Þistilhjörtu - hvað er það?

Sumir húsmæður kom í búðina og sá í glugganum á plöntum, svipað Thistle, artichoke heitir, spá í hvað er hægt að elda úr því. Þeir vekur strax spurningin: þistilhjörtu - Hvað er þetta álversins er sérvitringur, og að frá því að við getum eldað? Láttu okkur vita meira um það.

Artichoke - ævarandi planta af fjölskyldunni Körfublómaætt. Hann var ekki hræddur við hita, vegna þess að það vill hlýja þurr loftslag. Þetta er stór planta, ná hæð 2 m, með pinnate skipt niður laufum. Staðsett ofan á inflorescence - körfum af stórum og mjög succulent laufum. Á the andlit af slíkum körfum er mjög svipuð högg. Ungt lauf og órofin buds artichoke teljast mikil delicacy meðal mataræði unnendur matar. En ef þú gefur þeim að þroskast, þá munu þeir hafa petals, og álverið mun verða óhæf til manneldis.

fæðingarstaður

Artichoke er heim til Miðjarðarhafsins. Í dag er þetta álversins er í mikilli eftirspurn á öllum stöðum á jörðinni. Sumir sérfræðingar telja að það byrjaði að planta henni á Ítalíu. Það er einnig vísbendingar um að íbúar Frakklandi, Belgíu, Spáni og Bandaríkjunum reist þennan grænmeti menningu frá fornu fari. En kannski er þetta ekki tæmandi listi yfir lönd þar sem fólk elska og meta þessa vöru. Ekki eru allir tilheyra þessari plöntu í játandi: í Ástralíu og Suður-Ameríku tala um ætiþistlum að þetta pernicious illgresi, og því er það einfaldlega vikið eða eyðileggja.

Gagnlegar eignir

Ég vil leggja áherslu á, að nefna ætiþistlum, þetta er mjög lág-kaloría vara. Mataræði aðdráttaraflið liggur einmitt í lág-kaloría, sem er 30 kkal. 100 g af prótínum f afurðinni af 4 g og kolvetna - 70 g In yet artichoke innihélt: járn, vítamín umræðuhóps B, kalíum, natríum. Einnig artichoke hefur blóðþrýstingslækkandi áhrif, teljast choleretic, bólgueyðandi, hjálpar það fólk sem þjáist af æðakölkun. gera "tsinarin" spjaldtölvu byggt á það.

Hvernig á að elda artichoke

Til artichoke diskar voru bragðgóður og heilbrigð, þú þarft að skjóta körfur meðan þeir eru þétt, og blöðin eru græn og blíður marr á tennurnar. Ef þú tekur á milli blöðin bleikt ló, og þeir hafa brúnan lit, þá ættir þú að vita að það er ómögulegt að kaupa slíka artichoke, það væri sóun á peningum.

Það er betra að kaupa meðalstór körfum. Svo þeir sortna ekki við geymslu, verða þeir að setja í vatn, þynnt edik eða sítrónusýru. Áður en þú elda artichoke fat, verður þú fyrst að slíta a ýft ytri blöð og skafa Villi, sem var undir laufum. Hreinn af öllu að útboð kjarna.

þistilhjörtu fat

Artichoke er fullkomin fyrir fylling. Til dæmis, skrældar bolli hægt að fylla með kjöti, gefa greinarinnar bolta lögun, þá dýfa í batter eða brauð- notkun hveiti með eggjum. Síðan sem þú þarft að steikja á pönnu, og síðan hella sósu og plokkfiskur. Það reynist mjög bragðgóður fat. Frá þessari plöntu líka fengið ótrúlegar nærandi salat. Nú held ég að það er engin spurning: "Þistilhjörtu - hvað er það". Þú getur farið í búðina og kaupa þá fyrir að gera sumir yndislega rétti.