Bragðgóður hvítur Rifsber á borðið okkar

Vafalaust, hvítt currant er sjaldgæfari samanborið við svart eða rauðum berjum af þessu tagi. En það er hægt að finna oft á stöðum í the sannur connoisseurs af ávöxtum runnum. eiginleikar hans af hvítum currant er mjög frábrugðin svarta, en er svipað og rautt. Munurinn á milli þeirra er aðeins í lit berjum og fleira sýrðum bragð þess síðarnefnda, og aðrir eiginleikar eru þau sömu.

Samsetning berjum er áhrifamikill. Það margar lífrænar sýrur og pektín, sem stuðla að því að fjarlægja eiturefni úr líkamanum. Hvítur Rifsber notuð í matreiðslu. Það er bætt við bakaðri vöru, sósur, eftirrétti, úr compotes hennar og jams.

Compote af hvítum Rifsber

Uppskrift fyrir stewed mjög einfalt. 600 grömm af hvítum currant á að taka 400 ml af sírópi sykur.

Berjum verður þroskaður, ferskur valinn og óskemmdar. Til að byrja að flokka út Rifsber ætti að vera aðskilin frá bursta varlega skola vel og setja í colander og tæma vatn.

Síðan sem þú þarft að gera síróp. 700 ml af vatni, 300 grömm af sykri krafist. Í sjóðandi vatni, bæta við sykri og hrærið. Þegar efnið er uppleyst, fjarlægja pönnu úr hita. The pre-sótthreinsuð krukkur sem mælt er Rifsber og hella heitu síróp. Volume lítra sótthreinsuð krukkur ætti að vera tuttugu mínútur og hálf-lítra - um fimmtán mínútur. Bankarnir strax lokast soðið hettur, snúa yfir og látið kólna.

Jam úr hvítu Rifsber

Nú skulum líta á hvernig á að elda hvíta Rifsber. Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi vörur:

- berjum - hálfan kíló;

- sykur - 4.5 bollar.

Jam Slík berjum og hvítt currant, heita og hér segir. Eins og fyrir compote, ávexti vandlega þvegin og láta þá í colander til gler vatn. Þá, með hjálp juicers gera safa. Pomace hægt að setja í sigti. Svo holræsi eftirstandandi safa. Henni er hellt útá pott og bæta sykri. Blandan sem myndaðist var að setja á disk og sjóða, hrært tré spaða. Þegar sultu mun byrja að sjóða, fjarlægja úr henni froðu og elda meira. Frekar falleg og bragðgóður fat. Ready Mass sultu hellt í sótthreinsuð krukkur, kápa með hettur og geyma þá.

Kaka með hvítum Rifsber

Ef þú vilt reyna þetta kaka með berjum, getum við boðið upp á uppskrift.

Fyrir deigið:

- kotasæla - eitt hundrað grömm;

- hveiti - hálfan bolla;

- egg - 1 stk;

- möndlu duft - 50 grömm;

- smjör - eitt hundrað grömm;

- Salt - klípa.

Fyrir fyllingu:

- sykur - 3 matskeiðar;

- þrjú egg eggjarauða;

- Vanilín - 1 pakki;

- sýrðum rjóma - tvö hundruð grömm;

- hvítt Rifsber - tvö hundruð grömm.

Fyrsta hnoða deigið, taka hveiti, möndlur, smjör, ost, egg og klípa af salti. Rúlla það, setja í mold og setja í 20 mínútur í frysti. Þá undirbúa Fylling: Blandið sykri, vanillu, sýrðum rjóma, eggjarauðum. Hrærið án bursta. Þessi massi er hellt yfir kökuna er dreginn út úr frysti, setja á efstu Rifsber og bakið í 40 mínútur við 180 gráður. Þegar leiðir draga út baka út úr ofninum, láta það kólna. Nú er hægt að hafa!

Það verður að hafa í huga að hvítt currant er ekki fyrir alla. Þetta Berry er ekki ætlað fyrir fólk sem þjáist af magabólga með hátt sýrustig og skeifugarnarsár og maga.