Air delicacy: hvernig á að gera Marens

Marengs - þetta delicacy englar, því það er svo svipað og loft skýjunum! Hvernig á að gera Marens heima að pamper sjálfur og heimili þitt? Þetta myndi krefjast mjög fáir efni, en mikið af þolinmæði. Trúðu mér, það kemur af því, gerir þú gleymir um viðleitni.

Hvernig á að gera Marens: Classic uppskrift

Setja innihaldsefni:

• egg prótein - 2;
• sykur (eða duft) - gler;
• sterkja (skeið);
• Salt - klípa.

Hvernig á að gera Marens: stigvaxandi skrefum

Framleiðsla á prótein rjóma

Þetta er mikilvægur þáttur í sköpun kökur marengs. gæði þeirra fer algjörlega eftir því hvernig þú undirbúa krem. Til að gera þetta, það eru vel þekkt "leyndarmál" sem eru mjög auðvelda vinnu og hjálpa undirbúa "rétt" af marengs.

Hvernig á að gera Marens rétt: brellur í viðskiptum

1. Notkun kælt prótín (t.d., þá sem enn stóð eftir að elda heim majónesi eða custard). Fullkomlega, ef fyrir stofnun rjóma sem þeir stóðu í kæli í 8-10 klst.

2. Skipta venjulegt borð sykur með duftformi sykur. Það er hægt að undirbúa þig, hakkað sykur í kaffi kvörn. Hægt er að kaupa tilbúna duft í versluninni, en í samsetningu hennar muni vera til staðar sterkju. Flórsykur leysist hraðar, verulega draga úr þeim tíma sem fer í undirbúning.

3. Sterkja er þörf til að viðhalda lögun kökur marengs. Án þess eru þeir bara nokkrar klukkustundir iskroshatsya og missa upprunalegu útliti þeirra.

4. Prótein eru þeyttum betra, ef smá salt þess að bæta bragði eða sítrónusýru.

þeyttur rjómi

1. Taka a breiður skál, mixer og byrja að berja hvítu.

2. Gerðu þetta þar til blandan verður í skýjuðu froðu.

3. Nú slá inn kökukrem sykur. Sypte ekki allt í einu, en smám saman, í litlum jöfnum afborgunum. Fylgja þessari whipping, að krem heldur lögun sinni.

4. Þegar sykur hefur uppleyst, bæta sterkju og whisk aftur. Í lok verksins er ætlað að vera rjómi slíkra samkvæmni að jafnvel ef þú kveikir skálina ekki renna eða aflagast.

Bakið meringues

1. Undirbúa bakstur: hella hveiti botn.

2. Pekarsky sprautu eða í gegnum teskeið lögun prótein Langerhans eyjum.

3. Hitið ofninn í 100 ° C Send to the marengs og látið standa í 2-2,5 klst. Halda skáp dyr ajar.

4. slökkva eldinn, en ekki strax náð til kökur - jafnvel aðeins meira, "mun sitja".

Berið fram með te, kaffi, eða nota það sem köku skreyta.

Hvernig á að gera Marens í örbylgjuofni

Hin hefðbundna setja af vörum:

• 100 g prótein;
• 100 g sykur (duft);
• 50 g af rifnum súkkulaði;
• 1 klst. L. sítrónusafa.

Hvernig á að gera marengs: uppskrift köku í örbylgjuofni

1. Mikilvægt atriði: sykran miðað við þyngd ætti að vera eins mikið og, og prótein. 1 hluti af prótín = 1 hluta af sykri.

2. Whisk hrærivél prótínin á litlum hraða. Þegar massi dökkna, auka orku, til að fá þykka froðu.

3. Sláðu inn sykur, whisk þangað til það eru solid einkennandi toppar.

4. Ef þess er óskað, bæta sítrónusafa. Það hlutleysir umfram cloying köku (ef einhver er ekki eins og það).

5. Undirbúa súkkulaði duft. Vandlega bæta því við rjóma, hrærið svo sem ekki að trufla loft form.

6. Hellið rjóma yfir formochkam (1/2) og senda þá í örbylgjuofni. Set til 800 hringi á mínútu, og tímavörður er stillt á 0,5 mínútum. Það er hversu mikill tími er þörf fyrir matreiðslu.

Þegar tíminn er liðinn, ekki fjarlægja þær einu sinni þar. Láta "mun sitja" það er a par af mínúta. Ef rétti áður, "loft" verður farin. Þá fjarlægja kökur úr mót, skreyta þá með ferskum berjum eða súkkulaði flögum enn.