Ef það er ekki kex Savoiardi en skipta henni í Desserts?

Tiramisu - þetta er einn af frægustu og vinsælustu ítölsku eftirrétt, fyrir matreiðslu sem krefst sérstakt kex Savoiardi. Hvað er hægt að skipta út þessu hluti á heimilinu? Svo spurningin er oft hækkað af mörgum húsmóðir. Sem dæmi, þá er það þess virði að íhuga nokkrar áhugaverðar valkosti.

sínar hendur

Á undanförnum árum, ítalska matargerð er að laða mikla áhuga. En það er ekki bara fræg pizza og ilmandi Spaghetti. Í dag, í hvaða kaffihús valmyndinni er hægt að finna frumleg eftirrétt Tiramisú með óvenjulegt nafn. Við the vegur, getur þú gert það heima. Þó þetta krefst þess að lokið smákökur Savoiardi. Hvað er hægt að skipta þessu efni í fjarveru hans? Að öðrum kosti, svo vara, getur þú undirbúið þig.

Þetta mun krefjast 250 grömm og 2 grömmum af hefðbundnum vanillu sykur, 3 egg, 80 grömm af kartöflu sterkju og duftformi sykur og einnig hluti salti og 100 grömmum af hveiti.

Gera smákökur er einföld:

1. Fyrst það er nauðsynlegt til að aðskilja eggjahvíturnar og slá gott salt þeirra. Þá bæta við vanillu og allt hluti af venjulegum sykri (150 grömm). Eftir whipping ætti að fá stöðugt þykkt froðu.
2. Eggjarauða með hinum sykri. Blandan ætti að snúa út mjúkur og loftgóður.
3. Sameina hveiti með sterkju og bæta hægt að eggjarauðu.
4. Er slegið inn inn f blönduna prótein massa. Niðurstaðan er þykkur skorpu.
5. Bakstur floured og þá með því að nota stöðluðu sælgætisafurð poka otsadit það preform Lengd 8 sm. Milli fiskvörur þurfa að fara eftir smá fjarlægð (3 cm), eins og í því ferli að varma meðferðar eru aukist á stærð.
6. Ofninn er hitaður í 200 gráður, og senda það í preform um það bil 10 mínútur.

Eftir kælingu vöru er hægt að fá vöruna mjög svipað núverandi Savoiardi smákökur. Hvað er hægt að skipta þessu hluti er enn í klassískum uppskrift af tiramisu? Við lýsa hér fyrir neðan.

eins auðvelt eins og baka

En fólk sem hefur aldrei stunda bakstur, það er erfitt að byrja að læra listina að henni með þessari vöru. Slík tækni krefst sérstakrar kunnáttu og æfingu. Frá fyrsta skipti sem þú ert ólíklegt til að vera til að ná tilætluðum árangri. Í stað þess að spilla framtíð eftirrétt, þú þarft fyrst að muna hvað kex Savoiardi. Stundum kallað "fingur ladies '". Í raun er það venjulega kex kex í formi af íbúð stafur, létt stökkva efst með sykri. Það er mjög gott raka frásog, en eftir það verður mjúkur og blíður. Því að þú getur tekið hvaða köku, en elda ekki mjög Savoiardi smákökur. Hins vegar forkeppni það er nauðsynlegt að undirbúa:

1. Biscuit verður að skera í ræmur af eftirsóttri stsrð.
2. Þorna þær í ofninum.
3. Annar heitum vörum stökkva með sykur.

Slík vara væri verðugt staðinn fyrir klassíska Savoiardi.

Val valkostur

Húsmæður sem eru ekki hræddur við að prófa, það eru margar mismunandi leiðir til að undirbúa hliðstæður stöðluðum íhlutum fyrir mismunandi rétti. Eftir allt saman, í staðbundnum verslunum eru ekki oft hægt að finna réttu vörurnar. Við verðum að vera klár og að leita að hentugum lausnum. Til dæmis, velja, en þú getur skipt út kökur Savoiardi í Desserts, reyndur kokkur getur ráðlagt annað einföld uppskrift. Aðeins þarf: 100 grömm af sykri - 3 egg, 90 grömm af hveiti, klípa af salti, 30 grömm af duftformi sykur og 20 grömm af smjöri.

Ferlið fer fram í fjórum áföngum:

1. Fyrsta ¾ sykur ætti að vera til staðar til að whisk eggjarauðu til froth. Eftir að slá inn 75 grömm af hveiti, salti og blandað vel.
2. Aðskilin með prótein svipa með leifum sykur, og þá tengja tvo fjöldann. Ætti að vera fær um að loft deigið.
3. Smurà bakstur stökkva eftirstandandi hveiti. Síðan það otsadit vinnsluhlutann í formi þunnt prik. Þú getur notað lagnir poka eða hefðbundin plastpoka, hafa gert í því lítið gat.
4. Precooked ausinn duftformi sykur og senda það til ofni Forhita 150 gráður. Á bakstur mun ekki taka meira en 10 mínútur.

Þetta kex er alveg hentugur fyrir framleiðslu á fræga Desserts.

Kaka með osti rjóma

The vinsæll ítalska eftirrétt er einnig hægt að gera í formi köku. Fyrir þetta er ekki æskilegt að nota lítinn hálfunnar vörur, svo sem eins og kex Savoiardi. Hvað er hægt að skipta þessum þætti í Desserts? Í þessu tilfelli, það er rétt að taka einfalt ferskt kex.

Fyrir þriggja lagskipt köku, til dæmis, passa við eftirfarandi formúlu: 6 egg, 3 svampur köku, 150 grömm af sykri, 6 matskeiðar Roma, 45 g kakóduft, 750 grömm af mascarpone og 1,4 lítra af sterku kaffi.

Undirbúningur eggjum er staðall tækni:

1. Slá eggjarauðu með sykri eindregið. Þá smám saman bæta við þá ost og romm.
2. Prótín sérstaklega þeyttum í froðu, og tengja þá við eggjarauða massa.
3. Svampur kökur dýft í kaffi. Eftir að þeir ættu að vera sett á rist til að fjarlægja umfram raka.
4. The fyrstur kaka til að setja á the botn af the mynd og gilda um hluta af undirbúnu rjóma. Svo gerði restina af eyðurnar. Endanleg lag á endanum ætti að vera rjóma.
5. Móta til að ná venjulega plastfilmu og geyma í kæli.
6. Eftir 3 klukkustundir, kakan er nauðsynlegt að fá og vandlega stökkva með kakódufti.

Ef þess er óskað, lokið byggingu getur skreyta efst súkkulaði, hnetum eða ávöxtum. Og kökur má ekki þrjú, en aðeins tveir.

haframjöl Tiramisu

Allir ákveður fyrir sig, en þú geta skipta Savoiardi smákökur í uppskrift Desserts. Þeir sem vilja haframjöl kex, ætti að vera áhugaverð blanda, þar sem uppáhalds þeirra vara stendur sem einn af helstu hluti. Skrá yfir innihaldsefni í þessu tilfelli verður sem hér segir: 250 grömm af mascarpone, 50 grömm af haframjöl kex, 3 egg, 5 grömm af kakó og vanillu syrup, 20 g af bláberja (allir ávexti eða Berry) sultu, 0,5 lítra af þungur rjóma (34 %), er bætt 10 ml af ferskur heita kaffi, 3 grömm af sítrónu smyrsl, og 120 grömm af duftformi sykur.

Undirbýr Tiramisu er mjög einfalt:

1. Í fyrsta lagi, það er nauðsynlegt að drekka kex í kaffi.
2. Á þessum tíma, svipa rjóma ostur í þykkum rjóma. Þá bæta við maukuðum eggjarauða með hvíta-duftformi og vanillu síróp.
3. Í glasi setja stykki af soðnu rjóma. Sett ofan á mildað kex og sultu. Lög endurtekin þar til maturinn rennur út.

Tilbúinn eftirrétt verður aðeins ausinn kakó og skreytið með sprig af sítrónu smyrsl. Í meginatriðum, skraut er hægt að hugsa um sjálfan þig. Til dæmis, nota kaffi baunir eða ferskum berjum.