Brauð pudding: uppskrift. Hvernig á að elda pudding mataræði

Samkvæmt trú manna hafa aldrei verið til Englands, pudding og haframjöl - næstum allir diskar sem fæða íbúa Albion. Engu að síður, í matreiðslu skilmálar þessir tveir diskar fyrir allan heiminn tákna Bretlandi. Og ef í undirbúningi haframjöl er ólíklegt til að valda erfiðleikum, jafnvel í mjög óreyndur elda, pudding - það er eitthvað flókið og krefst margar hreyfingar og hugur-blása færni kokkar. Eins og flestum staðalímyndir, þetta álit er röng. Hið sama brauð pudding fær um að elda jafnvel nýliði húsfreyja - láttu hana og verða að byrja með, svo að segja, lítil form. Það er í fyrstu tímum til að taka mjög litlum ílátum fyrir bakstur. Og, auðvitað, læra nokkur matreiðslu leyndarmál.

Leyndarmál prýði

Við getum ekki sagt að enska landsvísu fat er of capricious að undirbúa. En eins og allir aðrir, krefst það virðingu, sérstaka nálgun og fylgja ákveðnum reglum:

1. Áður en þú gerir pudding, það er nauðsynlegt til að mynda jafnt og ekki of heitt fyrir hann. Það er nóg að setja ílátið í ofni í þrjár mínútur.
2. Fylltu Smurà mót ætti að vera helmingi hámarks - í tveimur þriðju hæð. Deigið mun hækka, og Soggy ástand - og hella það á blaðinu. Lyktin af brennifórn og ljót framkoma eru varla merki um matreiðslu meistaraverk.
3. Helstu leyndarmál um hvernig á að gera pudding lush og rauðleitur, er þetta: ekki opna ofninn fyrr en í lok bakstur. Ég verð að gægjast í gegnum gler. Annars deigið sest, og þá ekki propechetsya - að minnsta kosti jafnt.

Þessar reglur eiga við um uppskriftir sem fela í sér undirbúning sérstakt próf. Classic brauð pudding er miklu auðveldara. Það er alveg hægt að vinna úr, en að ráðast á flóknari verkefni.

Enska brauð og smjör pudding

Þú munt ekki trúa að það er nauðsynlegt að eðlilega hvítt brauð, og jafnvel þornað upp. Um hvað er yfirleitt leyft á hamborgurum. Þó ekki aðeins hann. Í fyrsta lagi, útbúa þau Önnur innihaldsefni: Þrjár matskeiðar af rúsínum þvegið og liggja í bleyti í hálft glas af rauðu Púrtvín. Þriðju kíló af ferskum kirsuberjum dreginn út bein. Eyðublaðið, sem verður bakað brauð pudding smeared; Það brotnar niður neðri hluta brauð sneiðar, buttered. Hálfan lítra af mjólk er þeyttum þrjú egg og fjórar skeiðar af sykri. Einn þriðji af fjöldanum hellt á brauð. Næsta niðurbrot blandað ottsezhenny kirsuber og rúsínur. Á öðrum ávöxtum eru sett stykki af brauði Liggja í bleyti í eggi; vín þar sem að drekka rúsínum, og er tengdur við áfylling helit í mótið. Hálftíma síðar, áskilinn til að tryggja að framtíð bleyti brauð pudding, lyfseðilsskyld pantanir til að fjarlægja blaðið í ofni í um klukkustund. True, það er auðvelt?

yorkshire pudding

Nú skulum fara til flóknari uppskriftir. Yorkshire valkostur - grunn, byggt á það er hægt að elda er nánast allt. Við bjóðum að elda pudding frá Dzheymi Olivera: Hann er tilbúinn án þess að flókinn inngripa. hveiti gler hellti í glas af mjólk; betra vökva til að hita, en einnig kalt alveg að ná árangri, ekki síst, taka það feitari. Components þeyttum. Þegar clumps leysast, að aka egg og hella smá salti. Langar meira skær bragð - að bæta á þessu stigi, þurrka arómatísk jurtum. Deigið er hellt í preheated og oiled formochkam. Yorkshire (aka brauð) pudding er sett inn í ofn og lækna þar til gullinn (20-30 mínútur er nóg). Jafnvel eftir að draga hann ekki "blásið í burtu" og ekki missa ekki lögun þeirra.

Í Apple sumar

Ekki síður vinsæl í Englandi epli brauð pudding. Uppskrift fyrir eitthvað svipað því sem sem undirbýr reglulega köku, en að smakka vörurnar mismunandi verulega. Eyðublaðið smurður og er ausinn breadcrumbs, sem dreifast í þunnar sneiðar ávöxtum. Polbatona (hvítt, að sjálfsögðu) til að skera einhverjar stykki og sett á eplum. Einn þriðji af bolli sykur fær burt með glasi af mjólk, þrjú egg og klípa af kanil. Þessi blanda er hellt pudding og setja í ofn. Tími, sem mun halda í Apple-brauði sínu pudding, eftir hæð formi. En ekki meira en fjörutíu mínútur.

Saltur pudding með osti og kotasæla

Gegn vinsæll trú, enskur delicacy ekki endilega að þjóna eftirrétt. Heimabakað pudding er verðugt virkar sem "viðhald", og sem aðalrétt var ekki slæmt fyrir kjöt og fisk. Classic brauð valkostur í sumum útgáfum er hægt að slá inn lista af uppáhalds mat þínum. Hin hefðbundna byrjun: fjögur egg þeyttum með glasi af mjólk - að þessu sinni saltaður. Hundrað grömm af ystingur er jörð í gegnum sigti; eins mikið ostur fínt gúmmí. Í skál, sameina blöndunarduftinu-basa jafnvægi, tvo þriðju af ost, kotasæla og sneiðar af hálf brauði áður en í gær. Pepper ekki meiða. Eftir að hrært hafði "deigið" brotnar niður á smurða og stráð með breadcrumbs formi og stökkva leifar ost. Fjórðungur klukkustund varið í ofni, heimabakað pudding tælir fjölskyldu og lykt bjartur útsýni.

Fljótt og ódýrt

Aðdáendur enska matreiðslubók mynstrağur út hvernig á að gera pudding án felast ranghala. Og að þessu sinni verður bara eftirrétt. Til að gera það í hálft glas af heitu mjólk eru leyst upp fimm teskeiðar af sterkja, sykur og kakó. Hægt er að bæta við smá vanillu. Hinni einsleitu, vökva er hellt inn það sem eftir mjólk (sameiginlega sett mark sitt hálfa lítra) pott og setja á mjög lágu eldi. Eina vandi - alltaf að hræra, svo að ekkert poprilipalo. Eftir eina mínútu af sjóðandi heitu massa er hellt í fallegum ís skálar, og eftir kælingu niður, þú færð alvöru enska pudding.

ostur tilbrigði

Annar eftirrétt sem gleðja jafnvel börn hafa andúð á slíku gagnlegt gerjuð mjólk vara. Í þriðja á lítra af mjólk er hellt ekki bask aðeins minna en hálfu glasi af semolina; eftir 10 mínútur, þegar massinn fer að þykkna, pönnu er fjarlægður úr hita. The eggjarauða af fjórum egg eru jörð með þriðja bolla af sykri, sameinast semolina og þeyttum. Í öðrum próteinum þeyttum skál með stafla af sykri og sítrónu Zest, eru bæði fjöldinn blönduð og bættu rúsínur, eftir sem pudding er lögð á heimilinu hálftíma í heitum ofni. Með sýrðum rjóma, sultu eða síróp - ekki rífa burt!

mjólk pudding

Jafnvel þeir sem hugrekki að halda fast við mataræði, stundum þú vilt eitthvað bragðgóður (og mjög oft - sætur). Ekkert gæti verið auðveldara - þeir geta undirbúið pudding mataræði, og láta rugla viðveru í henni mjólkur: það mætir nú og núll fitu. Lítra einmitt þetta vara er soðin með því að bæta við viðeigandi kryddi: negull, kanill, vanillu og kvíða getur skaðað physique hella túrmerik (það brennur fitu). Eftir að fjarlægja úr plötunni í mjólk leysist bólginn matarlím (fjöldi - í meðfylgjandi leiðbeiningum), og eftir hluta kælingu (ef það er ekki brenna, og það er hægt að halda ílátið í höndum) - hunang. Cool - þú getur notið án þess að hafa áhyggjur af kílóum.