Compote af eplum. Hin fullkomna drekka fyrir alla fjölskylduna

Compote - uppáhalds drykkurinn margra manna frá barnæsku. Sumir tengja það við ferðir til ættingja - vel, sem amma notaði til að elda fyrir ástvin barnabarnið dýrindis compote af eplum eða kirsuber? Margir eru notuð til að undirbúa þetta drekka úr ávöxtum og berjum sem óx á eigin sumarhúsi sínu, og sumir kjósa að sameina það, eins og ferskum ávöxtum og þurrkaðir. Dæmi um slíka sætum drykk getur þjónað sem compote af eplum og þurrkaðar apríkósur, elskaður af mörgum fyrir einstakt og inimitable bragð.

Við byrjum að undirbúa compote af eplum. The uppskrift er alveg einfalt. En mikilvægast er að með þessari sætur drykk, í mörgum tilvikum, þú getur gert tilraunir án þess að óttast að spilla endanlega vöru. Bæta við þurrkuðum ávöxtum eða Wild Rose berjum í compote af eplum - uppskrift verður hinn, og drekka fær nýja liti og verulega breytir bragðið.

The aðalæð hlutur til muna að þegar elda compote ætti ekki að vera hræddur við að dreyma. Til dæmis, ef þú veist að fjölskylda þín mun elska ekki bara epli, heldur einnig jarðarber eða brómber má bæta við lítið magn af ávöxtum compote uppáhalds berjum. Nálægt og kæru til þín eru ánægðir að njóta bragðgóður og heilbrigt drekka af uppáhalds ávöxtum þeirra og berjum.

Það er best að undirbúa compote af ferskum epli, vegna þess að þeir innihalda fjölda viðkomandi vítamínum meginhlutans (pantóþensýru, fólínsýru, bíótín, vítamín A, C, B1, B2, og B6) og snefilefni (brennistein, natríum, magnesíum, kopar, kalíum, fosfór, og, að sjálfsögðu, járn).

Til að undirbúa compote af eplum, taka uppskrift að klassískum byrjun. Vel þvegin epli þarf að hreinsa og fjarlægja fénað og sepals. Apples síðan hægt að skera í fjóra, sex eða átta stykki og fjarlægja kjarna. Það er líka hægt að skipta í hvert epli í tvennt, skera út kjarnann, þá skera þær í að þykkum mugs. Eftir það, eplin að vera sökkt í köldu vatni, eftir að bæta við smá edik (teskeið á lítra af vatni) eða sítrónusýru (nóg til að fimm grömmum af sama magn af vatni). Þetta er gert til að tryggja að epli eru ekki myrkvast loft. Eftir öll ávextir eru sneiddar, setja á pönnu með vatni (einn lítra af vatni er nauðsynlegt að taka £ ávöxtum) og epli á eldinn og um leið og vatn byrjar að sjóða, bæta við það sykri (hlutfall af einum bolla af sykri út í vatn bindi tvo til fjórir lítrar), allt eftir smekk.

Þegar compote kemur aftur til sjóða, hrærið og halda það á lágum hita í hálfa mínútu. Þá er potturinn ætti að fjarlægja úr hitaplötu, ná compote þétt lok og láta það sitja í klukkutíma. Eftir að það er hægt að hella í annað ílát og kæld. Kælt compote eplum ótrúlega bragð og ilm.

Ef svolítið í burtu frá "klassískum" uppskrift, bragðið af epli compote geta breyst verulega, eða að minnsta kosti auka bragð af einhverjum "ávöxtum og berjum áttund" með bæði fersk matvæli og þurrkaðir ávextir. Þannig drekka verður ekki borið daglegur nafnið "stewed eplum", uppskrift sem þú fékkst frá forfeðrum. Þú getur finna þinn "eiga" drykk, sem verður miklu heilbrigðara og tastier safi og drykki sem hægt er að finna í hillum matvöruverslana.

Við ættum ekki að gleyma því að epli compote er hægt að nota sem vítamín lækning fyrir nokkrum sjúkdómum. Til dæmis eru meðferðarúrræði eiginleika sem notaður er í hnútahersli, nýrnasjúkdómi, lifur og þvagblöðru. En það er einnig nauðsynlegt að hafa í huga að á versnun brisbólga, magabólga eða magasár compote af eplum er frábending.

Almennt má segja að epli compote tilvalið að bæta líkamanum mikið af næringarefnum og vítamínum.