Dry sendiherra makríl heima

Makríll - ekki aðeins ljúffengur, en einnig ótrúlega gagnlegur fiskur. Í samsetningu there ert a stór tala af fljótur utilizable próteinum og fitusýrum. Því hefur lengi og notuð í matreiðslu. Þessi fiskur er borinn í bakaðri, súrsuðum og steikt. En það kemur í ljós sérstaklega bragðgóður makríl þurr söltun. Uppskrift af slíkum veitingum verður fjallað í grein í dag.

Almennar ráðleggingar

Það skal tekið fram að lítill fiskur hefur hækkað bony. Auk þess er hún ekki feitur. Þess vegna, er æskilegt að eignast súrsun miðlungs eða stór hræjum, sem vegur amk 300 grömm. Þegar velja á vöru, verður þú að gefa sérstakan gaum að því hvernig hún lítur út. Úr ferskum makríl fisk bragð kemur auðvelt. Á the snerta af þessum fiski er smá rökum, og mjög teygjanlegt. Venjulega er það málað í ljósum skugga af gráu. Tilvist gulleitum bláæðum gefur til kynna oft að fiskurinn var látið gangast undir endurtekna frystingu.

Hingað til, elda, það eru nokkrar aðferðir við að undirbúa máltíðir frá þessari vöru. En vinsælasta, tiltölulega fljótleg og auðveld er talinn þurr sendiherra makríll. Í þessu tilfelli verður þú ekki lengi að standa á eldavélinni, bíða eftir sama mun byrja að sjóða marinade. Þessi aðferð felur í sér notkun á ýmsum jurtum og kryddi. Í flestum tilfellum í sams konar tilgangi að taka sinnep, hvítlaukur, pipar, og coriander blöndu.

Klassískt útgáfa

Þessi tækni er einkennist af mikilli einfaldleika. Því nýtur hún frábær vinsælda meðal upptekinn húsmóðir sem getur ekki eyða miklum tíma í matreiðslu. Ferlið sjálft tekur minna en þrjátíu mínútur, en eftir tvo daga á töflunni mun láta bragðgóður og heilbrigðum fiski. Fyrirfram að fara á næsta markað og kaupa allar nauðsynlegar vörur og bragðefnaframleiðsla sem þú færð alvöru saltað makríl þurr söltun. Í þessu tilfelli, þú þarft að vera á hendi slíka hluti:

• Sem hræið Makríllinn vega um 700 grömm.
• Matskeið gróft salt.
• 3 lárviðarlauf.
• ½ tsk pipar blöndu.

Auk, þú þarft þurr arómatísk jurtum. Oftast þurrt makríl Ambassador heima felur í sér notkun Sage, basil og fennel eru tengd í jöfnum hlutföllum. Svo að gæta, á réttum tíma í innréttingu eldhús yðar fundið teskeið af blöndunni af þessum jurtum.

Lýsing á ferlinu

Pre þíddu fisk slægður, skera burt the hali, fins og höfuð. Útbúið var með þessari aðferð skrokknum þvegin vandlega með köldu vatni. Þar sem þurr makríl sendiherra alveg í veg fyrir notkun á vökva, það þurrka þurrt með handklæði pappír og útbreiðslu að breiða út á að vinna yfirborði plastfilmu.

Í annarri fati tengja jurtum, pipar og salti. Allt vel blandað og nuddaði að fá fisk samsetningu. Og þeir gera það ekki aðeins úti en inni. Makríll stráð ofan á mulið lárviðarlauf og vel sett það í myndinni þannig að það mun ekki leka safa á meðan matreiðslu. Eftir að þrífa skrokkinn í kæli. Eftir um það bil tvo daga Fiskurinn er hægt að koma að borðinu. Áður en þessi, er það fjarlægt úr myndinni, og síðan hreinsa burt leifar af salti og kryddi. Besta hlið fat fyrir snarl verður soðnum kartöflum eða salat með fersku grænmeti.

Valkostur með kóríander

Samkvæmt þessari uppskrift getur verið tiltölulega fljótir að undirbúa snakk. Fiskur gert í kjölfar tegund af tækni, mun adorn allir frí borð. Og gestir þínir munu örugglega biðja um uppskrift. Dry sendiherra makríl í eftirspurn einnig vegna þess að ferlið þarf ekki að standa á eldavélinni, að bíða eftir að sjóða marinade. Til fjölskyldu þinni og við kunnum að meta viðleitni ykkar í fyrirfram langsóttur hvort þú hafir allt sem þú þarft innan seilingar. Fyrir dýrindis og flavorful fisk, þú þarft:

• Teskeið af sinnep og kóríander fræ.
• Hræið makríl.
• Teskeið af blöndunni af papriku.
• A par klemmir jörð Leafs.
• 1,5 matskeiðar af salti.
• ½ l. l. sykur.

Til að gera lokið snakk skemmtilega ilm yfirleitt notað fennel fræ. Svo að reyna að gæta þess að þú hefur fundið hálfa teskeið af krydd.

The reiknirit

Sem sendiherra makríl þurr aðferð felur í sér heill skortur á hvaða vökva, getur þú strax byrjað að undirbúa krydd. Í mortéli ganga fennel fræ, kóríander og sinnep. Þar að lútandi var hellt ofan og blandan er neðri Peppers þá. Það er mikilvægt að ofleika það, svo að framleiðsla er ekki duft. Sú blanda var hellt í hreina skál. Einnig sendi sykur og salt.

Nú er kominn tími til að fara fisk. Pre defrosted hræið þvo í köldu vatni og leystur frá innyflanna. Þá fjarlægður hún höfuð, hali og fins. Útbúið var með þessari aðferð makríl þvegnar aftur og þurrka þurrt pappírsþurrkur ekki aðeins utan heldur einnig innra með sér.

Eftir að breiða út á borðið og setja mat Lenka fisk sinn. Skrokknum frá öllum hliðum scrubbed vel með blöndu af jörð krydd, vafinn í nokkrum lögum af pólýetýlen, að reyna að útiloka algjörlega fyrir innstreymi lofts, og safnað í kæli. Um daginn þurrum söltu makríl heima uppskrift sem upplýsingar rétt fyrir ofan máluð fullu tilbúinn til notkunar.

Rétt fyrir brjósti, er það þvegið með köldu vatni, obsushivayut og skera í hluta. Þessi fiskur fer vel með fersku eða ristuðu grænmeti og jurtum.

Valkostur við Dijon sinnepi

Makríll eldað samkvæmt uppskrift, mismunandi þétt uppbygging og ljós ilm krydd. Það fer vel með ýmsum meðlæti, og því verður oft birtast í valmyndinni. Tæknin er mjög einfalt, svo það jafnvel óreyndur hostess getur séð án þess að of mikið vandamál. Það er einnig mikilvægt að þurrkaðir bonito sendiherrann gerir ráð fyrir að um útrýmingu á vökvaformi marinade. Þess vegna þarftu ekki að troða í eigin ísskáp volumetrisk leirmunir þinn. Til framleiðslu á slíkum veitingum þú þarft ekki of mikið safn af efni. Þú verður að vera til staðar í eldhúsinu:

• 2,5 matskeiðar af salti.
• A par af makríl skrokkum.
• A matskeið af sykri.
• Lárviðarlaufinu.
• Með hálfa tsk þurrkað coriander, Dijon sinnepi og hvítur pipar.

Snúa-undirstaða tækni

Pre þíddu fisk út úr innyflum, skera burt fins hennar, hala og höfuð, og þá þvo vandlega með köldu vatni. Eftir það, þurrka fisk þurr með handklæði pappír og útbreiðslu á myndinni pólýetýlen.

Útbúið var með þessari aðferð skrokkbyggingu nudda blöndu af salt, sykur, sinnepi og hvítum pipar. Ofan þá er ausinn mulið lárviðarlaufinu og þétt vafinn í nokkrum lögum af ætum myndinni. Þá framtíðinni appetizer sett í kæli. Eftir um það bil tvo daga, verður það að vera tilbúið til notkunar. Áður en að þar sem fiskur laus við pólýetýlen, hreinsa burt umfram með kryddi hennar og skera hluta. Það er hægt að borða með grænmeti, kartöflumús, eða með venjulegum svörtum brauð.

Valkostur með hvítlauk

Þessi uppskrift kemur í ljós ótrúlega bragðgóður og hóflega kryddaður makríl, saltað heima. Dry sendiherra felur í sér ákveðna setja af kryddi, en án þess verður öðruvísi snakk. Svo að reyna fyrirfram að fara í næsta markað eða matvörubúð og kaupa allar vantar krydd. Í eldhúsinu innréttingu ættu að vera til staðar:

• A par af makríl skrokkum.
• Klípa af múskat, kóríander og svörtum pipar.
• 4 negulnaglar af hvítlauk.
• Par matskeiðar af grófu salti.

röð aðgerða

Þar sem nánast innleiða nýtt makríl keypt hræ verður fyrst unfreeze í staðbundnum matvöruverslunum. Eftir að þeir fjarlægja innyfli, ugga, hala og höfuð. Þar að auki, á þessum tíma fisksins fjarlægð varlega í hryggjarliðum bein. Þess vegna ættir þú að fá tvær samtengdar flök.

Hættu hormóna, svo hræið með salti og kryddi. Inni breiða hakkað hvítlauk þynnur, og tengja hluta flökum eru vafinn þétt í plastfilmu það. Framundan appetizer sett í nokkrar klukkustundir á neðri hillu í kæli, og síðan send til frysti. Gera það helst í kvöld. Síðan í morgun fiskurinn verður tilbúin til að þjóna. Áður en þetta var tekið úr frysti í stutta stund og leyft að standa við stofuhita.