Bagels sandur: ótrúlega bragðgóður, fljótleg og auðveld

Óreyndur kokkar hafa tilhneigingu til að byrja tilraunir sínar með bakstur deigið. Sammála um að það er ekkert auðveldara en að elda mikla crumbly kex.

Annar vinna-vinna ástand - beyglur sandi. Tóm, með sultu, ávöxtum, súkkulaði, hnetum eða candied ávöxtum - valkostur fyrir gerð þessarar lostæti mjög mikið.

Helstu innihaldsefni

Áður en við segja ykkur frá mest gómsætar, við skulum taka a loka líta með hráefni sem notuð eru til að undirbúa shortbread deigið fyrir bagels.

• Hveiti. Slitþol próf fer eftir magni af hveiti. Í sumum uppskriftum fyrir þennan hluta máltíð býðst til að skipta um sterkju.
• Oil. Hundraðshluti fituinnihaldi og gæði þessa hluti á áhrifum á bakstur bragðið. Það er ekki mælt með að nota smjörlíki því það innihélt jurtafeiti, sem eru illa frásogast í líkamanum. Á hinn bóginn, beyglur sandur á smjörlíki - er hagkvæmt valkostur, svo allir ákveður, á grundvelli fjárhagslega getu.
• Sugar. tveir valkostir til að kynna sykur skv uppskrift. Í fyrsta lagi við fyrirfram-mala það með eggjum, annað breyta því að duftformi sykur.
• Vatn og egg. Hluti sem binda saman olíu og hveiti.
• Lyftiduft og gos. Reyndir húsfreyja að prófa sand þeirra, að jafnaði, ekki nota. En ef þú ert ekki öruggur í getu þeirra, verri klípa af bakstur gos mun ekki vera nákvæm.
• Salt. Þetta efni gerir bakstur bragð skær, svo lítið klípa skal bætt, jafnvel í sætum eftirrétt.

Beyglur með engin álegg

Auðveldasta uppskrift að beyglur af deigi mun koma sér vel fyrir morgunmat um helgina. innihaldsefni:

• 200 g smjör;
• Tveir bollar af hveiti;
• vanillin;
• einn bolla af sykri;
• rjóma - 100 g;
• egg - 4 stk.

Pre-fryst stykki af smjöri er nauðsynlegt að mala gróft grater og blandað með sifted hveiti. Sérstaklega, whisk egg og sykur, þá bæta sýrðum rjóma. Sameina öll innihaldsefni og hnoða deigið útboðs.

Roll deigið (þykkt: um 5 mm) og skera í litla þríhyrninga. Roll bagels og senda það í hitaskáp (Temp. 180 ° C) í 15 mínútur. Áður bakstur, er hægt að meðhöndla ausinn kanil, sykri, fræ Poppy eða mulið kex.

Bagels með sultu (uppskrift)

Shortcrust sætabrauð elda mjög einfaldlega, jafnvel í fyrirtækjum með litlum sætum tönn. Kids mun elska að horfa á mæður og taka þátt í því ferli.

innihaldsefni:

• rjóma - 100 g;
• gos - 0,3 tsk;
• smjör - 100 g;
• þykkur Jam - 150 g;
• sifted hveiti - 200 g

Bræðið smjörið og kólna að herbergishita, bæta gos og rjóma. Litlir skammtar bæta hveiti vymeshivaya smám deigið. Vefðu shortbread deigið í plastfilmu og láta það sitja í 30 mínútur í kæli.

Massi skipt í tvo hluta og mynda kúlur. Roll hring (þykkt 2-3 mm) og eins pie skera í bita. Með a breiður brún, setja smá sultu og jafna hana, þá vefja bagels. Brúnir má zaschipnut fljótandi sulta ekki "hlaupa í burtu" á bakstur.

Bakstur með blanks sett í ofn (hiti 180 gráður.) - Eftir 25 mínútur þegar þú verður á borðinu bragðgóður beyglur sandi. The uppskrift getur verið þéttur mjólk, epli sneiðar, ostur, marmelaði eða súkkulaði - það veltur allt á óskum ungu kokkar.

Súkkulaði og kirsuber

Vinsamlegast fylla í fullorðnum og börnum, við getum hjálpað eftirfarandi uppskrift. Beyglur með kirsuber sandi og súkkulaði - skemmtun sem mun fullkomlega viðbót glas af mjólk eða bolla af kaffi.

innihaldsefni:

• rjóma - 200 g;
• holræsi. olía - 200 g;
• tvö egg;
• hveiti - 400 g;
• einn bolla af sykri;
• salt - 3/1 tsk. skeiðar;
• súkkulaði hálf flísar;
• valhnetur - 100 g;
• kirsuber smáupphæð - 100g

aðferð við myndun

Í fyrsta áfanga mala fryst smjör með hníf eða sameina. Þá bæta við rjóma og salti. Það er mikilvægt að elda deigið fljótt að smjöri ekki hafa tíma fyrir lok bráðna. Til að bæta þyngd eggjarauður og hveiti, blandað vandlega og fylgja til deigið var ekki klístrað. The lokið sandur stöð er hreinsað í kæli.

Annað stig - gerð af ljúffengum áleggi. Áður ástand af fínu Crumb þess sem í hrærivél mala kirsuber, súkkulaði og hnetur, þá bæta 100 g af sykri. Að smyrja bagels smá whisk tvö eftir prótein.

Í þriðja áfanga til að hefja prófunar-efnasambandinu og fyllingu. Af the stykki af um það bil hnefa Unroll lagi (2 mm) og þvf að nota viðeigandi plöturnar samræma brúnir, og þá skipta í jafna hluta. Grunnurinn þríhyrningsins lá ilmandi fylling og vefja bagel. Dýfa hvert fótspor í prótein og eftir sykur. Ofninn bagels sandur ætti að halda um 20 mínútur við 180 gráður.

Án sýrðum rjóma og eggjum

Eins og þú geta sjá, mest af deigið uppskrift inniheldur sýrðum rjóma og egg. Jafnvel reyndir húsmæður eru ekki alltaf í viðurvist þessara innihaldsefna, en án þeirra er alveg einfalt að undirbúa sandi bagels. Uppskrift verður örugglega njóta fylgismönnum af grænmetisfæði kerfi.

innihaldsefni:

• sykur eða duftformi sykur - 80 g;
• hveiti - 170 g;
• olía (krem) eða smjörlíki - 120 g;
• Sterkja - 40 g;
• lyftiduft - 0,5 tsk ;.
• vanillíni - klípa.

Án eggjum og sýrðum rjóma beyglur út ekki minna bragðgóður og crumbly. Tengja við sterkju, lyftiduft og sykur. Þá er kornótt blanda til að mala fryst smjör til að fá fína Crumb. Með nokkrar matskeiðar af köldu vatni þétt hnoða deigið, vefja í álpappír og setja í kæli í hálftíma.

Eins og fyrir fyllingu, þá er hér það er takmarkað af hugmyndaflugi matreiðslu. The festa vegur til snúa í beyglur stykki af súkkulaði eða smá súkkulaði útbreiðslu með hnetum, en einnig venjulegir kex, stráð með kanil og sykri, of, mun enda strax.