Comb rækjur - lostæti frá norðurhöfum

Seafood er mikilvægur staður í mataræði margra þjóða um allan heim. Smokkfiskur, kolkrabbi, hörpuskel og, að sjálfsögðu, allir uppáhalds rækjur þinn - vörur eru ekki einungis ljúffengur, en einnig gagnlegur. Þau eru sérstaklega rík bragð og þarf ekki mikið af jurtum og kryddi, þeir eru góðir í sjálfum sér, og til þess að undirbúa sannarlega hátíðlegur kvöldmat, þeir geta jafnvel bara elda í sjóðandi vatni. En ef þú sýnir smá ímyndunarafl, þú færð alvöru delicacy. Og svipmikill útliti mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Taka, til dæmis, greiða eins rækjur, sem hefur framúrskarandi bragð og lítur á borðið bara fínt.

uppruna

Comb rækjur - alveg stór í samanburði við aðra veru. Það er að finna í köldu vatni Kyrrahafi, í norðri. Hún kemur ekki í veg hálfa kílómetra dýptar, fjarri góðu gamni á náttúrulegu umhverfi búsvæði hennar. Vegna þess að tiltölulega stórum dýpt Comb veiða rækju (eða eins og það er kallað, vatn kastanía) - ekki auðvelt. Að hluta til er þetta veldur tiltölulega hátt verð á þessu lostæti. Hins vegar the ljón 'hluti af aflanum er flutt út til Japan, þar sem mollusk kallast "láni ebi", sem þýdd rússnesku þýðir "sætur rækju."

Bragð og lit

Engin furða að Japanir hafa komið upp með nafni. Comb rækjur mjög frægur fyrir viðkvæma sætur bragð. Hann ásamt grænmeti, osti, grænmeti og öðru sjávarfangi, og að leggja áherslu á það, það er ekkert betra en hvítvíni.

Nafnið "greiða rækjur" einnig did ekki birtast út úr hvergi. Málið er Crest, sem er staðsett á höfuð og líkama á mollusk líkamans.

undirbúningur

Eins vel eldað og þjónað að borðinu rækju greiða? The uppskrift er algengasta í Austurlöndum fjær, mælir einfaldlega sjóða þessar samlokur í sjó. Ef það er ómögulegt að fá, sem henta hefðbundin sjóðandi vatn, ríkulega bragðbætt með salti sjó.

Í samlagning, the láni ebi getur elda á grillið, baka, steikja í batter og jafnvel gera hann grillið. Stór stærð leyfir krabbadýr ímynda kokkar reika hefnd. Caught á ræktun rækju má eldað rétt ásamt kavíar, sem er staðsett á kvið þeirra. Matreiðsla geta verið eins og áður þrifin hræjum, og í heild, ásamt skeljum. The fyrstur aðferð er góð fyrir súpur, salöt, sushi. Og steikt eða eldað í skel Comb rækju getur verið til staðar sem sérstakt fat sem dýrindis viðbót við hvítvíni, kampavíni og jafnvel bjór.