Uppskrift hringir veitingahúsum á kvöldin í Thai

Þessi grein inniheldur smokkfisk hringir uppskrift í batter í útgáfu Thai matargerð. Þessi réttur er kryddaður og ljúffengur, og það er alveg einfalt að undirbúa sem sérstakt snarl eða þjóna með Skreytið sem fullt hádeginu máltíð. Elda aðferð hjartarskinn ekki sitja allir erfiðleikar - bara skera smokkfisk hringa, dýfa í einföldum blöndu af hveiti og kryddi og steikið. Eins og þú geta sjá, það er auðvelt og ljúffengur!

Svo, smokkfiskur hringir í batter uppskrift er sem hér segir. Við þurfum:

• 2 stór smokkfisk;
• 2/1 bolli heilhveiti hveiti (þú getur notað semolina);
• Skeiðar 2/1 tsk salt;
• 1/8 teskeið af þurru mala skeið chili eða cayenne pipar;
• 08/01 te skeið alhliða austur krydd;
• klípa af jörð hvítur eða svartur pipar;
• 1 bolli (eða fleiri) jurtaolíu (t.d., Repja) til gera út;
• salat eða ferskt kóríander lauf til að þjóna;
• Thai sætur chili sósu (í boði í flestum matvöruverslunum).

undirbúningur

Setja grits í grunnu skál og stökkva á disk. Blanda með salti og kryddi og sett til hliðar. Skerið smokkfisk hringa á skorið borð. Með beittum hníf, og flytja til þín, bara vera slétt sneiðar um 1 sentímetra breiður. Ef þú ert að nota til framleiðslu á frystum smokkfisk hringa í batter, þíða þær í kæli.

Vel tekið, auka hringa og vandlega rúlla einn í blöndu af hveiti og kryddi, svo að þeir voru þakin þykku lagi. Setja unnin squids á floured hreint disk við hliðina á eldavélinni.

Hella olíu í litlu pönnu eða að meðaltali (stærri og það er, því meira sem þú þarft olíu), lag má ekki vera minna en 2,5-3 sm til smokkfisk hringa í batter uppskrift var að fullu fram. Gera a stór eld og bíða þar til olían byrjar að kúla eða "færa" frá botni pönnu. Til að tryggja að hún hituð nóg, með því að nota töng, setja hana í einum hring af smokkfisk. Ef olía hreyfir við manni og byrjar að steikja fljótt, það er tilbúið. Draga úr hita til miðlungs, að koma í veg fyrir skvettur.

Setja magn smokkfisk hringa í olíu, sem passar í einu lagi í einu. Fry um 1 mínútu, og þá kveikja hringinn til að undirbúa þær á hinni hliðinni. Smokkfiskur ætti að vera ljós gullna lit. Forðastu yfir-gera út, annars fat mun vera sterkur og "gúmmí".

Þegar sjávarfang eru soðnar, fjarlægja þá úr olíu og setja á klút eða pappír handklæði til að varlega klappa þurr. Berið fram strax á meðan heitt. Að beiðni smokkfisk hringa í deigið (myndin sýnir hvernig ljúffengur fat reynist), er hægt að sækja um "draga" af salati eða fersku kóríander. Hellið fat Thai sætur chili sósu og njóta!

Það er líka hægt að nota aðra tegund af prófi, sem er frábrugðið örlítið óvenjulegt bragð. Uppskrift Hringar smokkfisk í batter felur í sér eftirfarandi skref: Blandið í skál 1/4 bolla af hveiti korn, 2 matskeiðar matskeiðar cornstarch 2 tsk alhliða krydd fyrir sjávarfang, skeið 1/2 tsk salt. The hvíla af the steiktu ferli og the blandan er nánast það sama og að ofan.