Salsa - Sauce passa fyrir dansi

Í nútíma eldhús Mexíkó mörgum réttum sem ég naut annar mikill Aztecs og Mayans. Það var að minnsta kosti þrjátíu öldum. Einn af þessum réttum er Salsa - Sauce óvenjulegt bragð. Í því skyni að fullu skilja og meta fegurð, það er best að fara til Mexíkó - heimili þetta líflega og mjög skapstór að smakka sósuna.

Þekkt staðreynd að eldheitur Mexican Salsa er nefnt eftir fat af salsa sósu. Dans sem ástríðufullur eins samnefndum fræga nafna hans. Njóta og það, og annað á sama tíma - það er gaman, sem er gefið til íbúa Mexíkó. Ferðamenn sem skjótast að vita þetta frábæra land, þarf endilega að vera með í menningardagskrá á kynningar með tveimur staðbundnum skemmtun.

Mexico Sun gerir góð þroskaður grænmeti, sem eru hluti af þessari töfrandi sósu til að smakka. Það inniheldur sætar tómötum, gulum, eins og sól, Physalis, og gefa snerta af sýrðum ananas guava. Laukur og hvítlaukur - þarf þættir sem munu bæta skerpu á fat okkar og gera það eins vel og mögulegt er. Ekki gleyma að bæta við chili og ilmandi sterkan Mexican jurtum. Það mun vera mjög gagnlegur.

Í Mexíkó, salsa sósu sem heitir Salsa Mexicana. Helstu þættir í það er klassískt rauðum tómötum og paprika og hvítt lauk. Hver umdæmi hefur lítið leyndarmál matreiðslu þetta fat, gera salsasósu margþætt og fjölbreytt. Í nálægum Mexican þorpum helstu samsetningu bæta sérstökum grænmeti og ávöxtum efni þeirra eins og avókadó og lime safa. Því borgir og svæði keppa í upprunalegu bragði og útliti ilmandi salsa.

Til dæmis, Salsa Roja rauður er gert úr aðeins þurrkuðum tómötum vel, með því að bæta við rauðum pipar, lauk og hvítlauk, og síðasta klára snerta af Sparkle í það kóríander korni. Það eru hins vegar mjög einfalt og frumlegt salsasósu, er það jafn vel með kjöti og fiski. Þú verður hissa, kannski, en það er gert úr Persimmon.

Grunnur hennar eru tvö vel Fresco Persimmon, höfuð af sætum hvítum lauk, nokkrum sprigs af kóriander, engifer eftir smekk, auk tveggja list. matskeiðar lime safa, eitt atriði. skeið jurtaolíu, og að sjálfsögðu, eins og án salts og chili pipar - bæta þeim að vild. Undirbúningur sósu fljótt! Persimmons, lauk og kryddjurtum þurfa að fínt höggva, blanda saman, árstíð með smjöri og fleira á borðinu. Sósa fæst svo falleg, og bragðið - ljúffengt!

Grundvöllur fyrir sósu, salsa verde eru alveg grænn tómatar, sem við fyrstu sýn, ekki valda matarlyst, en trúðu mér, niðurstaðan er ótrúlegt. Það er áhugavert kenning að þessari sósu árum, um 2000 Roman legionnaires kom til Evrópu frá Mið-Austurlöndum. Salsa Verde áherslu fullkomlega bragðið af pasta og ekki eini. Smakka það með kjöt og fiskréttum til föt, og hann hafði lengi geyma í kæli.

Með ljúffengum réttum á rækju við höfum ekki enn til að mæta, en rækjan sósu ætti að vera uppáhalds á frí borðið. Við skulum byrja! Til að byrja decoction af ferskum skrældar rækjur. Þá ostuzhennoy rækjur kjöt fínt höggva, mala fennel og hvítlauk klofnaði. Podogreem smá krem og setja pott á lágum hita. Kremið hella rifnum hvítlauk, hrært er, þannig að vökvinn að suðu. Eftir að bæta rækju til að blanda og, eins og alltaf, vandlega blandað.

Endanleg snerta - a par af mínúta til blöndu bæta fersku lykta dill, aðeins lengur að senda pott á eldinn, og galdur rækjur sósa er tilbúin. Þú getur sent inn sósu með kartöflum - þetta er einmitt það sem mun meta reynda sérfræðinga í mat, en það er sérstaklega gott með hrísgrjónum. Hár næringargildi gæði rækjur sósa er hægt að skipta hefðbundnum kjöt fat.