Saltaður lax - Uppskrift

Fish hluti borð - óaðskiljanlegur hluti af frí, þetta staðreynd er erfitt að halda því fram. Lítum nánar. Norwegian lax - sannur skraut hátíðlegur borð. Hins vegar eru nokkrar undirbúið þennan disk einn. Flestir panta einfaldlega það á veitingastöðum. Hins vegar, með hjálp þessa grein sem þú verður að vera fær um að elda fiskinn á eigin spýtur. Við lýsa í smáatriðum á ýmsan hátt. Saltaður lax, uppskrift sem við bjóðum þér, mun ekki víkja frá verslun-keypti eða panta á veitingastað.

Svo, til framleiðslu á diskum, er tekinn Allrahanda - baunir, ferskur lax, salt - frekar stór, hvítur pipar, lárviðarlaufinu. Saltaður lax, ávísun sem þú getur séð hér að neðan, það er nauðsynlegt að taka mið af hostesses sem notuð eru til að koma á óvart allir með matreiðslu hæfileikum hans.

Undirbúningur: Fyrst þarf að undirbúa fiskinn. Vertu viss um að þvo vandlega hreinsa lax úr vog, fjarlægja þarma. Þá aftur vandlega þvo vöruna.

Þá skera lax í tvennt meðfram - það mun auðveldlega fá öll bein. Þá lá út laxinn í poka eða pappír, pre-saltað. Hella salti ofan á fiskinn aftur. Þá stökkva fiskinn með pipar, bæta og piparkornum. Efsta kápa fiskur Laurel fer. Slökktu eða loka bréfpoka. Eftir það, bæta við fiskinn í kæli. Degi það verður að standa. Við fáum í gegnum daginn lax, auka, þvo það. Fóðra hana við borð betur skera í sundur, hreinsa í húð og auki pipar bragðbætt.

Ef þú ert ekki losna innyflum fiska áður salti hennar, garnir mun gefa beiskt bragð allan fiskinn.

Það er einnig kostur: elda fisk í saltpækli. Þetta mun krefjast dill, 1 msk salt, 2 matskeiðar skeiðar af sykri. Allir þessir pre-hreinsað fisk nudda, stökkva þessa blöndu af pappír, vefja það þétt lax flök. Leyfi í ísskáp þessu knippi er mælt fyrir þrjá daga. Þessi undirbúningur skipti og gera fiskurinn meira salt en fyrstu útgáfu.

Saltaður lax er hægt að framleiða með annarri aðferð. Hann er sem hér segir: aðeins þarf fiskur, fínn salt og svartur pipar - jörð.

Vandlega undirbúa fiskinn: hreinsað úr beinum og innyflum, ef nauðsyn krefur, skera höfuðið. Mundu að smakka gæði meðferðar er mjög mikilvægt. Við gera ekki leyfi það allt, og skera í þunnar ræmur. Þá blandan sem fæst wiping hluti pipar og salti, og bæta upp ræmuna í ílát, þar hella einnig salt og pipar. Salt og pipar ætti að vera mikið, sem afleiðing af fiski mun enn vera saltaður - eru áhrif á pæklun. Við stofuhita, fyrir parched fiskur láta aðeins 40-60 mínútur.

Þessi fiskur sem þú getur auðveldlega nota sem aðra staðgönguþjónustu fylla fyrir sushi. Það passar fullkomlega í þessu tilfelli og verður ekki verri en rauður fiskur eða lax.

Saltaður lax, uppskrift sem við opinberað þér, því öllum ráðum að smakka seinni hluta þinn. Þessi réttur getur verkað sem aðal. Í sumum tilfellum er það notað sem snakk. Saltaður lax, uppskrift sem þú sérð nú, er viðkvæmt bragð. Við the vegur, seltu stig af fiski sem þú getur stjórnað sjálfur. Það er engin betri bjór snakk, frekar en saltaður lax. The uppskrift sem þú veist, höfum við bara að fylgja henni!

Svo, eins og þú geta sjá, helsti munurinn á þessum uppskriftum pæklun tíma. Ef þú vilt að laxinn reyndist nánast salt - til að nota þriðja valkost ef srednesolenoy - annað, og ef þú vilt að finna góða salt - þriðji. Við the vegur, ef þér líkar ekki pipar, getur þú skipta um það með öðrum kryddum. Það er allt leyndarmál!