Smákökur. Uppskriftin í ofninum.

Þegar ég spurði móðir mín hvernig hún sigraði föður mína í æsku, svaraði hún mér mjög alvarlega: "Ást og smákökur!" Það virtist mér að hún var að grínast þangað til einn daginn sagði faðir minn við borðið: "Ef ekki fyrir smáskorn móður minnar, þá myndirðu ekki Var í heiminum ... ". Síðan þá var ómögulegt að keyra mig út úr eldhúsinu. Ég lærði að elda til að raða framtíð mína í framtíðinni. Ég byrjaði að læra hvernig á að gera smákökur í ofninum - þau sömu sem faðir minn samþykkti að selja sig í keðju Hymen. Eins og það kom í ljós, þessi tegund af matreiðslu heldur hámarki gagnlegra efna, það er hentugur fyrir einhvern, jafnvel ströngustu mataræði og gefur diskar óviðjafnanlegt ilm. Ólíkt steikt í olíu "pönnu" köku, bökuð skeri hafa mjög viðkvæma, væga smekk. Fyllingin tekur á sér einstakt bleikan lit, og kjötsafiin sem eftir er á botninum á moldinni eftir að undirbúning þeirra er tilvalin fyrir hvers konar skreytingar sem sósu - það er ekki feitur, hefur feita bragð, inniheldur ekki lítið stykki af brenndu kjöti, sem getur valdið versnun maga Sjúkdómar hjá þeim sem hafa smakkað þá. Svo, hér eru þeir, smákökur, uppskrift í ofninum:

Fyrir 4 manns fá 400, og helst 500 grömm af fyllingu. Hakkað kjöt er best að blanda - kjúklingurflök og svínakjöt. Í þessu fyllingu eigum við eitt egg, blandið því saman. Síðan, lítið sem hægt er skera laukinn og blandað saman við hakkað kjöt. Eftir það skaltu taka tvær stykki af svörtu brauði, skera skorpuna. A mjúkur hluti af því er liggja í bleyti í mjólk í 10 mínútur. Þegar brauðin er lögð í einsleitan massa, blandið það saman við hakkað kjöt, hakkað í smekk salt og pipar. Nú er hægt að kveikja á ofninum, það ætti að hita smá. Á meðan það er upphitun, undirbúið breitt form fyrir bakstur, setjið hálfan bolla af mjólk á botninn og láttu skikkjur úr hakkaðri kjöti. Engin olía! Það mun aðeins spilla bragðið af kjöti og í frystum formi veldur þú uppköstum. Jæja, það er líklega allt. Setjið patties í ofninn í hálftíma, fimm til sjö mínútum fyrir lok bökunartímans, skyndið olíu skíturnar á toppinn með tómatsósu (ekki skarpur!) Og stökkva með rifnum osti ofan á. Um leið og þú sérð að osturinn hefur orðið örlítið brúnleitur, fáðu skíturnar þínar - þau eru tilbúin. Jæja, ef þú ert ekki of latur til að skreyta þá með síldbein úr laxþvotti og leggja þau á breiðan lauf á salati - ábyrgist þú, í hálftíma munt þú verða draumkona, jafnvel ennþá Cyclops ... Arómatísk skeri (uppskrift í ofninum) mun gera þér kleift að muna erfiðasta manninn sem hann Fyrir löngu keypti þú ekki blóm.

Við the vegur, þetta er ekki eina dæmi um hvernig á að elda cutlets í ofninum. Fyrir elskendur fitu og skarpa cutlets "Vesúvíus" - tilvalin valkostur. Svo, fyrir þá sem eru heitt, eru smáskífur uppskrift í ofninum: Stuff - lamb plús svínakjöt, lauk blandað með mashed rautt chili pipar. Brauð í hakkað kjöti er ekki bætt við, ef þú ert með mjög þétt kjöt, sjóða mikið af langkornuðum hrísgrjónum og blandað með hakkaðri kjöti. Hringdu út skarpur rassinki mun gefa hnífapinninn þinn grínandi útlit. Jæja, þá rúllaðu kúlunum, settðu þær á smurðan bakplötu og bökaðu í hálftíma. Berið fram þetta kraftaverk með stórum sneiðum grænmeti og basilíkumótum. Og gleymdu ekki að veita sælkeranum með köldu safa, og helst rauðvín, ef aldur leyfir - trúðu mér, fljótlega munu þeir virkilega vilja drekka! Mundu að þessi skeri (uppskrift í ofninum) ætti að vera aðeins ef maga, brisi og lifur þeirra sem borða þau eru algjörlega heilbrigðir. Annars getur slík kvöldmat lýkur með sameiginlegri heimsókn til neyðardeildar næstu sjúkrahúsa. Ef þú ert ekki viss um góða heilsu félaga, undirbúið fyrstu útgáfuna af cutlets, þá er það win-win. Allir sem elska náttúrulegan bragð af kjöti munu þakka skúffum þínum. Bon appetit!