Undirbúningur tómatar yfir veturinn og er sítrónusýru

Það er kominn tími til að bretta upp tómatana í vetur með sítrónusýru. Því hostesses ætti að taka upp rannsókn á aðferðum til að útbúa og val á uppskrift. Til svolítið auðveldara, bjóðum við nokkra möguleika. Hvernig á að rúlla tómatana fyrir veturinn? Uppskriftir með sítrónusýru eru vinsælar meðal þeirra sem líkar ekki edik. Eftir allt saman, svo hluti getur valdið vandamálum með meltingarveginum.

Fyrsti uppskrift

Hvernig á að kasta tómat í vetur með sítrónusýru, svo þeir sneru ilmandi og sætur og sýrða? Þessi aðferð við formóta tekur töluvert meiri tíma, en niðurstaðan er að fara að vera óvæntur. Innihaldsefnin eru talin upp í listanum hér að neðan eru hönnuð fyrir tveggja lítra dósum:

• þéttur tómatar;
• fjögurra blaða currant;
• Four regnhlíf dill;
• piparrót eitt blað;
• sex baunir af svörtum pipar;
• Fjórar negull;
• fjögurra til sex negulnaglar af hvítlauk;
• einn gulrót;
• einn paprika.

Fyrir marinade þú þarft:

• einn lítra af vatni;
• eitt atriði. l. salt;
• þrjú grein. l. sykur;
• eina klukkustund. l. sítrónusýra.

undirbúningur

Einu sinni þvegið og dauðhreinsaða dósir getur haldið áfram beint til workpiece tómötum. Til að byrja, setja inn í hvert jar blaða piparrót, eftir hann fara currant lauf, og þá bæta við dilli og hvítlauk. Næst kemur röðin af gulrótum, en fyrst það þarf að skera í tvennt, og þá setja á tvær sneiðar af papriku. Þá er eftir að snúa af klofnaði pipar og baunum.

Grænmeti þurfa einnig sumir undirbúning, auk baða þeirra, hver þeirra ætti að vera göt með gaffli eða teini. Aðeins þá raða þeim í banka. Þá hella tómatur sjóða og setja til hliðar þá til hliðar um stund, áður fjallað með hettur.

Um 15 mínútum síðar, grípa elda marinade. Til að gera þetta, þú þarft að sjóða vatn í pott og bætið saltinu í hana, og þá setja sykur og sítrónusýru. Blandið vel saman og látið sjóða saltvatn.

Þegar það er tilbúið, sem vatn runnið frá dósir og hella soðið tómatar saltvatn. Síðan sem þú þarft til að ná þeim með hettur og rúlla. Og að lokum snúa krukkur á hvolf og þakinn með teppi til að ljúka kælingu þeirra.

Seinni valkosturinn

Næsta leið hvernig á að marinerast tómatana fyrir veturinn með sítrónusýru, er einfalt og mun ekki taka mikið af tíma þínum, en á endanum mun snúa út dágóður fyrir alla fjölskylduna. Fjölda vara fyrir auður, reiknað á þriggja lítra krukku. Svo, þú þarft:

• tómatar;
• fimm gr. l. sykur;
• þrjár klukkustundir. l. salt;
• tvær klukkustundir. l. sítrónsýru;
• tvær negulnaglar af hvítlauk;
• þrjú lárviðarlaufinu;
• Fimm baunir af svörtum pipar;
• steinselja.

aðferð við myndun

Fyrst þú þarft að þvo krukkur og hettur með gos og sótthreinsa þau. Þá snúa tómötum og grænu - þeir, of, þarf að vera vandlega þvegin, og það er æskilegt að gefa smá þurr. Þá, þegar allar nauðsynlegar þjálfaðir, halda fyllingu dósum, sem hefst með hvítlauk. Bak við hann setja svartan pipar, lárviðarlaufinu og steinselju. Og á efstu leggja tómatana, þá hella sjóðandi vatni yfir allt.

Látið standa í 15 mínútur, þá holræsi vatn í pönnu og til að bæta við smá vatni (um 30 ml fyrir hvert krukka). Þá þarftu að bæta við salti, þá setja sykur og sítrónusýru. Þá er soðið blöndunni sem fæst og hella i saltvatn banka þannig að það var hellt yfir brúnina. Það er nauðsynlegt að sótthreinsa flöskunni bankanna. Rúlla upp hettur þeirra, og þá snúa henni á hvolf og sett teppi, og síðan er hún látin kólna alveg.

Þriðji kosturinn

Íhuga fleiri einfalda aðferð um hvernig á að rúlla upp súrsuðum tómötum á veturna með sítrónusýru. Til að gera þetta þarftu þessar vörur (á bankann):

• tvær sprigs af steinselju;
• einn paprika;
• þrjár negulnaglar af hvítlauk;
• tómatar;

Fyrir marinade þú þarft (fyrir einum lítra af vatni):

• eitt atriði. l. sykur;
• eitt atriði. l. salt;
• polka dots af svörtum pipar;
• sítrónusýra.

undirbúningur

Í sótthreinsuð krukkur setur steinselju, eftir paprika, skorin í fjórðunga, og eftir - tómötum. Allt þetta hella sjóðandi vatni og sett til hliðar í 5 mínútur. Síðan sem þú þarft til að tæma og aftur fylla með öðrum skammti af heitu vatni. Eftir 5 mínútur hann láta standa við tæmd eftir þann tíma.

Bankarnir setja hvítlauk og hella marinade tómötum. Þá bæta sítrónusýru (með von um Quart jar, þú þarft smá af henni á þjórfé af hníf). Hér er nauðsynlegt að loka bönkunum og snúa húfur þeirra niður, vefja sæng og láta kólna alveg.

niðurstaða

Sérhver húsmóðir lokar tómatana fyrir veturinn. Uppskriftir með sítrónusýru eru hentugur fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir edik, eða sem bara líkar það ekki bætt við eyðurnar. Allar ofangreindar aðferðir við marinering verður styrkur til að framkvæma jafnvel nýliði á sviði matreiðslu. Því að hver þeirra er látlaus og í eigin þágu.