að neðan eru gagnlegar ábendingar um hvernig á að geyma hvítkál, keypt í matvörubúð eða á markað. Og hvað á að gera þegar þú eykur náttúrulegt hráefni í heimili garðinum þínum? Grundvallarreglur eru lýst hvernig á að geyma blómkál af handahóp framleiðslu, að teknu tilliti til uppskerutíma og annarra aðstoðarmanna.

Hvar, hversu mikinn tíma og hvernig á að geyma blómkál?

Í sérhæfðum grænmetihúsum er hitastigið venjulega haldið við 0 ° C og rakastigið er ekki meira en 95%. Slíkar aðstæður eru hagstæðustu fyrir geymslu. Skera höfuð með tveimur eða þremur laufum á botninum getur haldið framúrskarandi kynningu sinni í 40-50 daga. Heima er ferskt grænmeti yfirleitt haldið í kæli. Í þessu tilfelli mun geymsluþolið með þessari stillingu ekki fara yfir 10 daga. Því með því að rúmmálið uppskeru á heitum dögum er það þess virði að íhuga fyrst og fremst möguleika á vinnslu hráefna. Það eru margar uppskriftir fyrir heimabakað undirbúning fyrir veturinn í formi niðursoðinn salat eða ýmis "fjölbreytt" ásamt gulrótum, laukum og öðru grænmeti.

Ábendingar um hvernig á að geyma blómkál vaxið í sumar á eigin samsæri

Það eru nokkrar reglur sem þarf að fylgjast með þegar uppskeru grænt uppskeru:

1. Friable og sprouted höfuð er ekki hægt að geyma. Þeir ættu að nota strax til að elda ýmsar diskar.
2. Ekki láta skera blómstrandi í opinni sólinni. Kynningin og smekk grænmetisins munu strax versna. Höfuðin skipta um lit í gult og jafnvel fjólublátt.
3. Skerið blómkál á heitum sumardögum með mikilli raka er þá tilhneigingu til að spíra. Þess vegna, til lengri tíma geymslu, láta ávexti safnað eins seint og mögulegt er og við þurru veðri.

Hvernig á að geyma blómkál í vetur

Auðvitað, til þessa dags er ómögulegt að halda fersku grænmeti, jafnvel með því að fylgjast með hugsanlegum skilyrðum fyrir hitastig og rakastig. Til að njóta diskar frá þéttum inflorescences getur þú valið einn af tveimur valkostum. Fyrst skaltu kaupa ferskar vörur í matvöruverslunum, vegna þess að þeir eru fáanlegar þarna næstum allt árið um kring. Annað - birgðir upp á blómkál, hafa undirbúið það í frystum formi. Setjið það í hólfinu í litlum lotum í plastpokum. Venjulega kemur spurningin strax upp: hvernig á að geyma blómkál í frosnu formi - alveg eða sundur á blómstrandi? Framkvæma fyrir meðhöndlun með því að klippa höfuðbóluna í hluti, þvo það vel og problanshirov í 2-3 mínútur. Í sjóðandi vatni. Eftir kælingu skal setja þær í pakka og frysta. Og þá í vetur njóta uppáhalds heilbrigðu réttin þín!