Grænt epli - BIO. Rauður epli - BJU

The ilmandi ávöxtur af epli tré er kunnugur öllum frá æsku. Apple er ríkur í vítamínum og jákvæðum örverum. Það vex á breiddargráðum með miðlungs loftslagi og hefur um 7,5 þúsund afbrigði af ýmsum gerðum, ilm, bragði, þyngd og lit.

Hagur af eplum

Samsetning eplanna inniheldur pektín, sem fjarlægja kólesteról úr líkamanum, bæta meltingu og koma í veg fyrir útbreiðslu skaðlegra örvera í þörmum. Þjáning á æðakölkun, háþrýstingi, sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi, nýrum, geðsjúkdómafræðingar þurfa að innihalda í mataræði epli þeirra, BZHU sem hafa skynsemi.

Vegna innihald tanníns og kalíums hafa eplar þvagræsilyf, getu til að fresta þvagsýru, því er mælt með því að þær eru þvaglátar og þvagsýrugigtar. Að auki hafa ávextir styrkandi eiginleika og eru þau oft ávísuð einstaklingum með lágt friðhelgi, fólk sem þjáist af nýrnabólgu, með bjúg og dropsy.

Hins vegar eru sjúkdómar þar sem tiltekið epli er heimilt að taka. BJU það getur breyst lítillega eftir fjölbreytni. Til dæmis, með sár í skeifugörn og maga, eru miklar sársauki í maga, diskenezii gallrásir í háum blóðþrýstingi, eplum ráðlögð fyrir sæta afbrigði. Við magabólgusýkingu er mælt með spastic ristilbólgu að borða súr ávexti.

Kalsíuminnihald eplanna

Að meðaltali finnast 43-49 kkal í eplum, en einnig eru slíkar tegundir þar sem þessi tala nær 90 Kcal. Apple er lítill kaloría vara, ríkur í trefjum, því ávöxturinn fljótt sætir líkamann og í langan tíma getur þú gleymt um hungursskynjun. Samhliða er eplan, BJU, innihald kaloría í ákjósanlegu hlutfalli, ómissandi meðan á þyngdartapi stendur, sem er aðeins árangursríkt eplasneytið mataræði.

Kalsíuminnihald eplanna hefur áhrif á smekk eiginleika þeirra og fjölbreytni, til dæmis eru sætir rauðir ávextir meiri orkugildi ólíkt sýrðum grænum. The skel af eplum inniheldur ursolic sýru, sem dregur úr fitu innlán. Þú getur borðað epli hvenær sem er, en hagstæðasta stundin er 15-20 mínútur áður en þú borðar.

Listinn yfir sumar tegundir af eplum og orkugildi þeirra :

• Grenny - 80 kcal;
• Gull - 82 Kcal;
• Idared - 80 kcal;
• Semerenko - 85 Kcal;
• Antonovka - 45 kkal.

Efnasamsetning eplanna

Hvers konar geymslupláss hefur epli? BJU, næringargildi, ör- og næringarefni , vítamín í ávöxtum ólíkra stofna eru til staðar í ójöfnum magni og fer eftir skilyrðum ræktunar, geymslu, hve mikið er þroskað, búskaparaðstæður.

Að meðaltali eru 100 g af eplum grein fyrir eins mikið næringargildi:

• Magn próteina - 0,4 g;
• Fitu stig - 0,4 g;
• Magn kolvetnis er 9,8 g;
• Mettuð fitusýrur - 0,1 g;
• Ómettaðir fitusýrur - 0,1 g;
• Magn lífræns sýru - 0,8 g;
• Magn sterkju er 0,8 g;
• Asmassi - 0,5 g;
• Massi vatns er 86,3 g;
• Hlutfall ein-tvísykranna er 9 g;
• Magn matar trefjar - 1,8 g;
• Hitaeiningastigið er 47 kkal.

Það stuðlar að því að fjarlægja oxalsýru úr líkamanum og eðlileg lifrarstarf er eplan. BJU hefur hlutfall þar sem kolvetni er algengari, samanborið við fitu og prótein.

Eplar (á 100 g) innihalda slíkt snefilefni sem járn að upphæð 2,2 mg, kopar (110 mg), joð (2 mg), rúdíum (63 mg), ál (110 mg), vanadín (4 mg), mólýbden (6 mgq), selen á magninu 0,3 mgk, flúor (8 mgk), nikkel (17 mgk), kóbalt (1 mgk), bór (245 mgk), mangan (0,047 mg), sink (0,15 mg) , Króm (4 mg).

Ávextir og fjölgunarefni eru gefnar (á 100 g af eplum): fosfór (11 mg), magnesíum (9 mg), kalíum (278 mg), kalsíum (16 mg), natríum (26 mg), brennistein (5 mg), klór Mg).

Listi yfir vítamín sem inniheldur 100 grömm af eplum er breiður: beta-karótín - 0,03 mg, A (RE) - 5 mkm, B1 (nauðsynlegt þíamín) - 0,03 mg, B2 (gagnlegt ríbóflavín) - 0,02 mg, Óbætanleg B3 - 0,07 mg, B6 (pýridoxín) - 0,08 mg, B9 (viðkomandi folic acid) - 2 μg, PP í magni 0,3 mg, PP er níasíngildi með 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotín (H) - 0,3 μg, phylloquinon (K) - 2,2 μg.

Afbrigði af grænum eplum: hitaeiningar, orkusamsetning

100 g af grænum eplum eru um 35 g af Kcal - þetta er aðeins minna en rautt ávextir, þrátt fyrir þetta eru þau mjög heilbrigð. Meðal græna eplanna eru hörð afbrigði með smá súr bragð. Þau eru safarík og slökkva á þorsta sinn í hita. Eitt af vinsælustu afbrigði má kalla Granny Smith. Æskilegt er að neyta ávexti með húð vegna þess að Það inniheldur trefjar sem örva verk þörmanna en þetta á einkum við um innlendar eða ferskar ávextir, frekar en þær sem liggja í margar vikur á hillum í matvöruverslunum.

Eins og allir ávextir, það er gagnlegt að borða bökuð, þurrkað eða ferskt grænt epli. BJU eru að meðaltali á eftirfarandi stigi (á hver 100 gr grænum eplum):

• Kolvetni - 8,8 g;
• Magn próteina er 0,3 g;
• Magn fitu er 0,3 g.

Afbrigði af rauðum eplum: hitaeiningar, orkusamsetning

Bandarískir vísindamenn hafa sannað að ef þú ert með tvö epli í daglegu mataræði þínu, þá eftir þriggja mánaða magn kólesteróls í líkamanum er eðlilegt. Rauðar eplar eru oft sætir, eru til í náttúrunni og súrt og súrt afbrigði. Ólíkt súrt, sætt innihalda örlítið minna vítamín en hafa meira sykur. A vinsæll fjölbreytni af rauðum ávöxtum er Red Delicious.

Í þessum ávöxtum er magn BIO örlítið hærra. Epli rautt er einnig meira caloric en grænt. Í 100 g af eplum inniheldur um 70 Kcal, 10,04 g kolvetni, prótein - 0,44 grömm, 0,39 grömm af fitu.

Ekki er mælt með rauðum eplum til notkunar hjá fólki sem þjáist af ofnæmi.

Ráðlagt að borða epli á árstíðum þeirra, tk. Á þessu tímabili innihalda þau meira C-vítamín, í sömu röð, mun leiða til meiri líkama fyrir líkamann.

Eplar eru með litla blóðsykursvísitölu - þetta þýðir að notkun þeirra leiðir til hægrar, frekar en hraðrar aukningar á sykursýki í blóði.

Bakaðar eplar - magn Kcal og hlutfall BJU

Ásamt ferskum eða þurrum eplum, þar er einnig bakað epli, BZHU sem ekki eru óæðri hvað varðar stig þeirra við nýtt rifið ávexti. Í 100 g af bakaðar eplum er svo mikið af BJU:

• Próteinvísitalan er 0,4 g;
• Fitu stig - 0,4 g;
• Kolvetnisgildi - 9,1 g.

Hins vegar er magn Kcal í bakaðar eplum meira en rautt og grænt og er 95 kkal. Öll gagnleg efni, þættir og vítamín eru varðveitt án tillits til hitameðferðar.

Bakað epli er hægt að elda í ofni eða í multivark, sameina þau með öðrum verðmætum matvælum fyrir líkamann: hnetur, hunang, hrísgrjón, kotasæla. Þannig munt þú fá gagnlegt og mjög bragðgóður eftirrétt, sem þú getur borðað án þess að óttast að verða betri og spilla myndinni.