Eins og ofn þurrkuðum eplum fyrir veturinn?

Eins og ofn til að þurrka epli? Þessi spurning er sérstaklega viðeigandi í lok sumars og byrjun haust. Eftir allt saman, ef tímabilið reyndist vera frjósöm, hafa ræktendur hvergi að gera með þessum ávöxtum. En ef rétt á að þorna í vetur, getur þú undirbúa eigin ýmsar þeirra drykkja ávöxtum, ávaxtadrykkir og dýrindis ofn kökur.

Eins og ofn að þorna eplin: skref fyrir skref aðferð

Nauðsynlegar innihaldsefni og búnaður:

• epli hvaða ýmsum - 5-8 kg;
• duhovochny blaði - 1 PS;.
• elda pappír í stærð af the pönnu;
• hníf.

Val á hentugu ávöxtum

Áður en ofninn til að þurrka epli eru vinsamlegast beðnir um að kaupa eða safna nóg ávöxtum. Það er athyglisvert að slík vara er fengin úr hvaða góðum stofnum vöru. Hins vegar, ákjósanlegast að nota ákveðinn bragðmiklar efninu sem löngu blackens eftir að klippa.

ávöxtum Processing

Hvernig á að þorna epli í ofninum, að veturinn af þeim gæti gert dýrindis og nærandi ávöxtum compote? Til að gera þetta, taka nokkur kíló af ferskum ávöxtum, og þá vandlega þvo þá og svipta Boll. Einnig vöruna sem þú vilt eyða öllum núverandi wormholes og örlítið Rotten svæði. Á sama tíma skera er ekki mælt með hýði af epli, þar sem það inniheldur mest gagnlegur þætti og það gefur fullur-upphlutur bragð compote. Einu undantekningarnar eru ávextir búð, yfirborð sem var húðuð þunnt lag af vax.

Þurrkun epli á heimilinu getur verið í formi punkta eða sneiðar (valkvætt). Hins vegar, í öllum tilvikum, þykkt slíkra stykki af ávöxtum ætti ekki að vera meira en 5-7 mm.

hitameðferð

Áður en þurrkuð í ofiii epli, og er nauðsynlegt að taka bakstur verkað vystelit yfirborð hennar (matreiðslu pappír). Næst, lag dreifa netolstym skera ávexti og strax senda þá í ofninn. Fresh innihaldsefni ætti að byrja að þorna við hitastigið 40-45 gráður. Og eftir 60-85 mínútur það var aukið í 70-75 einingar. Það skal tekið fram að megintilgangur þessarar hitameðferð er ekki Browning eplum og hámarks raka skort þeirra. Það er hvers vegna ætti að fylgjast náið hitastigið í ofninum.

Á fyrstu mínútum ofnhurð er óskað að lyfta örlítið. Allan hitameðferð það ætti einnig að vera opnari reglulega. Slík aðgerð mun verulega draga úr raka í ofninum.

Á þurrkun epli þá reglulega er mælt með því að snúa sér til að koma í veg overcooking, auk stuðla að samræmdu þurrkun. Eftir helmingur ávöxtum eða 2/3 gufa upp raka, í ofninum hitastig ætti að vera lækkaður í 55 gráður. Slík hitameðferð er varanlegur nóg fersk vara. Að meðaltali, lengd þess er um 8-11 klst (fer eftir ýmsum).

Rétt þurrkuð epli hafa Ijósbrúna-brúnleitt litur. Á the snerta þær eru nægilega sveigjanleg og seigur, og þjöppun er ekki einangrað safa hratt og brjóta ekki. Geyma ávexti vörur mælt í þurru herbergi í gler krukku eða rag poka.