Shaverma: uppskrift heima. Shaverma er það?

Shaverma - hvað er þetta? Alhliða svar við þessari spurningu er að finna í greininni sem kynnt er. Einnig munum við segja þér hvernig á að undirbúa þetta fat rétt og hvaða innihaldsefni eru nauðsynleg fyrir það.

Almennar upplýsingar

Shaverma er Middle Eastern fat sem er af arabískum uppruna. Það er gert með því að nota pita eða hraun, sem er fyllt með hakkað og steikt kjöt, auk ýmissa grænmetis og sósur. Þetta fat er notað án hnífapörs, það er hendur.

Önnur nöfn

Shaverma er skyndibiti. Það skal tekið fram að óviðeigandi geymsla hennar, svo og að ekki sé farið að reglum framleiðslu tækni geta auðveldlega leitt til eitrunar í massa.

Shaverma er ekki eina nafnið á fatinu sem er kynnt. Eftir allt saman, í mismunandi löndum er hægt að kalla það öðruvísi. Til dæmis er það oft kallað "shawarma", "shaorma", "shuarma" og jafnvel "doer", "doer-kebab", "pita-durum" og svo framvegis.

Shaverma: Uppskrift heima

Að undirbúa slíka kvöldmat einn getur jafnvel byrjað í matreiðslu. Eftir allt saman, ekkert flókið í sköpun shawarma er ekki og getur ekki verið. Í dag munum við kynna þér nokkrar uppskriftir með því að nota sem þú getur fljótt og ljúffengan fæða alla meðlimi fjölskyldu þinnar.

Þannig þurfum við:

• Kjúklingabryst kælt - um 200 g;
• Kóreska hvítkál - um 100 g;
• Ferskar gulrætur - um 50 g;
• Tómatur holdugur - 1 stk.
• Ferskt agúrka - um 100 g;
• Ólífuolía - 25 ml;
• Salt og ýmis krydd - Notaðu til að smakka;
• Lavash Armenian - 1 stór blaða eða 90 g;
• Greens í formi dill og steinselja - á litlum búnt.

Undirbúningur innihaldsefna

Shaverma heimili, uppskriftin sem við erum að íhuga, er auðveld og einföld. En áður en þú byrjar að mynda þetta fat, ættir þú að meðhöndla öll innihaldsefni. Fyrst þarftu að þvo kjúklingabringurnar og þá hreinsa þau úr húðinni og beinum. Eftir að kjötið hefur borist í miðlungs stykki þarf það að vera steikt í ólífuolíu með því að bæta við salti og pipar.

Eftir að brjóstin eru tilbúin verður þau að kólna. Í millitíðinni getur þú byrjað að vinna úr grænmeti. Þeir ættu að þvo og hreinsa. Ferskt hvítkál skal skipta í lauf, tómötum - skera í ræmur, gúrkur og gulrætur - flottur á kóreska grjóti (í formi þunnt og lengra ræma).

Hvað varðar grænmeti, verður það að skola, hrista kröftuglega og ekki mjög fínt hakkað.

Myndaðu fatið

Hvernig myndast Shaverma? Uppskrift heima krefst þess að þykkt, en ekki þykkt pítabrauð sé notað. Það ætti að breiða út á flatu yfirborði, og láðu síðan úr laufum hvítkál. Næst á píta brauð er nauðsynlegt að setja steikt kjúklingabringur, tómatar, gulrætur, gúrkur og grænu. Ef nauðsyn krefur getur allt innihaldsefni bragðbætt með salti og öðru kryddi.

Í þessu formi ætti hraun að vera þétt pakkað í teygjanlegt brikett.

Hitameðferð

Sem reglu er shaverma, myndin sem er kynnt í þessari grein, eldað á grillið. En ef þú hefur ekki slíkt tæki getur það verið sett í örbylgjuofn í nokkrar mínútur. Undir áhrifum háum hita mun allt grænmetið mýkja og sleppa safa sínu, en það er enn skörp. Þetta mun gera fatið þitt meira bragðgóður og safaríkur. Berið fram á borðið er mælt með bolla af sætu tei eða öðrum drykk.

Shaverma: Uppskrift fyrir Oriental fat

Eins og áður sagði er hægt að gera slíka skyndibita á marga vegu. Í fyrri uppskriftinni töldu við klassíska útgáfu af stofnun þess. Nú vil ég segja þér hvernig hægt er að gera heimili shawarma hraðar og bragðgóður. Fyrir þetta er engin þörf á að kaupa kjúklingabringur og steikja þau í olíu. Eftir allt saman, auðveldasta leiðin til að nota fullunna vöru í formi skinku. Með því mun shaverma verða meira ilmandi.

Þannig þurfum við:

• Ham svínakjöt - um 200 g;
• Grænt salat fer án beiskju - um 100 g;
• Medium-feitur majónesi - um 70 g;
• Tómatur holdugur - 1 stk.
• Ferskt agúrka - um 100 g;
• Ostur harður - 90 g;
• Ljós fjólublátt (rautt) - 1 stk.
• Salt og ýmis krydd - Notaðu til að smakka;
• Tómatsósa, ekki of sterkur - 20 g;
• Lavash Armenian - 1 stór blaða eða 90 g;
• Greens í formi dill og steinselja - á litlum búnt.

Vinnsla innihaldsefna

Eins og þú sérð er Shaurma rúlla með grænmeti og nokkrum kjötaafurðum. Ef þú ert grænmetisæta þá verður þú að neita síðustu vöru. Í þessu tilfelli, til að bæta bragðið og juiciness fatsins, er mælt með að auki nota sósu.

Svo ættir þú að meðhöndla öll innihaldsefni áður en þú undirbýr oriental snakk. Skinkurinn verður að vera laus frá skelinni og hakkað í þunnt ræmur. Eins og fyrir grænmeti, þurfa þeir að skola og þrífa. Tómötum og gúrkum skal skera í mjög þunnt hringi og laukinn - hringirnir. Einnig er nauðsynlegt að skola græna lauf á salati, dilli og steinselju. Mælt er með því að fínustu hráefnið sé fínt hakkað.

Eins og fyrir harða ostur, ætti það að vera nuddað á minnstu grater.

Við myndum vöru af píta brauð

Hvernig er heima shaverma undirbúin? Uppskriftin fyrir þessa vöru krefst þess að þétt pita brauð sé notað. Það ætti að vera sett á íbúð efst, og síðan stökkva með rifnum osti, ná ekki brúnum 3-4 cm. Næsta pita brauð er nauðsynlegt til að hylja með laufum salati. Aftur á móti ætti að vera bragðbætt með majónesi og tómatsósu. Í framtíðinni er nauðsynlegt að leggja fram eftirfarandi lög: skinka, agúrka tómatar, rauðlauk og grænu. Ef þess er óskað, geta allir vörur bragðbætt með salti og kryddi.

Leggðu út innihaldsefnin í hrauni, það ætti að vera vel velt og sett á disk.

Hvernig á að elda shaverma?

Eftir að austurréttin er mynduð verður að setja hana í örbylgjuofnið. Við hámarksorku ætti að elda vöruna í eitt og hálft ár. Á þessum tíma mun allt þykkt shawarma hita upp, sem gerir það meira safaríkur og bragðgóður.

Berið austurréttinn á borðið í heitum formi ásamt sumum drykkjum (til dæmis kaffi, te, kakó, hanastél, osfrv.). Bon appetit!