Hvernig Kalina svífa fyrir Pirozhkova Fylling: uppskriftir

Þreyttur af the venjulegur pies með epli eða peru fylling? Þá reyna að nota sem fylliefni, til dæmis, tart trönuberjum. Einkennilega nóg, en þetta bitur berjum í gamla daga var talinn einn af skemmtun. Það virðist, eftir langvarandi gul með hunangi og lítið magn af vatni í rússnesku ofni, sérstakur bragð óþægilegt hverfa sporlaust. Svo, áður en þú setur berin í deigið þegar móta kökur, alltaf fyrirfram meðhöndla þá. Hvernig svífa Viburnum? Hvað eru mismunandi leiðir til að vinna á berjum? Svörin við þessum spurningum er að finna í þessari grein. Og uppskriftir eru í boði til að gera fylling bragðgóður og einfaldur.

Hvernig Kalina svífa á pönnu?

Til að fjarlægja umfram kvöl, vera viss um að eyða alveg langa hlýnun Viburnum á nokkurn hátt. Auðveldasta og mest affordable - hitameðferð í pott. Þar sem gert er ráð fyrir lengri sjóða uns þykk massa, það er betra að nota mikið botni ílát. Hellið í pönnu ásamt sykri Kalina. 0,5 kg af hreinu ferskum berjum þarf 4 fulla grein. l. sætur sandi. Blandan hella 2 bollar vatn faceted og þakið loki, setja á lágum hita. Eftir suðu Viburnum ætti languish 8-10 klst. Ef nauðsyn krefur blása burt vatni.

er hægt að framkvæma svipaða meðferð með öðrum hætti eins og að vita hvernig á að fljóta Viburnum á pönnu. Samkvæmt hefðbundnum uppskriftir, langvarandi hita af gerð yfirleitt í rússnesku ofna. Á okkar tíma, eru þeir komi ofnum.

Hvernig Kalina svífa í ofninum?

1. hátt

Þykkur mauki er gerður í tveimur þrepum. Í fyrsta lagi í pott af Kalina (0,5 kg) Hellið lítið eitt af vatni (1/3 bolla) og setja fá bakaðar í gegnum að minnsta 150 ° C í 2-2,5 klukkustundir. Þá mildað berjum tolkushkoy mylja og blanda með (2 msk. L.) sykri eða hunangi (4 msk. L.). Þá hella massa í 2. heill hrár vatn gler. Kalina Setja í ofni fyrir aðra 5-6 klst. og reglulega hrærið það.

2. hátt

Berjum (1 kg), kreista safa. Í kvoða hella sama magn af sykri. The blandað deigið er sett í þykkum Walled pottinn og sett í ofn í mjög vægri hitun í 6-7 klukkustundir. Sú mauki, breiða, og gufu safa inni í aðra klukkustund.

Hvernig Kalina svífa í multivarka?

Getur dregið verulega úr þeim tíma með því að nota nútíma eldhús framreiðslu. Við skulum skoða í smáatriðum hvernig fljóta Kalina, t.d. í multivarka. Þar sem vinnslu berjum í það umfram vökvi hverfur ekki, ólíkt hefðbundnum aðferðum quenching, vatn er ekki nauðsynlegt að bætt við. Kalina Setjið í skál og setja á "quenching" ham fyrir 1 klst. Ef ekki næst þrýsting, það er hægt að þvo berjum aftur. Eftir að mýkja Bætið sykri massa (í samræmi við þeim hlutföllum sem settar eru fram hér að ofan í hverri sem er af uppskriftum) og halda áfram að elda í frekari 2 klukkustundir. Í því tilfelli, ef blandan þykknar vegna þess að mikið magn af safa, getur haldið loki opinn.

Einhver leiðbeinandi uppskriftir hægt að nota ekki aðeins til að undirbúa fyllinguna fyrir bökur, heldur einnig varðveislu veturinn. Þykka Blandan sem verður til a mikill skemmtun vítamín, styrkir ónæmiskerfið vegna þess að gagnlegur efni sem er að finna í Kalina.