"Umalat" (Adyghe ostur): samsetning, hitaeiningar, dóma, uppskriftir

Adyghe ostur kemur frá Kákasus og, eins og margir staðbundnar ostar, tilheyrir flokki mjúkt, saltvatns, auk brynza, mozzarella og feta. Það er mikið notað í framleiðslu á fersku salötum, innlendum kökum og öðrum réttum. Í Rússlandi er fyrirtækið Umalat þátt í framleiðslu á hvítum ostum. The Adygei ostur af kynnt vörumerki keppir með góðum árangri með vörur annarra framleiðenda. Yfirlit yfir þessa vöru og uppskriftir af diskum úr henni eru kynntar í greininni.

Framleiðsla á mjúkum osta "Umalat"

Framleiðsla á mjúkum, súrsuðum hvítum ostum er skipulögð í borginni Sevsk, Bryansk svæðinu. Fyrirtækið "Umalat" Adyghe ostur, mozzarella, ricotta og önnur mjúk konar byrjaði að framleiða einn af þeim fyrstu í Rússlandi.

Við framleiðslu á ferskum ostum er aðeins valið mjólk notað sem inniheldur engin rotvarnarefni eða sýklalyf. Varan hefur örlítið saltan smekk, þar sem í framleiðsluferlinu er lítið magn af matarsalti bætt við.

Osturframleiðsla fer fram með hátæknibúnaði og undir stöðugu eftirliti utanaðkomandi sérfræðinga.

Adyghe ostur "Umalat": vörusamsetning

Adyghe osturinn á innlendum vörumerkinu er með lágan strokka og þyngd höfuðsins er ekki meira en 400 grömm. Litur hennar er rjómalöguð, bragðið er skemmtilegt, örlítið salt. Til að meta gæði vörunnar eins fljótt og auðið er, eftir að hafa lært samsetningu framangreindra vara "Umalat".

Adyghe ostur af rússneska vörumerkinu er úr mjólk og ætum salti, sem er bætt við lágmarks leyfilegt rúmmál. Til að búa til hlífðarfilmu er yfirborðsyfirborðinu einnig þurrkað með braklausri lausn. Skortur á skorpu og blautu yfirborði eru mikilvæg forsendur fyrir því að velja gæðavöru. Uppbygging Adyghe osturinnar "Umalat" er einsleit, "án augu" og hefur áletranir um mótun. Gæði vöru - rakt, þéttt, en nokkuð seigur. Slík ostur má neyta bæði fersk og notuð til að elda heita og kalda rétti.

Caloric innihald, næringargildi og ávinningur fyrir líkamann

Hitaeiningin í mjúkum súrum Adyghe osti er 238 kkal. Í 100 g af þessari vöru eru 16 g af próteini, 18 g af fitu og 2,7 g af kolvetnum.

Þrátt fyrir mikið fituefni er Adyghe-osti talin gagnlegur vara, sem mælt er með að innihalda í mataræði aldraðra, barna og barnshafandi kvenna. Það hefur mikla næringargildi og inniheldur líffræðilega virk efni sem eru mikilvæg fyrir lífveruna. Það inniheldur öll nauðsynleg amínósýrur, vítamín A og B, sem og kalsíum, fosfór, natríum og sink.

Notkun Adyghe ostur fer fyrst og fremst á gæði mjólk sem notuð er við framleiðslu þess og tækni sem þroskast.

Ostur Adyghe "Umalat": viðskiptavina umsagnir

Meira en 90% kaupenda svöruðu aðeins um Adyghe ostur vörumerki "Umalat" aðeins jákvætt. Þeir athugaðu að þetta er einn af bestu mjúku ostunum sem framleiddar eru innanlands á rússneska markaðnum. Athugun á hefðbundnum uppskriftum er ein af kostum vörumerkisins "Umalat".

Adyghe ostur vörumerki var líkaði við kaupendur í því að það hefur:

• Náttúruleg samsetning;
• Mjúk og ósaltað bragð;
• Þétt samræmi og rakur uppbygging;
• Hár næringargildi og er gert úr völdum mjólk.

Sem skortur á vörunni benti viðskiptavinir aðeins á nokkuð hátt verð, sem skýrist af kostnaði við hágæða hráefni til framleiðslu þess.

Hvað á að elda frá Adyghe osti?

Við undirbúning salat og snakk eru mismunandi tegundir af brúnum osta notuð, til dæmis brynza eða mozzarella. Ótrúlega bragðgóð diskar geta verið unnin með hvítum ostum "Umalat". Uppskriftir, Adyghe ostur þar sem er einn af helstu þáttum sem við kynnum hér að neðan.

1. Undirbúningur salat með Adyghe osti, reyktum brjósti og grænmeti byrjar með undirbúningi klæða. Til að gera þetta er eplasafi (2 tsk) hellt í djúpskál, ferskum sinnep (1 tsk ), hunang (2 tsk), kjúklingabjörn (2 msk) bætt við. Öll innihaldsefni eru blandað, eftir það, án þess að stoppa til að vinna með þeyttum, skola í skál þunnt trickle af jurtaolíu (50 ml). Sem afleiðing af virkri þeyttu ætti að fá þykkt og einsleit sósa, sem minnir máli á majónesi. Í síðustu snúningi er bætt við klípa af salti og pipar. Næst á þjónaborðinu er lagt laufblöð, stórskivað tómatur, avókadó, adyghe ostur og reykt kjúklingur (100 grömm hvor). Í síðasta laginu eru laukir og sælgætismeðferð í sítrónusafa bætt við.
2. Adyghe ostur, steiktur í pönnu - hratt í matreiðslu og dýrindis matarlyst. Til að gera það er nóg að skera ostinn í litla plöturnar 1 cm þykkt og steikja það á báðum hliðum í pönnu, smyrta með grænmeti eða bráðnuðu smjöri.

Adyghe ostur "Umalat" hefur góða samsetningu, skemmtilega bragð, lykt og samkvæmni og er einn af bestu vörunum á heimamarkaði.