Tomato sósu. Uppskrift af sósu.

Tómatsósu - fullkomin viðbót við aðalréttum. Hún er ágætur vegur til kjöt, grænmeti, pasta og hafragraut. Uppskrift af þessari sósu er alveg einfalt. Til að læra hvernig á að gera tómatsósu, verður fjallað í þessari grein.

A svolítið um kosti tómatsósu

Áður en lengra er haldið við undirbúning rétti, þú þarft að læra um gagnleg eiginleika þess. Helstu innihaldsefni sem er að undirbúa sósu eru tómatar. Þetta grænmeti inniheldur lýkópen - efnið sem kemur í veg fyrir tilkomu krabbameinsfrumna í líkamanum. Að auki, tómatur sósa er talið lág-kaloría vöru. Því það er hægt að skipta meiri fitu majónesi og sýrðum rjóma. Frá þessu bragðið af fat mun ekki vera verri, þvert á móti, öðlast nýja og áhugaverða tónum.

Natural sósu af tómötum, auðvitað er gott fyrir heilsuna. Það er hægt að kaupa í búðinni, en það er betra að elda heima. Þá hostess getur verið viss um að í tómötum hennar kjötsafi inniheldur ekki skaðleg aukefni og rotvarnarefni.

Innihaldsefni fyrir tómatar kjötsafi pasta

Til að undirbúa sósu þarft mest einföld og hagkvæm vara:

• tómatmauk - 70 grömm;
• sykur - 1 matskeið;
• Lauk - 1 eintaki;
• jurtaolíu - 2 matskeiðar;
• hveiti - 2 matskeiðar;
• Svartur pipar - 2-3 klemmir;
• salt - helmingur teskeið;
• lárviðarlauf - 2-3 stykki;
• vatn - 300 ml;
• kryddaður þurrkuðum jurtum - 2 klemmir.

Aðferð til að framleiða tómatmauk úr gravies

1. Fyrst þú þarft til að hreinsa, þvo og fínt höggva laukinn. Þá þarf það að vera létt steikt.
2. Nú, í sérstakri ílát til að blanda sykur, salt, hveiti og tómatmauk.
3. Eftir það, leiðir massa er nauðsynlegt að hella vatni og allt að blanda vel.
4. Næst hella vökvanum skal á pönnu með lauk. Soðin sósu af líma tómatar yfir miðlungs hita þar til þykkt samkvæmni. Massi verður að vera stöðugt að hræra.
5. Um leið og sósa fer að þykkna, það er nauðsynlegt að bæta við krydd og jurtir.

Tómatsósa er tilbúin. Áður en þjóna það ætti að vera vinstri að ládeyða undir loki lokað í nokkrar mínútur. Þessi sósa gerir eitthvað máltíð meira appetizing og bragðgóður.

Innihaldsefni fyrir tómat sósu með ferskum tómötum

veistu nú hvernig til create gustaya and aromatnaya podliva. Tómatmauk, hveiti og lauk - helstu innihaldsefni fyrir sósu framleiðslu. Hins vegar getur það verið eldað úr ferskum tómötum. Til að gera þetta, birgðir upp á þessum mat:

• tómatar - 1 kg;
• Lauk - 1 eintaki;
• Hvítlaukur - 2 negulnaglar;
• sólblómaolía - 2 matskeiðar;
• mozzarella - 150 grömm;
• lárviðarlauf, krydd - eftir smekk.

Aðferð til þess að búa tómatar gravy ferskum tómötum

1. Í fyrsta lagi ætti að vera hitað í pönnu að steikja olíu, laukur þar að lútandi. Matreiðsla tími - um sjö eða átta mínútur.
2. Síðan sem þú þarft að bæta við lauk hakkað hvítlauk og steikið grænmeti blanda fyrir aðra tvær mínútur.
3. Næst, tómatar scalded með sjóðandi vatni, að auðvelt er að fjarlægja úr húð þeirra. fylgt eftir með tómatar skera í stór stykki og setja í pönnu. Nú þú þarft mikið af grænmeti salti og árstíð með kryddi.
4. Eftir það, sósa ætti að vera fært til sjóða og elda yfir miðlungs hita þar til útboði. Elda tími - um tuttugu mínútur. Massi verður að vera stöðugt að hræra.

Tomato sósu með tómötum tilbúinn. Sósa með fersku grænmeti er sérstaklega gagnlegt fyrir heilsuna.

Innihaldsefni fyrir tómat sósu í niðursoðnum grænmeti

Tómatsósa er hægt að gera úr niðursoðnum tómötum. Þeir eru nú þegar til staðar krydd, sem gefa fat dýrindis bragð og ilm. Til þess til að framleiða þannig sósu, nota slík innihaldsefni:

• skrældar tómatar í eigin safa - 1 krukku;
• Hvítlaukur - 5-6 negull;
• salt - helmingur teskeið;
• sítrónusafa eða edik - eftir smekk;
• sykur - 1 matskeið;
• jurtir, heitt pipar - eftir smekk.

Aðferð til þess að búa tómatar kjötsafi frá: canned grænmeti

1. Til að byrja, tómatar ætti að fjarlægja úr krukku. Ávextir með safa ætti að vera sett í blandara og snúa það inn í a þykkan einsleitu massa.
2. Varan er þá nauðsynlegt að hella pott, setja á disk og látið suðuna koma upp.
3. Þá þarftu að prófa bragðið af sósu og bæta, ef nauðsyn krefur, sykur, salt og krydd.
4. Þegar tómatsósu sýður, það er nauðsynlegt að fjarlægja úr hita.
5. Næst er nauðsynlegt að hella fínt hakkað hvítlauk, og allt blandað vel.
6. Mögulega, bæta sósu af fínt hakkað grænu.

Tomato sósu af niðursoðnum tómötum tilbúin. Það ætti að hafa í huga að grænmeti í eigin safa þeirra eru unnin með sykri, salti og kryddi. Þess vegna, þegar þú býrð sósuna húsfreyja verður að treysta á eigin smekk, svo sem ekki að skemma fat auka krydd. Varan má geyma í kæli í um viku. Venjulega, fyrir þennan tíma og það er borðað án leifa.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda tómatar kjötsafi. Bon appetit!