Dumplings með Pike: lögun og uppskrift

Margir aðdáendur Ravioli efins fiskur fylling. En þeir sem hafa smakkað dumplings í Pike alltaf vita að þeir ekki viðurkenna að kjöt.

Í Austurlöndum fjær útgáfu af þessum diski með fiski og öllu er talið klassískt í hefðbundnum japönskum og kínverskum matargerð, það eru mörg afbrigði af henni. En það var Pike - alvöru klassískt rússneska matargerð. Ef þú ákveður að elda þessa delicacy, grein okkar mun hjálpa þér að skilja alla ranghala þess.

Framleiðsla á hökkuðu Pike

Ef þú notar allan ferskt Pike, getur þú treyst á framúrskarandi niðurstöðu. En fryst pottur brotinn. Erfiðast í þessu fat - að losna við beinum og Pike þeirra vel, mjög mikið. Skerið flökin úr hálsinum, dreift áður en skera upp og ganga töng. Dragðu út að minnsta kosti stærsta bein. Lítil áfram í kvoða. En ekki hafa áhyggjur, hann mun ekki falla í fylling. Auðvitað, ef þú veist smá bragð. Við the vegur, kaupa flök í versluninni, ekki hafnar ekki falskar vonir - það hefur einnig bein.

Per kíló Pike holdi taka 200 grömm af fitu eða svínakjöt fitu 250 deigi. Svínakjöt drepa lyktina af slime miklu betri en fitu, en samsetning af fiski hökkuðu kjöti margir virðast líka óvenjulegt. Bæta við þetta sett nokkra af lauk, smá kex hvítt brauð, hálfan bolla af mjólk, egg og a par af tsk af sýrðum rjóma. Of krydd ætti aðeins að nota salt og pipar.

Hakkaða Pike fyrir ravioli er hægt að bæta við a lítill magn af stewed gulrætur. Sumir kjósa steikt laukur hrár - það er spurning um smekk, en útgáfa með ristuðum enn betur í stakk búið til Kjötbollur og dumplings koma út varlega með rök.

Leggið brauðið í mjólk. Það væri gaman að halda það, og Pike sig til að losna við lykt.

Nú er mikilvægast. Fletta í gegnum stór grill flök. Í fyrsta lagi mun það fara auðveldlega, en þá verður það sífellt erfiðara. Ef það verður alveg óþolandi, taka í sundur á kvörn og taka a líta á skrúfu. Á það sem þú munt sjá bein sem væru í flökum. Því miður, þessi aðferð virkar aðeins með Pike. Auðvitað, blender, bragð mun ekki virka. Þegar lokið við fisk, aftur sundur kjöt kvörn, þurrka inni, svo sem ekki skilið bein hennar. Nú snúa eftir hluti. Tilbúinn hakkað muna, aka egg, bæta við smá sýrðum rjóma.

Deigið fyrir dumplings fisk

Fiskur dumplings af Pike er hægt að framleiða með sömu prófun sem hin. Hellið í stóra skál hálfa kíló af hveiti, sigta það í gegnum sigti. A par af eggjum tengið er laus í sér skál, hellið 2 \ 3 bolli vatn, podsolite. Vandlega setja vökvann í hveiti, hrærið. Hnoðið deigið. Til að gera það pliable meira, smyrja það nokkrum sinnum með sólblómaolíu og Gmina Promna eftir hvert skipti.

líkanagerð

Dumplings of Pike, uppskrift sem er sett fram í þessari grein sem þá hefur myndast á hefðbundinn hátt. Fyrst þurfum við að rúlla deigið um mm að þykkt, þá skera af henni sneiðar gler, og þá til að mynda afurðina, superimposing hvers hrings tsk hökkuðu. Þú getur búið til vörur af hvaða lögun, það sem þú vilt. Til dæmis, Kínverjar gera sitt veldi og þríhyrningslaga, og jafnvel í formi dúfur og fiski.

Viltu flýta ferlinu? . Nota Pelmennica og veltingur pinna. Pelmo og fá Odes og otherness.

decoction

Ravioli Pike uppskrift sem inniheldur nú þegar salt, soðið í fersku sjóðandi vatni. Með þeim tíma sem það tekur að meðaltali 10-15 mínútur, allt eftir fjölda og stærð vörunnar. Það er viss um að leiðin til að athuga framboð. Þegar allir dumplings fljóta, hella í vatn hálft glas af köldu vatni. Sjóðandi hættir, dumplings dreift aftur yfir seyði. Og þegar þeir koma aftur, getur þú slökkt eldinn og aflann. Við the vegur, seyði sem þeir eru soðin, er hægt að nota til að elda súpu.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. H fat Til að fá og Elk ilm tnym fyrir fermingu ravioli bæta þeim við vatni a par af bay l og lið nokkuð Gorosh og n frá sturtu og pipar.

geymsla

Heimabakað ravioli - það er alveg tímafrekt. Sumir kjósa að eyða hálfum degi á það, en bara að gera nokkrar dumplings með varasjóð.

Dumplings af Pike eru fullkomlega geymd í frysti. The aðalæð hlutur - rétt til að frysta þau. Fyrir þetta pripylite skorið borð við hveiti, varlega lá dumplings röð hennar. Senda í frysti, og þegar allir dumplings frysta, að skipta þeim í hreinum plastpoka. Þiðni fyrir matreiðslu þarf ekki neitt, sypte þá beint í sjóðandi vatn fryst.

Dumplings úr Pike á borðið

Hvað á að leggja slíka lúxus máltíð? Ekki gera án sósur. Þetta kann að vera rjómi með kryddjurtum eða hvítlauk, sinnepi, tómatsósu, majónesi, sósu "tartar". Þú getur undirbúa framúrskarandi dressing, blanda jöfnum hlutum af ediki og soja sósu og kryddað með ferskum kryddjurtum.

Pike dumplings hægt að bera fram eins og a súpu sem það eldað og án þess. ekki gleyma að setja á borðið fitu bolla með smjöri, salti og pipar shakers.