Fiskur og sjávarfang: næringargildi. Fiskur: Efnasamsetning, ávinningur fyrir líkamann

Til þess að líta sportlegur og passa, finnst frábært og kát, óvart umhverfis fegurð og æsku, það er nauðsynlegt til að sinna rétt lífstíll. Mikilvægur hluti af daglegu lífi mataræði, þegar þeir velja sem varan er tekin í caloric reikning og næringargildi. Fiskur - leiðandi í þessum efnum, svo frægur fyrir næringarfræðilega eiginleika, vítamín-ríkur samsetningu þess og framúrskarandi smekk.

Hversu gagnleg fisk?

Þetta getur talað tímunum. Næringargildi af fiski og ekki fiskur sjávarréttir er dýrkaður um allan heim þökk forðabúrið næringarefna sem koma fram í þeim. Í fyrsta lagi, það er mikið af vítamínum: A fituleysanlegt og D, H og PP, eins og fulltrúar allan hópinn B. Í öðru lagi, hvaða fiski geta hrósa nærveru í samsetningu þess af kalsíum, kalíum, magnesíum, flúor, joð, kopar, járn . Í þriðja lagi, fita hennar er ekki bara ekki skaðleg, en jafnvel gagnleg til lífveru. Hann hefur jákvæð áhrif á andlega virkni og æðakerfi. Sjávarfiska innihalda mun meira af fitu en ánni. Það hefur einnig mikið af joði. En í ferskvatni tegundir hafa a einhver fjöldi af fosfór, nauðsynlegt fyrir starfsemi heilans.

Fiskprótín er miklu meira gagni en hliðstæðu hennar í kjötvörum. Það er auðvelt að melta, er það ekki að valda hryggð í maga og öðrum áþreifanlegum óþægindum. Fiskur og sjávarfang innihalda margar gagnlegar sýrum, andoxunarefni, ensím og steinefni.

Áhrif á líkamann

The ástand af heilsu okkar oft fyrir áhrifum af vöru sem við notum, sem og næringargildi hennar. Fiskur, til dæmis, er trúr félagi fallegu mynd, glaðan skap og vellíðan. eiginleikar þess eru:

• Verndar gegn myndun hnútahersla, hreinsar æðar slæmt kólesteról, stjórnar blóðstorknun.
• Jákvæð áhrif á hjartsláttartíðni, kemur í veg fyrir að viðburður af hjartaáföllum og högg.
• Lækkar blóðþrýsting vegna til vegna örvunar köfnunarefnis sem dilates æðum og stuðlar að góðum blóðflæði.
• Það er bólgueyðandi miðillinn, sem er mikilvægt fyrir fólk sem þjáist af gigt, liðagigt og öðrum sjúkdómum.
• Verulega dregur úr hættu á krabbameini og öðrum illkynja sjúkdómum,.

Að auki, fiskurinn bætir ástand neglur, hár og húð. Það gerir ónæmiskerfið sterkt og harðger, en einnig vekur framleiðslu hormónsins hamingju - serótónín.

Samsetning fiski

Eftir á the magn nú á próteinum, fitu og kolvetni og eykur næringargildi fisks. Taflan hér að neðan sýnir ekki einungis tilvist mikilvægra efna, en einnig mismunandi gerðir af hitaeiningu á þessu gagnlegt vöru. Tölurnar eru gefin á 100 grömm.

Það skal tekið fram að kolvetni í fiski, nánast ekkert. A hirða magn er nú aðeins í sprats og goby. Að auki er vert að minnast sérstaklega egg, sem eru mjög nærandi og kaloríu. Samkvæmt þessum vísbendingum, er það mikið undan mörgum afbrigðum af fiski.

Ávinningurinn af sjávarafurðum

Þeir eru líka mjög hátt næringargildi. Fiskur og sjávarfang - heilbrigð, umhverfisvæn og heilbrigð máltíð. Til dæmis, smokkfisk. Eitt hundrað gramm flök inniheldur 18% prótein og 4% fitu. Kaloríu innihald þessarar stykki - 110 kkal. Smokkfiskur flak yfirleitt seld fryst. Til framleiðslu á hálfkláruðu nægilega defrosted, fjarlægja myndina úr yfirborði hennar og sjóða í söltu vatni, sem er ekki meira en 5 mínútur. Líkur á tækni undirbúning og krabbar. Við the vegur, eru þeir jafnvel meira gagni fyrir mynd - einungis 96 hitaeiningar á hundrað grömm. Sextán prósent af krabbi kjöt hernema prótein, 3,5% - fitu.

Miðað svo mikilvægur þáttur í mataræði sem næringargildi fisks og sjávarafurða, getur þú ekki gleyma rækju - uppáhalds vara meirihluta fullorðna og börn. Þeir hafa töfrandi gastronomic og bragð eiginleika. Rækja - uppspretta af joð og steinefni. 100 grömm af afurðinni - 19% prótein, 2% af fitu og 95 kkal. Kræklingur CALORIE enn lágt: 50 kkal. Þeir eru mjög gagnlegar fyrir sjúklinga með æðakölkun. Ætir hlutar hafa einnig 9% prótein og 1,5% fitu.

Annað sjávarfang

Eins og fyrir the ostrur, þeir eru ríkur í eggjahvítuefni: Standard stogrammovoy hluti - 17,5% af þessum mikilvægur þáttur. Fat lítið - einungis 2 grömm. Kaloríu innihald þessarar stykki er 88 hitaeiningar delicacy. Seafood er mjög gagnlegt: heimurinn þekktur fyrir næringargildi hennar. Fiskurinn er ljúffengur með osti og grænmeti, og ostrur eru engin undantekning. En humar og humar eru bestu borðað með grænu salati. Við the vegur, eru þeir fullkomlega styrkir beinin okkar og tennur, hafa jákvæð áhrif á stöðu vöðvum. Næringargildi sú sama og í ostrur.

Ólíkt annarra sjávarafurða hörpuskel innihalda þegar í samsetningu þeirra sumum Kolvetni 3%. Einnig hundrað grömm af vörunni er 17% prótein og 2% fitu. Kaloría - 92 kkal. Borða hörpuskel, getur þú eðlileg efnaskipti og blóð kólesteról láréttur flötur. Annað áhugavert staðreynd er sú að sjávarfang er mikið notað, ekki aðeins í matreiðslu en einnig í snyrtivörum. Útdrátturinn úr kjöti af hörpudiski verður oft mikilvægur hluti af krem fyrir andlit - ríkur samsetningu þeirra er mjög jákvæð áhrif á stöðu jafnvel feita húð.

Þetta þarf að vita

Efnafræðilega byggingu og næringargildi fisks vegna innihaldi þess gagnlegur hluti. Þeir geta varla verið ofmetið. Þrátt fyrir þetta, jákvæð eiginleika er hægt að draga verulega úr ef vörurnar eru geymdar á réttan hátt. Með tímanum, fita í fiski byrja að oxa - óþægilega lykt, litabreyting, spilla smekk. Mundu að mest ljúffengur og ilmandi eru fulltrúar neðansjávar heiminum, þar sem fituinnihald er ekki of há, og að meðaltali. Þessi lúða, styrja, karfa.

Þegar kaupa fisk og sjávarfang þarf að borga eftirtekt til slíkra vísa: ferskleika, magn og eðli fitu samsetningu próteina, tilvist beinum og staðsetning þeirra, magn af vatni í kjöti, sérstaka eiginleika. Þetta er mjög viðkvæmt vörur sem þurfa vandmeðfarin og rétta matreiðslu. Þeir hafa mjög jákvæð áhrif á myndinni, sem gerir þér grannur og fallegur. The mataræði einfaldlega óbætanlegur ufsa og lýsingi, Pike, Carp, karfa, steinbít, bream og karfa. Þar við fitu í fiski eru með lágt bræðslumark, eru þeir frásogast í líkamanum án allir vandamál.