Charcuterie. Kjöt snakk á hátíðlegur borð: uppskriftir

Hvað kjöt snarl á hátíðlegur borð að elda? Þú hefur komið á réttum stað. Í þessari grein sem þú munt læra bestu uppskriftir af kjöti snarl. Bon appetit!

Hot Charcuterie í pítu

Hvernig á að elda það? Við þurfum eftirfarandi vörur:

• Þrír blöð af þunnum Lavash;
• hundrað grömm af Savoy hvítkál;
• Tvö hundruð grömm af reykt;
• Two búlgarska pipar;
• laukur;
• eitt hundrað og fimmtíu grömm af osti;
• jurtaolíu.

Skref fyrir skref í uppskrift:

1. Þvoið hvítkál og fínt höggva það.
2. Laukur skorið hálfhringir og steikja í olíu grænmeti.
3. Bæta við hvítkál.
4. Þvo paprikur, fjarlægja fræ blokk, skera í ræmur.
5. Steikið hvítkál og laukur.
6. Ostur og kjöt sneið.
7. Sameina öll innihaldsefni.
8. Spray Pita vodichkoj hvert blað og skera í tvo hluta.
9. Í miðju, setja ost og álegg, þá vefja í umslag.
10. Fry pítu olíu nokkrar mínútur á hvorri hlið.

Ljós Charcuterie er tilbúið! Berið fram með grænmeti. Bon appetit!

Kjúklingur rúlla með þurrkuðum ávöxtum

Kalt kjöt eru líka vinsælar á frí borðið. Ef þú eins og the samsetning af ávöxtum og kjúkling, vera viss um að prófa þetta fat. Undirbúningur það er mjög einfalt. Að auki, rúlla lág-kaloría, svo er hentugur fyrir þá sem eru að næringarfræðingur.

Helstu innihaldsefni:

• Þrír kjúklingabringur;
• eitt epli;
• Tíu plóma ávextir;
• einn pakki af gelatín;
• tveir negulnaglar af hvítlauk.

Undirbúningur:

1. Meat endurheimta, nudda salt og krydd.
2. Oiled filmu og setja hana á kjúkling.
3. Apple nuddaði á fínu grater, stökkva ofan.
4. Bæta við matarlím.
5. Berjum prunes skera gólf, setja kjúkling.
6. Stráið gelatlnhyiki leifar.
7. Skrúfa Meat Loaf, kápa með filmu.
8. Bakið í fjörutíu mínútur við hundrað og níutíu gráður.
9. Tilbúinn til að rúlla á nætur í ísskáp.
10. Áður en þjóna, fjarlægja himnur og skera rúlla í sundur.

Kalt kjöt tilbúinn til að byrja!

Bakaður skinka, bakaðar inn í strokkinn

Charcuterie, soðin á þennan hátt, þú færð blíður og safaríkur.

innihaldsefni:

• Eitt kíló af svínakjöti;
• tíu negulnaglar af hvítlauk;
• Tíu baunir svartur pipar;
• einn lítra af vatni;
• þrjú lárviðarlaufinu;
• pipar.

Forgangsröðun aðgerða:

1. Í báðum gerðum af vatni, bæta pipar, salt og lárviðarlaufinu.
2. Sjóðið marinade í fimm mínútur, hella í skál, látið kólna.
3. Þvoið kjöt og setja í vökva í nokkrar klukkustundir.
4. Pull svínakjöt, krydd nudda, sett inn skorum hvítlauksrif.
5. Setjið kjötið í ermi, lokað á báðum hliðum og gera þrjár punctures.
6. Bakið í sextíu mínútur. Hitastigið í ofninum verður hundrað og áttatíu gráður.
7. Soðið svínakjöt tilbúinn sett í kæli í tvær klukkustundir.
8. Áður en þjóna, það ætti að vera skorið í sneiðar.

Svínakjöt, vafinn í hvítkál blaða

Kjöt snakk á veislu borð þarf ekki að vera flókið og tímafrekt. Upprunalega uppskrift svínakjöt í hvítkál skilur þú vilt í einfaldleika sínum. Klukkutíma síðar var lokið fat mun sýna af borðinu.

taka:

• hundrað grömm af ferskum hvítkál;
• Þrjú hundruð grömm af svínakjöti;
• tvær gulrætur;
• þrjú ljósaperur;
• Þrjú hundruð grömm af fitu;
• tvö hundruð og fimmtíu ml af safa tómatur;
• tvær negulnaglar af hvítlauk;
• pipar, krydd.

Tilbúnum máltíðum svo sem:

1. Meat skera í ræmur, salti og pipar.
2. Steikja það fyrr en hálf.
3. Hvítlaukur skera í ræmur.
4. Fínt höggva laukinn.
5. Gulrót nudda á grater.
6. Steikja það með lauk, hella Tómatsafi.
7. Hvítkál tár í blöð.
8. Elda þær í um tíu mínútur.
9. Hellið á hvítkál fer lard, kjöt og hvítlauk.
10. Gera rúlla.
11. Setja þá í formi, stökkva með rifnum gulrótum og lauk.
12. Hellið vatni og bakið í fjörutíu mínútur.
13. Alltaf að tryggja að vökvinn hefur gufað upp.

Óvenjulegt, en mjög bragðgóður fat er tilbúinn. Við vonum að þú njótir.

Tungumál og sveppum

Kjöt snakk frí eru mjög fjölbreytt. Uppskrift fyrir nautakjöt tungu með sveppum í Boyarsky vinsælum fyrir nokkrum áratugum. Vertu viss um að reyna það!

Listi yfir vöru:

• kg af soðnum tungu;
• Tvö hundruð og fimmtíu grömm af sveppum;
• Fimmtíu grömm af prunes;
• hundrað grömm af osti;
• Fimmtíu grömm af valhnetum;
• krydd;
• majónes.

Hvernig á að undirbúa:

1. Sveppir skera í ræmur, salt, steikt í olíu.
2. Flottur ostinn á fínu grater.
3. Mala hnetur.
4. Fínt höggva hvítlauk og steinselju.
5. Blandið öllum hráefni, bæta majónesi og pipar.
6. Tunga skera í miðlungs bita.
7. Top með fylling.

Cold appetizer er tilbúið! Bon appetit!

"Barska snakk" í ermi

Það er gert úr þremur tegundum af kjöti. Með fat verður að tinker, en tilraunir þínar munu ekki vera sóa. Frá þessu snarl er ómögulegt að brjótast burtu.

Helstu innihaldsefni:

• Tveir kílógramm svínakjöt háls;
• sex hundruð grömm af brjósti kjúklingur;
• fimm hundruð grömm af nautalund nautakjöt;
• Sixty grömm af trönuberjum;
• Sjötíu grömm af valhnetum;
• sex negulnaglar af hvítlauk;
• hundrað millilítrum af rauðvíni;
• tsk oregano;
• teskeið kúmen;
• Þrír súrsuðum heitt pipar;
• ólífuolía;
• dill, steinselja.

Uppskrift af:

1. Svínakjöt höggva harmonikku, nautakjöt og kjúklingur - sneiðar.
2. Hrært er salti, pipar og vín, olíu, timjan og oregano.
3. Smear alla kjöt stykki berast marinade.
4. Greens þvo og fínt höggva.
5. Mala hnetur og rauð paprika.
6. Hvítlaukur skera í sneiðar.
7. Blandið papriku, hnetum og jurtum í ílát í öðrum - The Cranberries og hvítlauk.
8. Á stykki af svínakjöti lá út fylling með hnetum og a stykki af nautakjöti.
9. Í næsta rifa munnhörpu sendi stykki af kjúklingur, smeared með Cranberry sósu.
10. Kjöt hella leifar af marinade, setja í ermi.
11. Bakið í tvær klukkustundir við hitastig sem er tvö hundruð gráður.
12. The tilbúið kjöt sett á pönnu, bæta þriggja lítra krukku með vatni og setja inn í ísskáp í fimm klukkustundir.

Charcuterie er tilbúinn! Skera það í sneiðar á ská og þjóna.

Kjúklingur með eplum og appelsínur

Undirbúa máltíð fyrir um þrjátíu mínútur.

þú verður:

• Tvö hundruð grömm af kjöti;
• tvö epli;
• a agúrka;
• eitt appelsínugult;
• Þrjátíu grömm af osti;
• majónesi, sýrðum rjóma;
• grænu.

Skref fyrir skref í uppskrift:

1. Epli og gúrkur þvo, hýði, skera í ræmur.
2. Orange höggva hringir.
3. Kjúklingur í söltu vatni.
4. Skerið kjötið í teninga.
5. Flottur ost.
6. Sameina hakkað epli, gúrku og kjúkling.
7. Stökkva kjötið með osti.
8. Blandið majónesi með sýrðum rjóma, stökkva lokið fat sósu.
9. Skreytið með ferskum kryddjurtum og skyndibitastaður appelsína sneiðar.

Bon appetit!