Uppskera af súrsuðum grænmeti: vetur er stökkt!

Af öllum vegum uppskeru grænmeti fyrir veturinn súrsun er vinsælasta vegna uppskriftum hennar eru mjög einföld og aðferð við undirbúning mun ekki taka mikið af tíma. Í samlagning, the bragði í þessari aðferð, það eru margir, sem er ástæðan fyrir hvert skipti sem þú getur elda eitthvað nýtt.

En sérhver kona árlega uppskeru grænmeti og sannað uppskriftir sem eru reynst og mun alltaf vera í eftirspurn fjölskyldu kvöldmat og hátíðlegur borð. Þar að auki, það er ekki bara hægt að súrsuðum gúrkur eða tómata, heldur einnig hvítlaukur, beets, radísur og jafnvel Physalis.

Annar stór plús súrsuðum grænmeti - þeir geta haldið í íbúð án þess að skerða bragð og geymsluþol. Þess vegna hafa a kaldur kjallara, bílskúr eða svalir kassa, þú getur birgðir upp með látum spænir allan veturinn.

Marinade er hægt að gera einfaldara eða meira kryddaður með því að bæta ýmis krydd og jurtir.

Ilmandi súrsuðum gúrkur

Fyrir betri notkun þeirra preform lítra dósum, pre-sótthreinsuð. Fyrir marinade þarft:

• Regnhlífar af Fennel - 2 stykkjum;
• Hvítlaukur - 2 sneiðar;
• sólberjakeim lauf - 3 stykki;
• kirsuber skilur - 2 stykki;
• piparrót Stem - a lítill stykki;
• salt - 2 matskeiðar;
• sykur - 1 matskeið;
• edik - 4 matskeiðar;
• vatn (sjóðandi vatn).

Undirbúningur:

1. Í bankanum neðst lá sprig af dilli á blaða currant og kirsuber.
2. Narezhte klofnaði af hvítlauk og piparrót, bæta krukku.
3. Setja gúrkur ofan þétt, fara eins lítið pláss og mögulegt er.
4. Agúrka lauf og kápa með eftir kryddi.
5. Sjóða vatn og hella henni gúrkur, láta kólna alveg banka og holræsi aftur inn á pönnu.
6. Bætið sykri og salt vatn, bíða þar til suðu og hellið ediki.
7. Fjarlægja úr hita marinade og hella aftur í krukkuna.
8. Þétt rúlla upp nær og setja undir borðið, skál í botn, þakinn með jakka eða sweatshirt.

Að beiðni bankans, getur þú bæta við a lítill stykki af chili pipar og marineringu - nokkur piparkorn og lárviðarlaufinu.

Næmi marinering tómötum

Fyrir uppskera tómötum, hægt að nota sömu uppskrift, en skal taka tillit til sumir af the blæbrigði:

• þunnur húð af tómötum er ekki klikkaður, marinade skal minna salt, fjórðungur af minni magn af salti;
• aðdáendur grænt eða brúnt tómatar er nauðsynlegt að fylla þá með sjóðandi vatni að minnsta kosti tvisvar, eins og uppbygging þeirra er þéttara, svo þeir eru hituð rólega.

Fyrir þá sem elska súrsuðum grænmeti sætari, ættir þú að auka magn af sykri og draga úr the magn af salti.

Mikilvægt! Meðan á uppskera það er nauðsynlegt að hella rammed grænmeti með sjóðandi vatni, þá tæma. Þetta útilokar haze og súrum gúrkum krukkur Sprenging.

Ef þú hefur nægan tíma til að framkvæma eyðurnar á eigin spýtur, það er hraðari leið til að þóknast þér og ástvinum þínum: kaupa súrsuðum grænmeti á staðnum. Öll framleiðsla fer fram á uppskriftum heima, með því að nota grænmeti úr umhverfisvæn svæðum í Rússlandi og Mið erlendis.

Alina Vereshchagin er tæknifræðingur í framleiðslu á súrsuðum vörur fyrirtækisins "Echo", TM Cit