Elda Jam með sítrónu kúrbít allt árið um kring

Hvað er áhugavert grasker sultu? Í fyrsta lagi, sú staðreynd að það er í raun hægt að elda allt árið um kring. Kúrbít, sykur og sítrusávöxtum - helstu innihaldsefni eftirrétt - í boði bæði í vetur og sumar. Ekki sé minnst á haust - tími söfnun kúrbít uppskeru. Og því er engin þörf fyrir ófrjósemisaðgerð og seaming dósir. Þetta flókna og hættulegt ferli dregur innlendum undirbúning margra húsmóðir. Og í öðru lagi, enginn af þeim sem reyna þitt sultu, ekki segja að það sé kúrbít. Bragðið af ananas, sítrónu eða appelsínuberki eða vanillu eymsli Engifer - heild litatöflu ber ekkert hlutlaus kúrbít.

Svo, undirbúa sultu kúrbít. The uppskrift er alveg einfalt og á sama tíma er óvenjulegt. Án gramm af vatni soðið eftirrétt fyrir samtals fimmtán mínútur. Tengjast með kúrbít getur verið hvaða ávöxtur með ríkur ilm og bragð. Það er líka hægt að breyta þykkt og samkvæmni sultu. Til dæmis, ef við viljum komast á endanum eitthvað eins candied ávöxtum, skera í bita og elda í um fimm mínútur. Ef þú vilt sultu, snúa kúrbít kvoða gegnum kjöt kvörn eða flottur.

Til dæmis, við skulum undirbúa sultu kúrbít með sítrónu. Það eru nokkrir uppskriftir, fjalla þær helstu. Samkvæmt fyrsta, 1 kíló af pelts kúrbítnum hreinsað og fjarlægt af ávextinum, gamla Midway fræjum. Þá skera kjötið í litla bita. Tveir sítrónu scalded með sjóðandi vatni, og án þess að fjarlægja skinn, skera. Fjarlægja fræ og gróft webbing milli sneiðar. Tengdu efnisþættina á pönnu, hella 1 kíló þeirra af sykri. Leyfi í tvær klukkustundir til að láta safa. Þá setja pönnu á eldinn og sjóða í nákvæmlega tvær mínútur, hrærið stöðugt. Skrúfjárn út, kæld að stofuhita, og síðan aftur leiddur að suðumarki og svo um fjögur eða fimm sinnum, þar til sultu er skýr.

Samkvæmt annarri uppskrift, sultu með sítrónu skvass þurfa langvarandi elda á lágum hita. Innihaldsefni og hlutföll þeirra eru þau sömu. Kúrbít skera eða rubs. Þá er það fyllt með sykri og setja í ísskáp til korter. Sítrónur verður að skera eða nudda með hýði, fjarlægja fræ. Bæta við sítrus í leiðsögn. Leyfi í ísskáp fyrir aðra tíu mínútur. Eftir að setja pönnu á lágmarks eldinn og hrært stöðugt - vegna þess eftirrétt er eldað án vatns. Jam er talið tilbúið þegar dropi ekki dreift.

The Jam sítrónu leiðsögn má bæta við og arómatísk krydd. Hér til dæmis, a jól uppskrift. Kúrbít skera í þunnar sneiðar, fylla með sykri og látið standa í sex til átta klukkustundir. Þá pottinn sett á eldinn. Á nótt kúrbít ætti að setja nóg safa, svo þeir ættu ekki að vera brenndur. Þegar síróp er soðið, bæta hakkað með sítrónu Zest. Aftur koma að sjóða, þá minnka hitann og elda í um klukkustund, og jafnvel aðeins meira (fer eftir því hvers konar samkvæmni vilja eftirrétt). Krydd í sultu kúrbít með sítrónu er bætt við í lokin. Þetta kann að vera kanil, vanillu, negull, engifer og múskat.