Batter bjór - fljótur og bragðgóður

Batter - þetta deigið (eða brauð-) vökvi samkvæmni, er notað fyrir skaftausa inn í það matvælaafurðum sem á að heitt. Elda með deigi - alveg hratt og auðvelt. Til dæmis, ef í dag þú ákveður að gera chops, það er engin þörf á að dýfa kjöt hveiti fyrst, þá - í eggi, og síðan inn í hveiti. Einfaldlega falla stykki af kjöti í batter, þá setja á pönnu. Til að undirbúa batter er oft notað bjór. Það er betra að taka lágmark-áfengi. Margar húsmæður, reyna þessa uppskrift, tala jákvætt um það, vegna þess að kolsýrða drykki gefur "prýði" og léttleika af endanlegri vöru, og bjór biturð skapar ágætur samlagning til the bragð af kjöti eða fiski. Í þessu tilviki, er alkóhólið er uppgufaður.

Eitt af algengustu - á matseðli batter bjór með eggi. Við þurfum að sigta hveiti að metta það með súrefni, og þá hægt hella því í hitaða bjór og hrært þar til blandan er slétt. Til þess að við verðum að bæta 2 eggjahvítur mildað smjör, salt og pipar eftir smekk þínum. Samkvæmni batter ætti að vera eins og lágmark-feitur sýrður rjómi. Batter bjór er notað fyrir nánast hvers konar kjöt, grænmeti og fisk.

Mundu að súr bjór er hentugur fyrir batter, en razgazirovannoe - ekki, þannig að ef ólokið drekka enn í flöskunni, það ætti að vera þétt lokið. Ef þú ert að fara að steikja mikið, fara sumir bjór: batter er líklegt að þykkna, og það þarf að þynna.

Hvernig á að elda batter að það var nóg og vinstri of mikið? Það er auðvelt að reikna út hlutfall af batter og þær vörur sem þú ætlar að steikja ætti að vera um einn á móti einum. Það er, ef þú þarft að elda pund, til dæmis, fisk, taka sama magn af batter.

Hlutföll geta verið breytileg, þú getur bætt við fleiri bjór og minna egg - og öfugt. Ef batter bjór til að gera vökvann, þá er það fullunnin vara stökkum og létt, en á sama tíma missa olíuna í vörunni. Þykkur batter þétt umslögum grænmeti og kjöt, en eftir matreiðslu, sérstaklega í kældu ástandi, mun það vera sterk og mun minna brauð.

Ef batter stilla sig um klukkustund (áður gera út), það mun ekki þurrt í hitameðferð. Hins vegar, ef þú elda deigið á bjór fyrirfram og láta það standa, prótínin það þarf að bæta strax áður heitum vörum.

Við bjóðum þér einfalda uppskrift: krabbi stafur í batter bjór.

Þú þarft að pakka eyri krabbi stafur (Veldu þá sem eru auðvelt að dreifa), sem bræddur ostur eða ostur hörð tegundir - 200 grömm af hvítlauk, smá majónesi, jurtaolíu. Undirbúa batter á bjór í samræmi við ofangreind uppskrift. Að auki þarf að gera sósu. Innihaldsefni: rjómi (einn bolli), a klofnaði af hvítlauk, kryddjurtum, sítrónusafa, pipar, salt.

Fyrst, undirbúa fylling fyrir krabbi prik. Til að gera þetta, nudda ost, sleppa hvítlauk gegnum spadefoot, blanda tveimur hlutum með því að bæta smá majónesi. Ætti að fá þykka massa. Almennt, eins og fyllingu er hægt að nota steiktum lauk, gulrætur, hakkað ólífum, valhnetur - það veltur allt á ímyndunarafli og skap kokkur.

Vandlega auka krabbi prik. Í miðju setja fyllingu: eina teskeið, jafnt dreifa því og snúa vendi. Vera varkár ekki til að smear fylla á brúnum ósamanbrotnum prik, það var þægilegt að brjóta það í rúlla.

Steikið krabbi stafur í batter djúpsteikt.

Undirbúa sósu. Grind hvítlaukur, kryddjurtum (dill, steinselja) Skolið með heitu vatni og höggva. Í skálinni, hellið sýrðum rjóma eða kremanku, bæta við hvítlauk, hakkað jurtum, sítrónusafa, salt og ferskur jörð pipar, stað. Hrærið. Bon appetit!