Svampbotnstertu með mascarpone: uppskriftir

Sælgæti með viðbættum viðkvæma Rjómalöguð mascarpone ostur er afhent ferli borða ótrúlega ánægju. Hins vegar, til að smekk þeirra og það var í raun einstakt, þú ættir að stranglega fylgja undirbúning tækni.

Svo skaltu íhuga hvað þú þarft að vita áður en þú elda köku með mascarpone svampi, auk nokkrar gerðir af kremum sem hægt er að vera tilbúinn fyrir lag af sælgæti.

Leyndarmál bragðarefur og elda eftirrétti með mascarpone

Fyrst af öllu, er það þess virði að muna að fyrir pyshnoty lokið kex ætti að vera strax eftir bakstur er látin kólna í ofninum, beygja það burt.

Til að kex deigið fyrir köku út mjög lush, virða ákveðinni röð gjöf á innihaldsefnum fyrstur í eggjarauða próteinum sem sprautaðar voru og hveiti.

The rjómi mascarpone köku, uppskriftir sýna nokkrar eftirrétti til að bæta við ávöxtum og berjum smakka - að jafnvel þótt tækni undirbúning, þú getur fylgst reglan ekki gefið, eins og berjum eftir smekk fullkomlega í mjúku kremi áferð.

Classic kex kaka með mascarpone

Til að undirbúa góða eftirrétt fyrir þessa uppskrift þarf að taka hálfa bolla af rjóma og sett til hliðar þá í kæli.

Nú verðum við að undirbúa deigið fyrir svampur köku í framtíðinni - það er klassískt og er notað í mörgum uppskriftum. Til að gera þetta tekur 3 egg, 3/4 bolli flórsykur og eins mikið hveiti. Sérstaklega er nauðsynlegt að hrista upp prótein, breyta þeim í lush lather, eftir sem froðan er vandlega tengdur við restina af þeyttum hráefni. Nú leiðir einsleitu massa verður sett í eldfast fat, verkað og baka í ofni við hitastigið 180-190 gráður til tilbúinn ríki (u.þ.b. 20 mínútur).

Í millitíðinni, það er kominn tími til að elda sætur smjör rjóma. Af þessum tekin mascarpone ost og rjóma - 300 grömmum, það er bætt við duftformi sykur 3/4 bolli. Öll þessi efni verður að slá vel þar til slétt.

Eftir kælingu, kex, smeared hann rjóma ofan - stórkostleg köku með mascarpone tilbúin.

Kaffi og líkjör Tiramisu með mascarpone

Þetta er klassískt ítalska eftirrétt, sem í mörg ár hefur verið í uppáhaldi hjá rússneskum nammigrís og ekki eini.

Fyrir undirbúning þess skal blanda í glas af náttúrulegum svart kaffi með skoti af áfengi (hægt er að nota aðrar sterkt áfengi eins og koníaki eða rommi). Í köldu skál verður að slá tvær prótfnum til að þykkt froðu, og í öðrum - eitt par af eggjarauðu með 4 matskeiðar duftformi sykur.

Nú, í sérstakri skál skal leggja fram 400 grömm af mascarpone osti og rólega bæta eggjarauðu og hvítu sérstaklega. Í þessum hluta hráefni sem þarf til að blanda vel þar til slétt og setja til hliðar í kæli.

Nú þú þarft að vera í bleyti í líkjörnum kaffi og kex "Savoyardy" - það myndi taka 100 grömm. Eftir það er nauðsynlegt að þétt leggja á the botn af the mynd, og þá ætti að vera vökvaði ofan krem, nota nákvæmlega helmingur af því. Eftir það, the aðferð verður að endurtaka, nú þar á ofan á rjóma hefur 100 grömm af kexi og hella honum rjóma leif. Á þessum svampur köku með mascarpone tilbúinn - það er bara stráð rifnum 1/3 súkkulaði bars og senda nokkrar klukkustundir í kæli.

Súkkulaði svampbotnstertu með mascarpone og berjum kirsuber

Til að undirbúa þennan eftirrétt skal slá með hrærivél 3 egg, bæta trickle hér 150 grömm af duftformi sykur og sama magn af sifted hveiti og hálfan bolla af kakó. Eftir ítarlega berja öll innihaldsefni deigið þeir gera - það er nauðsynlegt til að hella í tilbúnum bakstur fat og senda það í ofni, Forhita 190 gráður þar til það nær stöðu heill reiðubúin.

Í millitíðinni er hægt að undirbúa krem, sem verður skreytt með vörunni. Til að gera þetta tekur 300 grömm af rjómaosti, sama magn af fitusýrum kremi og 150 grömm af duftformi sykur. Ostur duft skal vandlega slá með hrærivél á meðalhraða, þá hægt að bæta við rjóma - fá blíður krem.

Ready og kæld svampbotnstertu ætti að vera tilbúinn til að ná þykkt krem og stökkva með rifnum súkkulaði, sem verður að vera tilbúinn fyrirfram. Lagður ofan á kirsuber. Það er að undirbúa svampur köku með mascarpone - það er mjög einföld uppskrift.

jarðarber shortcake

Til þess að undirbúa þessa köku, verður þú að gera kex eftirfarandi tæknina, sem er lýst hér að framan. Með fullunna köku er nauðsynlegt að skera burt the toppur til að fá gott og samræmda köku, þykkt, sem er ekki meiri en 2,5 cm.

Nú í sérstakri skál rjóma þarf að gera. Að elda það sem þú þarft að drekka 1.5 msk matarlím, fylgja leiðbeiningunum sem tilgreind er á umbúðunum. Sérstaklega er nauðsynlegt að blanda 4 eggjarauður og 4 matskeiðar af duftformi sykur þar til slétt. Innihaldsefni eru síðan kældur niður á það er nauðsynlegt til að tengja við gelatíni og vel blandað. Þetta bætt einnig 0,5 kg af rjómaosti og allt er þeyttum með hrærivél ávallt draga úr hraða niður fyrir þyngd einsleitni.

Nú ættum við að aðgreina Mix 4 prótein, sem ætti einnig að bæta við klípa af salti (svo þeir hækka hratt í magni og rjóma mun vera af góðum gæðum), þá er nauðsynlegt leiðir massa til að sameina með osti.

Nú verðum við að taka mynd af sætabrauð búð með hár brúnir og setja það á the botn af the svampur köku. Það hellir ferskur eldaður rjómi og með það allt skreytt með sneið jarðarber. Sérstaklega undirbúa hlaup, þá þarf að hella köku ofan. Nú er kominn tími til að senda út fullunnar köku svampur kökur með mascarpone og jarðarberjum í kæli þar til endanleg fast hlaupi á það. Eftir 4 klst, verður að vera hægt að fá fullunna sælgæti vöru, sem mun þóknast ekki aðeins augað heldur einnig bragðlaukana jafnvel mest alræmd sætur tönn.

Kaka með mascarpone og rjóma

Ef þú elda það í uppskrift, þá er framleiðsla mjög falleg kaka skreytt með sælgæti og ávöxtum shortcakes með bleikt inni.

Til að byrja að elda kökur. The deigið er hnoðað á sama hátt og sömu fjölda efnisþátta eins og í fyrri tilvikum, aðeins á stigi whipping prótín í lush froðu er nauðsynlegt að bæta við klípa af duftformi matarlit, sem mun gefa bleika litinn. Eftir kælingu, stór kaka ætti að skera í nokkra þunnar (breidd).

Næst krem unnin sérstaklega fyrir köku. Til að gera þetta, whisk 400g mascarpone ostur með sama magn af duftformi sykur og bæta við þá, 1,5 bollar rjómi - öll þessi efni verður að snúa við hrærivélina í lush lather.

Þegar kaka hefur kólnað, allt það er nauðsynlegt til að smyrja rjóma kökur og lá ofan á ávöxtum (allt eftir smekk). Svo, bursta og setja allar kökur ofan á vörunni dreift um allt eftirstandandi rjóma og ávöxtum. Top hettu á köku er hægt að skreyta með þremur kex "Oreo" og, ef þess er óskað, með súkkulaði kökukrem - þeir eru hér til að vera mjög áhrifarík útlit.

Eins og sjá má af dæmunum hér fyrir ofan, afbrigði um hvernig á að elda köku með mascarpone osti, það eru margir. Hins vegar verða allar ljúffengur kaka án krems - það er ekki allir kaka, bara kaka. Í því skyni að smakka vöruna í raun spilað mismunandi litum smekk, þú þarft að elda dýrindis rjóma mascarpone köku. Uppskriftir hans aðrar tvær tegundir eru sýndar hér að neðan.

Mascarpone rjóma og þéttur mjólk

Þetta krem er mjög einfalt að undirbúa, og framleiðsla er ótrúlega bragðgóður og blíður vara sem hægt er jafnvel hægt að nota eins og a standalone eftirrétt.

Til að framleiða það verður að taka 0,5 kg af rjómaosti og bæta duftformi sykur (hér er það nauðsynlegt að reikna út magn af hana þannig að fullunnin afurðin var ekki of cloying, ákjósanlegur fjöldi - 50 g). Þessi innihaldsefni skal vera gott að slá með hrærivél, sem starfa á meðalhraða. Nú verðum við að bæta hér er dós af þéttur mjólk (niðursoðin mjólk elskendur geta notað það) og aftur hrista upp allt.

Mascarpone rjóma með hunangi

Það er önnur útgáfa af upprunalegu rjóma, sem hægt er að nota þegar skreyta köku með mascarpone svampi (uppskrift hér að ofan). Vegna slíkur mælikvarði rjóma og einföld vara mun fá nýtt óvenjulegt bragð.

Að undirbúa það, sérstaklega whisk 0,5 kg af osti og pari matskeiðar af hunangi að þykkt einsleitt. Þá, í sérstakri skál með blandara (á meðalhraða) skal breytt í þéttum massa 1,5 bolla af mjög miklum rjóma. Eftir það, það er nauðsynlegt til að hægt og varlega tengja þá með hunangi mascarpone. Eftir góða hnoða öll innihaldsefni í afurðum er ljúffengur Rjómalöguð hunang rjóma.