Eyrað walleye

Eyrað karfa - mjög bragðgóður, glæsileiki og appetizing fat. En hvers vegna Pike? Bara vegna þess að birgðir af þessum fiski fá fitu og því er súpa walleye verður ánægður með að lykta. Og það er þessi góður af fiski er ekki svo dýrt, þurfti ekki að eyða of áþreifanlega upphæð til að dekra við dýrindis súpu.

Hins vegar er eftirfarandi uppskrift er ekki bara kallað "The Royal eyra," þú ert að fara til kostnaðar ekki aðeins tíma. En niðurstaðan er þess virði!

Eyra af konunglega karfa

Innihaldsefni fyrir súpuna:

- a kíló af kjúklingi;

- £ walleye;

- 4 kartöflur;

- tveir gulrætur;

- þrír blómlaukur;

- a pipar og tómatar;

- tvær matskeiðar af olíu;

- 50 grömm af vodka;

- pipar, salt og jurtir.

Innihaldsefni fyrir pönnukökur:

- bolli hveiti;

- helmingur mjólk herbúðirnar er;

- eitt egg;

- tvær matskeiðar af matarolíu;

- tvö eggjarauða.

Innihaldsefni Fyrir fyllingu:

- 150 g af soðnum kjúklingi;

- 150 grömm af soðnum fiskflaki;

- An laukur;

- tvær matskeiðar af olíu;

- eitt egg.

Undirbúningur:

Svo, hvernig á að undirbúa súpa karfa.

Þvo kjúklingur, setja það á pönnu, hella minnsta kosti þrjá lítra af vatni og setja á eldinn. Eins og vatn sýður, draga úr hita örlítið og fjarlægja allar froðu með rifa skeið, salti og látið malla, falla þar til útboði. Þegar kjúklingurinn verður alveg tilbúin, fjarlægja það úr pönnu.

Á þessum tíma, hreinn walleye: fjarlægja iðrin og vog. Hjuggu hali, höfuð og fins af fiski. Allt þetta er vel þvo og setja í þegar soðið kjúklingur seyði. Koma með það að sjóða og látið malla í aðrar 15 mínútur, þar til vel eldað fisk. Álag Stock gegnum fínt sigti eða nokkrum lögum af cheesecloth.

Skera stykki vinnslu á flökum karfa þykkt sem nam 3 sm. Bæta þeim við þegar þvingaður seyði. Koma með það að sjóða, fjarlægja allar froðu, bæta eins mikið salt eins og þú vilt, og elda þar til fiskurinn er eldaður. Og það er ekki minna en 15 mínútur. Þá fjarlægja stykki af fiski seyði.

Peel einn laukur og ein gulrót, höggva grænmeti, bæði lítill-stór stykki. Í annarri skál, berja hvítu, bæta þeim við grænmeti og hella leiðir massa í seyði. Setjið pönnuna á lágum hita og látið malla um 40 mínútur. Allar þessar aðgerðir eru nauðsynlegar til að tryggja að prótein hefur frásogast alla seyði grugg og gerði alveg gagnsæ.

Nú, aftur Álag á seyði. Grænmeti og prótein henda einfaldlega. Þessir gulrætur og laukur sem hafa haldist hreint og skera í fínu ræmur. Þvoið tómata og skerið í litla sneiðar. Þvoið pipar og skera á sama hátt, aðeins ræma.

Hiti á pönnu smjöri, steikja þar um gulrótum og lauk að afla gullna lit.. Bæta við pipar grænmeti og tómötum, látið malla í aðrar 10 mínútur.

Peel kartöflur, skera í sneiðar og sjóðið það (aðeins í sérstakri pönnu) til stöðu helming eldað. Í hreina pott, setja kartöflur, stykki af karfa, steikt grænmeti. Bara vera viss um að fara nokkur stykki af fiski. Þeir efni sem þú pönnukökur. Hellið öll innihaldsefni seyði, bæta vodka, pipar, salt og lárviðarlaufinu. Setjið pönnuna yfir miklum hita og látið sjóða, en þarf ekki að vera soðið. Taktu lárviðarlaufinu, kápa pönnu og láta það brugga sinn. Í staðreynd, the eyra á karfa er tilbúin, en við munum fara á undan og nota fiskinn fyrir frábæra viðbót - pönnukökur.

Nú þurfum við að undirbúa deigið fyrir pönnukökur sjálfir. Mala fyrir þessa sykri og salti í skál með eggjum, bæta við a lítill magn af lyftidufti og pre-sifted hveiti. Hellið í blöndu af matarolíu og mjólk. Allt blandað vel og whisk whisk.

Red-heitt pönnu og halda því í horn, hella lítið magn af deigi. Snúa pönnu í mismunandi áttir þannig að deigið er dreift út um allt gólf. Flip the pönnukaka á hinni hliðinni og elda í um aðra mínútu.

Peel og fínt höggva og steikja í smjöri lauk. Sjóðið harða soðin egg. Próteinum kjúklingur kjöt, blanda það með hálfa lauk og eggjum. Blanda með gaffli sneiðar af walleye, bæta egg og lauk, sem var. All blanda. Nú þú veist að karfa að elda er ekki svo erfitt, og síðast en ekki síst, hvað á að gera það, getur þú ekki bara banal eyra.