Appetizing mynd. Hvað það er og lítur út eins og vara?

Að tala um einhverja hluti sem við þurfum að greinilega skilja hvað er í raun að ræða. Margir kokkar vita orðið "mynd". Hvað er það og hvers vegna hlutur fékk nafn sitt?

Í leit að sannleikanum

Venjulega skýringar á ákveðnum orðum fólki að reyna að taka í orðabókum. Þessi hegðun er skiljanlegt, vegna þess að það er í þessum bókum sem safnað speki sem safnast fyrir í mönnum um aldir. Taka, til dæmis, orðið til ekki alveg hefðbundna hljóð "fig". Hvað er það? Hvað er svarið við slíkri spurningu getur gefið reyndur tungumálafræðingar? Í orðabókum Ozhegova Ushakov og í þessu sambandi er svipað álit. Báðir þeirra telja að fíkjum voru kallaðir ávexti álversins. Það er nú að allt sem fíkjur. Og áður en það var kallað fíkjutréð. Mjög áhugavert nafn.

Hvernig gat fíkjutréð útlit? Hvað er það í raun? Tréð, sem vaxa þessir ávextir eru mjög há. Á öfluga útibú staðsett luxuriant kórónu hennar, sem samanstendur af fjölda stórra holdugur laufum. fíkjutréð beri ávöxt allt árið um kring í góðu. ávöxtur hennar geta verið af mismunandi litum eftir því plöntuyrki (grænn, blár, rauður, appelsínugulur og jafnvel svart). Sætur bragð, þeir munu ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Hvernig annars að kalla það planta? Íbúar í Suður-Kákasus og sumum Evrópulöndum íhuga að segja "mynd", það er tré sem margir hafa kallað mynd. Á það eru jafnvel tilvísanir í Biblíuna.

skoðanir kokkar

Í hvert tungumál eru orð sem hafa margar merkingar. Það veltur allt á því í hvaða samhengi þau eru notuð. Til dæmis, þegar uppskriftin hefur verið þekkt í gömlum matreiðslubækur, sem kallast "mynd epli." Frekar, það er hægt að rekja til eftirrétti.

Undirbúningur fat er mjög einfalt. Við þurfum að vinna aðeins tvær vörur:

epli og sykri í hlutfallinu 2: 1.

Ferlið ætti að taka fram í nokkrum áföngum:

1. Fyrsta eplin verður að hreinsa, leystur frá kjarna, og þá þurrka með sigti.
2. Eftir það, unnin matvæli til að skipta í pönnu eða skál, og setja á eldinn. Á að sjóða þá mun örugglega þurfa að hræra.
3. Þegar massi þykknar, ætti það að hella á bakka eða tré stjórnum, sem mælt er með bókfell.
4. Vörur setja í ofn í endanlegri þurrkun.

Fá fjölbreytta, svipað marmelaði. Það er aðeins að skera í hluta og setja í kassa eða banka. Þessi eftirréttur er hægt að geyma í langan tíma. Stundum hindranir gluing stykki ausinn duftformi sykur.

mismunandi skoðanir

Sumir telja að mynd - líma. En þetta er ekki satt. Milli þessara tveggja uppskriftir eru nokkur marktækur munur.

Til dæmis, mynd hefur dekkri lit og reyndar lítur út eins og marmelaði. framkoma hans líkist frosnum ávöxtum purees. Pillur er léttari og gagnsæ. Þannig verður afurðin eftir þeyting. Þegar meginhluti vökva í pönnu sjóða, það var strax sett í kalt vatn. Eftir kælingu, massa sía og svo lengi sem það er ekki bjartari. Næsta sem þú þarft að gera, eins og í fyrri uppskrift. Þessi aðferð er auðvelt að gera heima. Á sama hátt er hægt að elda lagskipt sælgæti. Til að gera þetta, einn disk til smear smá sultu, og merkjanlegur þétt ýta niður annað, sama. Með tímanum, teygjanlegt lögin gleypa lítinn raka og verða mýkri. Slík vara er hægt að skera í stykki af hvaða lögun og geymd í lokuðu íláti. Þetta eftirrétt er ekki einungis ljúffengur, en einnig gagnlegur. Og það býður upp á mikið magn af steinefnum og vítamín-ríkur flókið. Allt veltur á hvers konar ávöxtum eru notuð sem hráefni.