Hvað er soja kjöt og hvernig á að elda það?

Eins og er, vaxandi vinsældum soja vörur, sem þar til nýlega í okkar landi þekktu mjög lítið. Hins vegar er það athyglisvert að í löndum eins og Kína, Japan, Asíu, Afríku og Ameríku Soybean er einn af helstu matvælum, og ekki svo mikið vegna cheapness, heldur vegna þess að gagnleg eiginleika þess.

Reyna að skilja hvað er soja vörur. Hentugasta er nafn áferð soja vörur, sem eru sérstakar vörur úr fyrirfram fitusneydds soja hveiti til að líkja eftir lögun og áferð af the gagnlegur réttum frá kjöti, fiski og sveppum. Soy kjöt er framleitt í ýmsum litum, stærðum og gerðum.

Aðferð við að framleiða soybean kjöt varðveitir öll næringarefni í boði til hráefninu. Með því ferli frostþurrkun fer fram á síðasta stigi framleiðslunnar, soja kjöt má geyma í langan tíma. Það fer eftir mælikvarða arómatískra og bragðgefandi aukefni, eftir að bólga í vatni eða soðið soja vörur endurskapa áferð sem svarar magn af prótínum (sveppur, fiski, kjöti) vörur.

Soy kjöt, eins og allar soja vörur innihalda 46-70% prótein, svipað í samsetningu próteina dýra, og inniheldur ekki kólesteról og mettaðri fitu. Þess vegna er notkun á vörum soja dregur verulega úr hættu á ýmsum hjarta- og æðasjúkdómum. Soja vörum eru vel þegnar vegna þess að hátt innihald af PP Pro-vítamín og Group B vítamín, þeir eru rík uppspretta af magnesíum og járni.

Soy kjöt og aðrar vörur soja mælt fyrir daglegu fæðu, þ.mt á mataræði. Soja vörur eru í fæðunni hjá sumum starfrænu truflanir og sjúkdóma í meltingarvegi. Í sjúkdóma, sem orsakast af með efnaskiptatruflanir (sumir mynd af sykursýki), fann jákvæð áhrif á lífveru mataræði ríkt í mataræði fiber. Soja vörur sem notaðar eru við framleiðslu á köldum Forréttir, súpur, meðlæti, bökur og kökur. Excellent næring eiginleika, hár næringargildi, affordability og getu til að bæta skynræna eiginleika varanna gerðar soja vörur uppáhalds fat fyrir margar fjölskyldur.

Reyna að reikna út hvernig á að gera soja kjöt rétt. Í raun ekkert flókið hér er ekki einfaldlega að fylgja nokkrum einföldum reglum:

1. Vegna þess að sojabauna kjöt sem selt var í ofþornað (þurru) formi, verður það að vera pre hella sjóðandi vatni í hlutfallinu 1: 3, (.. Þ.e., per 1 kg af soja kjöti þarf að gefa 3 lítra af vatni) bætt út salt, krydd, vegetable sveppir eða kjöt seyði, krydd, jurtum eða stríða.
2. Viðhalda kjötið í þessari lausn í að minnsta kosti 30 mínútur að ná algjörum bólgu. Þú getur skilið það á einni nóttu í köldu soðnu vatni eða seyði. Það er mikilvægt að taka tillit til þess að vegna frásogs vatni af bólgu, mun það auka á þyngd 2,5-4 sinnum (fer eftir reikningi).
3. Eftir algjöra þroti er nauðsynlegt til að tæma umfram vökva.

Á umbúðum inniheldur nauðsynlegar leiðbeiningar um hvernig á að undirbúa soja kjöt, sem og hve mikla bólgu. Ef skyndilega þú hefur misreiknað og kjöt fá of mikið, ekki hafa áhyggjur, vegna þess að bólginn soja kjöt má frysta fyrir langtíma geymslu.

Svo, til að undirbúa dýrindis fat af soja kjöti, þurfum við: a pakki af soja vörur, gulrætur, lauk, grænmeti olíu, soja sósu, hvítlauk, papriku, edik og sykur.

Kjöt fylla með sjóðandi vatni og láta það brugga í hálftíma, það geta vera a hluti Weld. Þó kjötið er bólginn, það er nauðsynlegt að hreinsa og höggva gulrætur og laukur. Eftir að kjötið er belgdu, það er nauðsynlegt að ýta ef það heita - Pre-skola undir rennandi vatni. Eftir það, sem kjötið er skorið í ræmur og steikja það í stórum magn af lauk og gulrót, með því að bæta við soja sósu. 5 mínútur þar til eldaður bæta hvítlauk, edik og rauð paprika eftir smekk.