Bragðgóður og heilbrigð marinade af gulrótum. leyndarmál matreiðslu

Gulrætur - einstakt vara sem getur verið fullkomin viðbót við nánast hvaða fat. Súpur, forréttir, salöt, heitt - allt umfang auðmjúkur grænmeti appelsínugult. Gulrót er mjög gagnlegt í hrár formi, en mest af því er að finna eins og a hlið fat eða viðbótar hluti af flóknari rétti. Taka, til dæmis, að marinade af gulrótum. Af sjálfu sér, er það ekki merkilegt, og því er ólíklegt einhver myndi vilja til að borða það með skeið. En bragðið og arómatísk aukefni það er einfaldlega óbætanlegur. Hvað er marinade af gulrótum? Að elda það, verður þú að hafa eftirfarandi vörur eru í boði: gulrót, laukur, tómatsósa, salt, smá sykur, edik, rautt eða svart pipar, klofnaði af hvítlauk og smá greenery.

Fjölda hluti valið að smakka og elda tækni ætti að vera eins og hér segir:

1. Sjóðið gulrætur og þá varlega nudda á gróft grater.
2. Laukur skorið í teninga og steikt í smjöri þar til mjúkt.
3. Í pott sameina með gulrótum, lauk, salt, sykur og tómatsósu. Blandan sem kom út var þynnt með soðið vatn til að slurry-eins ástand og hituð að suðu til krauma.
4. Þá bæta við eftir hráefni í uppskrift, blanda vel og fjarlægja úr hita.

Þetta marinade getur borðað gulrætur í bæði heitt og kalt. Á efri góm, er það dálítið eins og vel þekkt kavíar af kúrbít. Sama mjúkur og blíður. Það er hægt að borða samloku, leggja á brauð. Auk þess notum trúað fólk marinade af gulrótum á trúarlegum fasts. Á ströngum bönn þetta vara geta þjónað sem fullkomin viðbót við pasta, kartöflur og porridges.

Það er annar réttur sem notar marinade af gulrótum. The uppskrift er kunnugt, kannski alla. Hér er átt við "fiskur marineraður." Fyrir matreiðslu þú þarft:

• 600 grömm af fiskflök er að ræða;
• 2 lauk;
• 2 stórar gulrætur;
• a par af matskeiðar af líma tómatar;
• teskeið af sykri;
• 2 msk. edik;
• smá hveiti;
• jurtaolíu (til gera út);
• kryddi í formi salts og pipar Leafs.

Tilbúnir réttir er einföld:

1. Fiskur ætti að þvo, skera í sneiðar, stökkva með pipar, salti og smá tíma til að setja til hliðar.
2. Þá létt steikja hvert stykki í sjóðandi olíu. Þegar fiskurinn er tilbúinn, þú getur tekið upp marinade.
3. Hakkað rifinn gulrætur og laukur, skera í hálf hringi, steikja í 5-6 mínútur á sérstakri pönnu.
4. Síðan sett í blöndu af tómatsósu og látið aðra 5 mínútur. Þú getur hella í pönnu með smá vatni.
5. Bæta við smám saman eftir hráefni og látið malla allt saman í aðrar 10 mínútur.
6. The djúpt pönnu steikt fiskur breiða og kápa með efsta lagið marinade þykkt þess sem nemur minnst 1 sentímetra. Fjölda laga fengin fer eftir fjölda fiska og stærð af skálum.
7. Þegar fat er að fullu saman, mun bæta fjórðungur bolla af vatni. Þá ná pönnu vel með loki og látið plokkfiskur fyrir aðra 10 mínútur.
8. Nú er hægt að gefa vöruna smá flott eða borða það heitt. Það er eins og einhver svona.

Það er önnur leið um hvernig á að undirbúa marinade með gulrótum. Í þessu tilviki, varan verður alvöru kalt snarl. Til að undirbúa sem þú þarft:

• 0,5 kíló af gulrót;
• 1 tómatur;
• 2 lauk;
• 100 grömm tómatsósa;
• 1 krukka niðursoðinn fiskur;
• teskeið af sykri;
• smá salt;
• piparkornum;
• lárviðarlaufinu;
• Mögulega, bæta negull.

Undirbúningur diskar hefst við undirbúning vörum:

1. Laukur skera í meðalstórum teninga og höggva gulrætur með því að nota grater.
2. Laukur þarf smá steikja í olíu og setja á þykkt neðst pönnu.
3. Top hella tómatsósu og setti hringana af tómötum, skrældar.
4. Þá setti nokkrar piparkorn og helmingur rifnum gulrótum.
5. Næst, leggja fiskinn, maukaðar varlega með gaffli. Á toppur aftur, tómatsósu, tómatar, pipar, lárviðarlaufinu og sykur.
6. Síðasta lag er sett fram eftir gulrætur. Í potti af heitu vatni verður að bæta. Eftir það, kápa með loki og senda það á eldinn. Stewed fat í eina klukkustund.
7. Við uppsögn, verður þú að bæta salti, allt blandað vel og látið kólna örlítið.

Þessi óvenjulega fat verður fullkominn hlið fat fyrir soðnum kartöflum og kjöti.