Adjika með piparrót. Bráð viðbót við mörgum réttum

Adjika með piparrót fullkomlega til þess fallin að ýmsum réttum af kjöti og alifuglum. Það er til staðar til að dumplings og pilaf. bragði hennar frá örlítið sætur kryddaður gera allir máltíð meira heill. Slík bragðefni má nota eins og a marinade fyrir kjöt. Við bjóðum nokkrar uppskriftir.

Adjika er framleitt eins og hér segir. Þú þarft að koma með eitt kíló af gulrótum, lauk, sýrðum epli og sætur pipar. Tómatar þarf 2 kg. Fyrir þessa uppskrift einnig þurfa að taka bolla af sykri, 100 grömm af hvítlauk, hálfa lítra af matarolíu, hálfan bolla af salti sjávar (ákjósanlegt að það sé með kryddi), 100 mL af edik 9% og þrjú stykki af chilli.

Allt grænmeti þarf að hreinsa og skola vel. Epli eru einnig þvegin. Tómatar gera tómatmauk, með því að nota kvörn eða blandara. Við hella í pönnu og sett á eldinn. Á meðan mulið með kvörn öllum öðrum grænmeti. Apples mala, eftir að fjarlægja kjarnann.

Þegar tómatar byrjar að sjóða, setja í pott grænmeti og eplum. Next hella jurtaolíu, sypem salt og sykur. Allt mjög góð blanda. Uppskrift fyrir adzhika er gert ráð fyrir hægfara suðu. Því elda við það í klukkutíma, hrærið stöðugt. Næstur, þú þarft að setja í pottinn hvítlauk, fór í gegnum fjölmiðla, og hella ediki. Eftir 5 mínútur, þú ert búinn. Það er aðeins að hella því á banka og loka lokinu. Þegar adjika kæla, það er hægt að fjarlægja til að kælir stað. Ef þú veist ekki hvað er hægt að eldað með tómötum, nota þessa uppskrift.

Í sumum útfærslum, smá hörfa frá klassískum uppskrift, bæta við nýjum hráefni. Þetta gefur því dýrindis bragð. Adjika með piparrót er búið til eins og hér segir. Þú þarft tvo kíló af tómötum, eitt kílógramm af búlgarska pipar (ákjósanlegt að það sé rautt), 300 g af piparrót og eins mikið hvítlauk og pipar bitur, tveir þriðju bolla af ediki 9%. Bæta við salti eftir smekk.

Til að Adjika með piparrót snúið meira einsleitt, fjarlægja úr tómötum peels. Til að gera þetta, þeir þurfa að gera skurð þvert og dýfði í sjóðandi vatni í 2 mínútur. Eftir þetta breyting tómatana í köldu vatni. Sem afleiðing af þessari aðferð að það verður að vera auðvelt að fjarlægja skinn þeirra. Skera tómatana í 4 hluta. Í tveimur tegundum af papriku og fjarlægja fræ læðast. Það verður að vera vel skola og skera í bita.

Nú, tæta grænmeti blender eða með kvörn. The jafnari samkvæmni er betra. Piparrót rót ætti að vera hreinn og flottur. Ef Adjika með piparrót verður notaður strax, þá getur þú einfaldlega blanda öll tilbúnu efni, bæta við það hvítlauk, í gegnum fjölmiðla, og þjóna. Fyrir undirbúningur fyrir veturinn ætti að sjóða tómat með grænmeti, þá bæta piparrót, hvítlauk og krydd. Eftir fimm mínútur af matreiðslu og það verður tilbúið. Við hella adjika banka og látið kólna. Þá fjarlægja gáminn til staðar við lágt hitastig.

Það skal tekið fram að í núverandi adzhika sem gera í Georgíu, felur ekki í sér tómata. Það er mjög sterkan og piquant. Því velja uppskrift til þinn mætur.