Prótein fæði: jákvæð og neikvæð atriði

Prótein fæði mestu máli fyrir fólk sem eru virkan þátt í íþróttum. Prótein - úr stórsameindum Biopolymers sem í eru leifar amínósýru. Þau eru mest líffræðilega mikilvægt og flóknasta efnafræðilegri uppbyggingu þeirra á efnasambandinu. Þeir eru einnig byggingarlega- og starfræna grundvöllur að heild lífveru. Uppbygging próteina samanstendur af tuttugu amínósýra, tveimur amíðsins og tveir imlnó. The prótein í líkamanum starfa eftir mismunandi hlutverki þeirra hormónavirkni, sjónrænar, hvataða, flutninga, contractile, Protectant, orku, vélræna orku. Það fer eftir efnasamsetningu (Tilvist ekki lífsnauðsynlegar og nauðsynlegum amínósýrum), próteinum skipta upp í hár-gráðu og óæðri. Til að klára fela í sér dýraprótín (fisks, kjöt, mjólk). Þessi prótein samanstanda allt flókið nauðsynleg amínósýra (valín, lýsín, leucine, isoleucine, þreónín, tryptophan, metíónín, fenýlalanín). Seinni hópur plantna prótein uppruna, innihalda þau ófullnægjandi setja af nauðsynleg amínósýra. Það skal tekið fram að grænmeti prótein er miklu verra niðursokkinn við líkama okkar.

F maga- og þarmakerfinu með ensímum (pepsín, og trýpsín, kýmótrýpsín) vatnsrofin prótin til peptíða og amínósýrum sem eru frásogast í blóðið. Með núverandi próteinum blóð sem flutt eru í hvert ker, þar sem þau eru smíðuð ný prótein.

Eingöngu prótein mataræði getur leitt til margs konar sjúkdómum. Það verður að segja að ef líkaminn er að upplifa skort á næringarefnum (lípíð, kolvetni), prótínin byrja að nota sem "eldsneyti", og þetta er mjög óæskilegt. Í þessu tilviki, á niðurbrot próteina framleitt ýmis eiturefni, sem eru mjög hættulegt fyrir nýrun. Þannig hreint prótein fæði er hættulegt heilsu manna.

Ólíkt ekki fituleysanlegt tekur við henni lífveru þegar prótínið er ekki sest, og er sundrað f afurðir úr umbrot í lifur, eftir sem þeir eru skilin út um nýru. Margar af þeim umbrotsefna (ammoníak) eru eiturefni sem eitur líkamann. Auðvitað, fyrst af öllu vilja þjást lifur og nýru. Langtíma prótein fæði getur valdið truflun í miðtaugakerfinu og meltingarfæra. Marktækri þéttni próteina í þörmum hindrar myndun ensíma þannig Virkjaða prótlnið putrefaction ferli.

Næringarfræðingar halda því fram að réttur prótein næring hægt er, og það er krafist af sumum, barnshafandi konur, unglingum á tímabilum virka vexti, mjólkandi mæður og fólk sem stunda mikið líkamlegt erfiði. Það skal tekið fram að sérstaklega vinsæll þessu tagi valda í íþróttamenn.

Stundum, til að auka styrk prótein í mataræði, sérstakt prótein matvæli fyrir íþróttamenn sem val á markaðnum í dag er mjög hár. Auðvitað, þjálfa harður, þungur æfing krefst aukna styrk prótein í mataræði. Til dæmis, the meðaltal manneskja eyðir á dag, um það bil 70 grömm af próteini og um 120 íþróttamenn til að koma í veg fyrir fylgikvilla með þessa auka mataræði prótein, mataræði íþróttamaður þarf að vera til staðar kolvetni, fitu, vítamín og steinefni.

The prótein Blandan var notað af íþróttafólki eins og a uppspretta af hár-gráðu próteinum. Vinsælasta í dag eru Fjölþátta prótein blöndu. Sagði prótein fæðubótarefni eru gerðar á grundvelli heill prótein í sermi, mjólk og eggjum. In lyftingum undirbúningur prótein eru sérstaklega áhrifarík. Þess vegna eru prótein blöndur leiðtogar í tíðni notkunar meðal aukefna í matvælum fyrir íþrótt næringu.