Adygei ost: caloric innihald fyrir hver 100 g og samsetningar, gagnlegur eiginleika og frábendingar. Uppskrift elda heima

Caucasian saltvatn ostur er mjög elskaður af neytendum. Og það er ekki tilviljun, því að þeir eru mjög bragðgóður og heilbrigðum. Að auki, kostur þeirra er tiltölulega lágt kaloría, sem gerir þeim kleift að nota í dietetics.

Þessi grein mun leggja áherslu á eina ótrúlega fat hvítum matargerð. Þessi vara - Adygei ostur. Hitaeiningainnihald á 100 grömm af henni er lágt, svo það er svo vinsæll í okkar landi. Þar að auki, þetta vara er ríkisborgari fat af Circassian matargerð.

Saga og lýsing

Það eru margir Legends viðburður osti. Í Adygei hefur einnig sína eigin útgáfu af uppruna þessa bragðgóður og heilbrigðum vöru. Samkvæmt Nart Íslendingasögunum að koma í fjölda þjóða Norður-Kákasus, leyndarmál hans og hann sagði ung stúlka god Amysh verðlaun fyrir að bjarga hjarðir dýra í stormi.

Svo er það Adygei ostur (caloric innihald á 100 grömm og það er alveg smá)? Það er mjúkur mjólk vöru með sterka bragð og viðkvæma áferð. Framleiðslu mælikvarða afurðaverðshækkunum hennar tveimur gerðum: reyktur og ferskur. Sem hráefni mjólk.

Hitaeiningainnihald og samsetning osti

Þessi vara má réttilega kallast mataræði, vegna þess að það er ekki fitugur í náttúrunni. Adygei ostur, hitaeiningar á 100 grömm sem er aðeins 226-240 hitaeiningar, er gagnlegt fyrir alla: bæði börn og fullorðnir. Fyrir einn samloku í morgunmat verður um 25 grömm, sem er 60 kkal. Ef þú borðar á morgnana, jafnvel lítið stykki af þessu gagnlegt vöru, auðga þér eigin líkama mikið af vítamínum og steinefnum. Það inniheldur margar gagnlegar efni Adyg rétt eldað ostur kaloría á 100 gramm og það er svo lítið (í samanburði við aðrar tegundir) að það getur þjónað sem fyrirbyggjandi frá overeating. Næringarfræðingar mæla með að borða það nógu oft.

Þetta Adygei ostur (caloric innihald 100 g skal ekki vera meiri en 300 kkal) er mjög gagnlegt að fela í mataræði eins oft og mögulegt er, vegna þess að það hefur hátt næringargildi. Það hefur verið sannað að Prótfnin úr mjólk vara samlagast eftir mannslíkamann er næstum 100%. Jafnvel hvítt kjöt eða fiskur hefur engin slík vísir. Í 100 grömmum af osti er að finna aðeins 16 grömm af fitu, 1,5 g kolvetni og 19 grömm prótein.

Þessi vara er, án þess að ýkjur, er hægt að kalla einstakt í sinni röð. Sú staðreynd að það inniheldur mikið magn lífsnauðsynlegra amínósýra og án þess sem mannslíkaminn getur ekki virka rétt.

Gagnlegar eignir

Adygei ostur er góður fyrir börn og fullorðna. Þessi vara er almennt notuð af íþróttafólki í mataræði þar sem það stuðlar hraðri vöðva ábati. Þeir sem hafa orðið fyrir einhvers konar sjúkdóm, Circassian ostur er einnig nauðsynlegt, eins og það hjálpar til skamms tíma til að skila öllum eytt næringarefni. Á meðgöngu og brjóstagjöf kvenkyns líkaminn þarf stöðugt að bæta birgðir af kalki. Adygei ostur og hjálpa til við að takast á við þetta vandamál.

Í tengslum við rétta næringu gefið mjólk vara mun hjálpa til við að styrkja heilsu þína. Það er engin tilviljun langlífi Highlanders og þrek unun þeirra og amaze alla. Þeir jafnvel á gamals aldri mismunandi góða heilsu og lifa til 100 ára eða jafnvel meira.

frábendingar

Því miður, Adygei ostur eru frábendingar. Svo það er ekki hægt að nota fyrir fólk sem eru með ofnæmi fyrir mjólk. Þetta ost, auk annarra tegunda, inniheldur aukið magn af tryptófan. Þessi sýra getur kallað með alvarlegan höfuðverk. Fólk sem þjáist af mígreniköstum, nota adýge ostur er ekki mælt of oft.

Hvernig á að velja og hvernig á að geyma Adygei ost?

Adygei ostur er vinsæll mjúkur ostur. margir hans að kaupa, en ekki allir vita hvernig á að velja það. Mundu að Circassian ostur má selja aðeins tómarúm-pakkað. Öll önnur umbúðir bendir til þess að áður en þú gölluð vara. Takið eftir tómarúm umbúðir: það ætti að vera innsigluð. Ef þú finnur pakka raka, ekki kaupa þessa vöru.

Pakkað ostur þarf að kaupa með aðgát, borga eftirtekt til the gildistíma. Horfðu á skera stykki, breiða út á hilluna. Þeir eru leifar af mold og raka? Feel frjáls til að fara með! Ostur í lagi? Þá kaupa! Vera meðvituð um að fyrningartími skal ekki vera meiri en 35 dagar, að því tilskildu að viðeigandi geymslu.

Hvað annað ætti að beina athygli þeirra, svo það er um vörunni. Venjulega, ostur er Adyg kaloríu í hverjum 100 grammi (fituinnihald og það er einnig lág) heildarsólarhringsskammta 300 kcal og jafnvel minna. Það ætti aðeins að framleidd úr gerilsneyddri mjólk, rennet, sermi og sölt þar af. Engin önnur innihaldsefni og kerfishlutar staðar í það ætti ekki að.

Nokkur orð um útlit. Circassian ostur getur verið bæði hvítt og rjóma litur. Hue ekki tala um gæði vörunnar, það fer eftir fituinnihaldi mjólk, sem var notuð í framleiðsluferlinu eða tækni.

Lyktin ætti ekki að vera óþægilegt og skörp. Ef þú finnur skyndilega ammoníak eða musty lykt, það gefur til kynna bara að við framleiðslu á mjólk var sýkt með E. coli eða bakteríur, ger.

Svo þú keyptir Adygei ost. Hitaeiningainnihald á 100 grömm, prótein innihald - það er það sem þú þarft að borga sérstaka athygli. Allar upplýsingar sem fram kemur á umbúðunum frá framleiðanda. Koma heim, strax setja það í kæli. Ekki geyma ost í langan tíma, annars mygla getur myndast á það. Ef þetta ætti að gerast, sé ekki eftir og örugglega ráðstafa spilla vörunni. Heilsu er dýrari?

Hægt er að frysta ost við hitastig sem er allt að mínus 5 gráður, þannig að það verður haldið áfram mikið lengur. Geymsluþol í þessu tilfelli er meira en tveir mánuðir.

Uppskrift elda heima

Ef þú treystir ekki framleiðendum, þú geta reyna að elda dýrindis ostur með eigin höndum. Þetta er ekki stór samningur.

Fyrir lyfseðils sem þarf til að undirbúa þrjár lítra af mjólk, teaspoonful af sítrónusýru og hálft tsk salt. Taktu pönnu með þykkum botni. Hella köldu mjólk í það og setja það á disk. Undirbúa sigti eða colander, Cover grisja og setja í annan pott. Mjólk byrjar að sjóða strax Hellið sítrónusýru og blandað. Eftir nokkrar mínútur ostur byrjar að aðgreina frá mysu. Þá massi er kastað aftur á sigti. Grisja crowding saman, mynda höfuð ost. Við skipta búnt niður og gefa að tæma sermi, á tíu mínútna fresti, tefja herða. Þá losa ost úr cheesecloth, árstíð með salti á öllum hliðum og kaldur. Eftir það, hlífðarplata djúpa skál og sett í kæli. það er um viku að geyma.

Reyndu að elda heima Adygei osti (caloric efni á 100 grömm af samsetningu og gagnlegar eiginleika verður sú sama og í vörunni frá verslun) og njóta stórkostlegu bragð!